昨夜から金沢に来ています。
午後からはセミナーに参加しますが、
午前中は近江町市場へ
戦利品？！を
ご紹介します。
まず、立ち寄ったのは
金沢大地さんの店舗
「たなつや」さん。
金沢大地さんといえば
食にこだわる人たちの間では
よく知られています。
こちらでは、
国産のバスマティライスを
栽培、販売されているんです。
バスマティライスとは、
インドで栽培されているお米の種類です。
本格的インドカレー
のパラパラっとしている、
あのお米です。
Neoベジタリアン®︎料理で作ったインドカレー
黄色いごはんはバスマティライスにターメリックで色をつけています。↓
金沢大地では
日本人向けに
インディカ米を品種改良
されているそうです。
玄米バージョンもあるとか。
これは
嬉しいですね〜
とりあえず、
どんな感じか
わからないけど、
購入しました。
そして、
店舗の向かい側が
なんと、和平さんでは
ありませんか！！！
和平さんのHP→こちら
和平さんの
豆板 大好きです
素朴なお菓子
黒豆と大豆を
お餅で固めただけ
潔いまでの
シンプルな材料！
添加物なし！
歯ごたえ抜群。
ほんのり甘く
味があるようなないような。。
懐かしい味です。
1つ1つが
職人さんの手作り。
生産量が少なく,
近江町市場の直営店のみでしか販売
されていないらしいです。
和平の豆板に
憧れます。
シンプル。
潔さ。
生産量少なく貴重品
求めて買いにくるフアンたち
私も
和平の豆板のように
潔く、
ぶれない
シンプル
なオリジナルをめざして
日々精進していきます。
和平の豆板は、
見つけたら
必ず買い！
の一品ですよー！！