最近里芋の天ぷらにはまってるんです。
里芋っていったら、煮っ転がしがイメージになってるんですが、
里芋の煮っ転がしが美味しく感じないんです。
というか味は美味しいのですが食べたとき少し違和感があり、
口の中がどろどろですっきりしないので、好んでは食べません。
食べられますが...。
なんですが、最近里芋がスーパーで安くなってるんです。
でも、煮っ転がしは?!
っとひらめいたので早速天ぷらにしてみました。
そうしたら、これが絶妙で外はサクッと中は柔らかで美味しいんです。
丸まま天ぷらにすると、またお口の中がどろどろになるので、3~5mmくらいでスライスして
天ぷらにするんです。これが最高なんです。衣の適度の塩こしょうで下味をつけておけば
何もかけずにそのまま召し上がれます。
皆さんもお試しください。











