西宮の樋之池のビルの二階にある〈杉まる〉というお店ですが、友人に連れて頂いてあまりに美味しかったのでご紹介します。
メニューは和食、洋食、中華とバラエティーに富んでいますが、各々に食材と味付け、食材のコンビネーションのこだわりを感じます。
器も落ち着いた土ものの和食器で素敵なものばかりでした。
先ずは大根、アボカド、マグロ等を湯葉で巻いたお寿司をワサビていただきました。
次にうし鯛の焼き物ですが、板前さんのお薦めであまりの美味しさに感激でした。食感はチキンのようで、脂の載ったこんな美味しい鯛は珍しかったです。大根おろしがよく合いました。
焼酎の水割りがすすみます。
その他パスタ料理やラーメン等と色々ありましたが、次の機会にいただきます。
最後に水餃子であっさりと。
又近いうちに行きたくなるお店です。
是非一度行ってみて下さい。















