スムージーを飲み始めて
4年になります。
スムージーは
葉野菜と果物と水
をブレンダーで混ぜた
飲み物です。
スムージーを
作り始めてから
野菜の種類や
旬も興味が
出てきました。
おかひじき
ってご存知でしょうか？
おかひじき
もともとは東北地方で
古くから食用として
自然に浜などに生えているもの
を採っていたそうです。
江戸時代になって
山形県で栽培が始まり、
山形県の伝統野菜になっています。
山形県ホームページ
→こちら
４年前、
グリーンスムージー®の
講座に出て初めて知った野菜です。
先生が
「癖がなくて、スムージーに
使いやすいですよ」
と言われていました。
最近では
近所のスーパーでも
手に入るようになりましたが、
当時は東海地方では
珍しい野菜でした。
２年前に
近所のスーパーで
見つけた時は
嬉しかったですね。
癖がなくて、
あっさりしています。
天然物や路地栽培のオカヒジキは
４月から５月が旬です。
オカヒジキは基本的に無農薬
通常栽培においては農薬を使わない
のが一般的との事です。
生産者の方の愛情の賜物です。
店頭に並んでいる物はほとんど
無農薬栽培で、
安心して食べられます！
おかひじきの栄養は
カリウムが多いので、
塩分排出が期待できます。
また、骨を丈夫にする
成分、カルシウムや
マグネシウムも多いです。
「いつまでも
若く
美しく」
を目指す私たちに
ぴったりの野菜ですね。
おかひじきを使ったスムージーを
作りました。
小松菜１株、青梗菜の葉一枚と
おかひじきを片手にのるくらいを
入れました。
果物はバナナ１本、キウイ１個。
キウイの酸味が
さっぱりと効いた
飲みやすいスムージーです。
火を通して、
おひたしにしても
美味しいですよん。
もし、
おかひじきを
まだ試したことがない
あなた。
初めての野菜にも
チャレンジして
みてくださいね。
チャレンジは、
スローエイジング
にいい刺激になりますよー。
5/19（土）、
スローエイジングを目指す
「簡単ローフード＆Neoベジタリアン®料理」
を開催いたします。
旬の野菜、
キャベツを
いっぱい食べれる
「ベジTACOライス」を一緒に
作りましょう。
＜現在、募集中の講座＞
●スローエイジングを目指す「簡単ローフード＆Neoベジタリアン®料理」
2018年5月19日（土） 10:30〜13:30
場所：ゆきのしずく（半田市）
参加費（ドリンク付）：4500円（早割 4000円）
内容：野菜や果物を中心とした食スタイルで健康と美容をかなえます。
ベジタリアン料理家の東川絵里子先生の提唱するNeoベジタリアン®料理を
一緒に作りましょう。
メニュー：ベジタコライス
ヴィーガンマヨネーズ
お問い合わせは、お気軽にメッセージくださいね！
ローフードマイスター
Neoベジタリアン®料理指導士
ダイエットカウンセラー
池田博子