百姓食米コンセプト！
湯川村産の米の販売に当たり、更なるおいしさを求めて通常の出荷米ではなく、
自家保有米（自家消費米）を百姓食米ブランドで販売する。
出荷米と自家保有米の違い
出荷米は地域米であり、地域ブレンド米なのに対して・・・・自家保有米は反別米（ストレート米）なので
その田んぼ特有の食味の違いを堪能することができる。
「百姓食米」販売の条件
専業農家であり、かつ生産米に対して１００％販売責任を持てることが条件となる。
「百姓食米」ブランド
米の販売に関して、湯川産米をいう地域ブランドから、生産者個人に対する生産米固有のブランドにする。
勝常村の米
勝常村は、遠き昔よりこの地にあり、平安初期にこの地を訪れた徳一上人による会津五薬師
一、中央薬師・勝常寺（福島県湯川村）
二、東方薬師・慧日寺（福島県磐梯町）
三、西方薬師・上宇内薬師堂（福島県会津坂下町）
四、北方薬師・北山薬師（福島県北塩原村）
五、南方薬師・野寺薬師（福島県会津若松市）の
五箇寺の建造により「会津の中の御仏・勝常寺」として名を馳せる。
一説によると徳一上人は都への食物献上の命を受け全国を旅し、たどり着いた会津の地は天災の影響も
なく、平坦で食物の栽培には適した場所であると見込み、仏ごとで周囲の百姓を束ねて都への食料調達の
本拠地とした。という仮説もあるほど、この地の天災の少なさ、また、周囲を大川・日橋川・湯川と水源も豊
富で、百姓にとっては全ての自然条件が整った地でもあり、その条件は今も変わらず、特に米は毎年安定
的に良質の米が収穫されています。
この地で収穫される米は、四方を川に囲まれている影響で土地の水分含有量が多く、収穫後、乾燥しにくく
次の収穫期までほとんど食味が変わらないという利点がある。従って、勝常村の米は加工には向かず、
主食として食べてこそ、その本来のおいしさを味わうことができます。
勝常村のこしひかりは、水分含有量の多い粘土壌質で収穫される、もっちり感の粘っこさが特徴とされて
います。
その中でも、 「百姓食米」は厳選された単一水田で収穫された
本来なら「一年間の苦労を共にした家族のために」収穫した極上品で、限られた数量しか収穫できません。
登録商標 百姓食米
湯川村産の米の販売に当たり、更なるおいしさを求めて通常の出荷米ではなく、
自家保有米（自家消費米）を百姓食米ブランドで販売する。
出荷米と自家保有米の違い
出荷米は地域米であり、地域ブレンド米なのに対して・・・・自家保有米は反別米（ストレート米）なので
その田んぼ特有の食味の違いを堪能することができる。
「百姓食米」販売の条件
専業農家であり、かつ生産米に対して１００％販売責任を持てることが条件となる。
「百姓食米」ブランド
米の販売に関して、湯川産米をいう地域ブランドから、生産者個人に対する生産米固有のブランドにする。
勝常村の米
勝常村は、遠き昔よりこの地にあり、平安初期にこの地を訪れた徳一上人による会津五薬師
一、中央薬師・勝常寺（福島県湯川村）
二、東方薬師・慧日寺（福島県磐梯町）
三、西方薬師・上宇内薬師堂（福島県会津坂下町）
四、北方薬師・北山薬師（福島県北塩原村）
五、南方薬師・野寺薬師（福島県会津若松市）の
五箇寺の建造により「会津の中の御仏・勝常寺」として名を馳せる。
一説によると徳一上人は都への食物献上の命を受け全国を旅し、たどり着いた会津の地は天災の影響も
なく、平坦で食物の栽培には適した場所であると見込み、仏ごとで周囲の百姓を束ねて都への食料調達の
本拠地とした。という仮説もあるほど、この地の天災の少なさ、また、周囲を大川・日橋川・湯川と水源も豊
富で、百姓にとっては全ての自然条件が整った地でもあり、その条件は今も変わらず、特に米は毎年安定
的に良質の米が収穫されています。
この地で収穫される米は、四方を川に囲まれている影響で土地の水分含有量が多く、収穫後、乾燥しにくく
次の収穫期までほとんど食味が変わらないという利点がある。従って、勝常村の米は加工には向かず、
主食として食べてこそ、その本来のおいしさを味わうことができます。
勝常村のこしひかりは、水分含有量の多い粘土壌質で収穫される、もっちり感の粘っこさが特徴とされて
います。
その中でも、 「百姓食米」は厳選された単一水田で収穫された
本来なら「一年間の苦労を共にした家族のために」収穫した極上品で、限られた数量しか収穫できません。
登録商標 百姓食米