こんにちは。
「ArtWorkで子育てを」
Artで育つあれこれをお伝えしています。
ArtEducater きたあゆみ です。
神戸市西区を中心にお教室
WORKSHOP・イベント・講師。など。
手と目と脳をつなぎ
五感をゆっくり育てるArtWorkのご提案いたします。
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只今、手作りオミソのご案内中ですので
オミソ話です。
毎年オミソの会にいらしてくださった方々に
我が家のオミソの活用をお味見いただいています。
数年前の「おにぎりみそ」
寒い中お腹を空かして帰ってきた子に。
普通のお味噌汁に少しのお塩とごま油としょうが汁で
お味をつけています。
長男の幼少期に自主保育という、
今で言う森の幼稚園のような場所で過ごしていた頃
毎月のように勉強会がありました。
絵本についてや、靴について、
はだしで過ごすことの意味、
衣類のこと、身体を動かすことや動かし方、発達についてや
食のこと、栄養のこと。
大筋のテーマは本当に子どものためになることとは何か。
大人がどうあるか。です。
母親として確かな知識と目を養う大切な時間でした。
盲目的に自然神話に取りつかれていたわけではなく
大局的な視点を育み、必要なコト、出来ること
を自分の目で選びきる軸となったと思っています。
当時はまだまだ食の安全と言っても
今ほど奥さん雑誌に取り上げられたり、スーパーで手に入ったり
ポピュラーではなかったので
「そんなこと言うとったら食べるもんあらへんやん。」とか
「みーんなそんなん食べとう。どないもあらへん」とか
普通の感覚がこんな風でした。
そんな中その時のお料理教室の先生は
無農薬、天然魚、No添加物。というかなり徹底した方でした。
私自身がもともと給食ぎらいの
母の手作りのものしか食べない子で
袋から出てくる調味料や食べ物にはもともと抵抗はあったものの
無農薬やら天然物。となるとなかなかお財布的に手が出ない。
それでも買える範囲で有精卵や低温殺菌牛乳などを
用意していた時期もありますが
成長期とともにそんなものでは追っつかない。
今では安いタマゴに安い牛乳。
抗生剤たっぷりであろう普通のスーパーのお肉。
それでも、私の中の選択は先生の一言で支えられています。
「調味料だけは確かなものを使いなさい。」
もうお名前も忘れてしまったけれど先生のお話は
のちに全部特集を組まれるようなお話ばかりでした。
発酵についてやお菜を毎日摂取する大切さや
毒素の排出に注目すべき。やら。
そんな先生の、調味料は大切という話。
もっといいお醤油もあるけど
デイリーユースのものの中にも
ちゃんとしたものとそうでないものがあります。
みりんもしかり。
料理酒の中にもへんてこなものがありますよ。
確かなものを高いお金で買えなくても
へんてこなものを選ばない。
私の低くなりすぎてはいますが最低限の選択です。
だからちゃんとしたオミソ。
手作りオミソです。
この季節にえいや！っと仕込むだけであとは放置。
なのに、安心安全で飛びきり美味しい。
オミソの大豆成分の中には幸せホルモンを出すアミノ酸がたっぷりです。
子どもたちの落ち着きや集中力を高め、
判断力を高めるための神経細胞をつくるもととなるものも
たくさん含まれています。
朝活ならぬ、みそ活！！
ご一緒にいかがですか？
カラダもココロもしなやかに。ですね。
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