豆ずくし。色とりどりの料理。なにわ伝統野菜の解説もありつつ、今回は、栗本さんチョイスの、料理に合うお酒（日本酒、赤ワイン、白ワイン、ビールなんとも贅沢…）もありました。自分じゃなかなか作れないけど、作ってみたいし、出てきたら嬉しい料理。今回出してもらった料理のレシピもレジュメで配ってもらいました。家でも作ってみたいところです。
器や会場に飾られていたお花も素敵。机の上に飾られているお花は、栗本さんのお母様お手製！なんと多彩な母娘。会場に飾られた花瓶には、食べれるハーブ類も。それを聞いて、参加された方からは驚きの声が。
今回も木工職人、住友さん（ni:naruki craft design）から、お手製の机をおかりしました。木のつくえに、鮮やかな料理がとってもマッチしてます。
こちらは、トマト、アボカド、ピータンの中華風タルタル。
ピータンってなかなか、食べないから新鮮！
奥は、和歌山県産猪肉ハムとレッドグローブ、ヤギの灰かぶりチーズのピンチョス。
ピンに刺さってるからピンチョス。チョスってなんだと会場からつぶやきが…。調べてみたところ、単数形でピンチョ（スペンイン語）の複数形でピンチョスみたいです。
そして、手前は、鯵のマリネ 色々お豆とオレンジのマリネ。
色んな豆がごろごろ入ってます。
そして、シメはごはんもの！
お豆盛り沢山！サラダちらし寿司。
なんともエスニックな香り。香辛料が効いてます。生ハム、アーモンド、豆などなど、食べ応えのある一品。初めて出会うちらし寿司でした。
全部で7品。しかし、うーん、こんなに豆料理にバリエーションがあるのか！と驚き。見てよし、食べてよし、嗅いでよし…色んな感覚を使って料理を楽しむことができました。会話もはずむ！次回はどんな料理、野菜が飛び出すのか！楽しみなところです！
（artcloud suzuki）