【生クリーム問題解決！】いちごサンド♡

ハンガリーへ来てから、ずっと直面していた、生クリームゆるゆる問題。

生クリームをホイップする際にゼラチンを混ぜることで、やっと問題解決！と思っていた

娘たちの誕生日。

『長女12歳。お誕生日パーティー♪』

『次女。バースデーを味わい尽くす一日…』

このやり方でも、クリームはしっかりして、デコレーションもできたので良かったのですが、

ゼラチンを一度お湯でふやかしてから、常温に冷めるのを待って・・・とかの待ち時間が、

地味に面倒で・・・

でもでも、今回、シアトルにお住まいの元テレビアナウンサー「晴乃さん」のブログに、

フルーツサンドの作り方が書かれていて！

マスカルポーネ！！！

なぜ、思いつかなかったんだろう

これなら、材料全部混ぜるだけ。簡単

混ぜるタイミングも、コメントで詳しく教えてくださったので、早速

今回はスーパーで良く売っている３０％の生クリームとマスカルポーネで作ってみました

おぉ～久しぶりに、ピンッ！としっかり角が立ったし、

サンドしても潰れない。緩まない。このボリュームしっかりキープ

 

余ったイチゴにつけてみても、ほら、ダレない

 

冷蔵庫で1時間冷やし、なじませるところ、もう我慢できなくて、

30分ほどでカット。

 

全然ダレてない～

イチゴの酸味と、クリームの甘さが絶妙で

美味しかったです

そして、この硬さなら、ケーキのデコレーションも、ロールケーキもバッチリ

良い方法教えていただきました

今日は久しぶりにネイルサロンへ。

春らしいピンクにしました

 

ネイルサロンのお姉さん、

「この後、私、コロナワクチン接種に行くの♡」と、とても嬉しそうに言っていたので、

なんて返事すれば良いのか分からず、

「congratulation！」と言っておいたけど、良かったかな

すでに、若者たちにもワクチン接種の順番が回ってきているハンガリーです

ネイルもピンクにして、気分はすっかり春なんだけど、

今週は毎日雨続きのハンガリー

早く暖かくなーれ