博多天神 新宿東口店 ラーメン かため

高校生のころ、予備校が近くにあったせいで、
自然と通うようになったのが、博多天神でした。
■東京都新宿区新宿２丁目６－２

本場とはちょっと違うらしいんだけど、
圧力釜で煮込んだ、クリーミーなスープがウリ。

牛乳入ってる！？な感じですが、
そんなことはなく、臭みもなく、相当うまい!!

麺も、急速に都内で店舗の増えた、風龍のごわごわ麺ではなく、
もっと上質のきりっとして、細ストレート。

チャーシューはあんましだけど、
キクラゲあるから許せるかな。

というか、クリーミースープで全然OK。

無料の替え玉をしたあとは、激辛の高菜（これも無料）を
ちびちび入れつつ、にんにくを少し落としつつ、
食べていくと、一気に凶暴な味に変化して大満足。

総合的には・・・
７点／１０点満点

飲んだあとには最高だろうけど、
食事としてはちょっとだけさみしいw

二郎新橋店 ラーメン小 ニンニク アブラ

徹夜の仕事帰りにどーしても二郎が食べたくなってしまった春先のこと

土曜日だから、川崎二郎は激混みだろうし、
目黒は好きじゃないし、品川はどこにあるかわからないし・・・。

ということで、二郎新橋店にしました。
あんなとこに、二郎あったのね、初訪問!!

二郎的にはキレーなお店に、若いお兄さんがつくってる。
しかも、ロット制の大釜で茹でこぼしじゃなくて、
タモっての？　あの網使って、少量ずつつくってます。
二郎でタモ見るのは、歌舞伎町店以来だなー。
いいんです、タモでも、ハモでも、おいしけりゃ。

助手「ニンニク入れますか？」

ぼく「ニンニク、アブラ」

助手＆店主「ぬ！？！？！？！？」

という戦慄が一瞬走った。

え？アブラって言っちゃいけないお店？
んなわけないがな。

と、思うと、助手が素早く大きなお皿を用意。
そして、店主がそこに丼を置いた。
それがこれ

おい、多過ぎだよ。
ってか、アブラコールすると、ドンブリから
あふれちゃうから、お皿敷くのね。
その手間があるから、一瞬止まったのね、あんたち。

いやー、長い二郎人生でも、ここまでのは初めて。

ち、違うんです。
野菜にちょっとアブラ掛けて食いたかっただけで、
こんなにしなくても、、、（笑）


スープは乳化系で、アブラ増しにすると、かなり来ます。
もっと甘みが欲しい感じ。
カネシで、しょっぱいわけじゃないんだけど、甘くない。
麺は、ポキポキ固ゆで系。
好みじゃないけど、これはこれでまぁ、ありかな。
でも、もっと茹でたほうが好き。

豚はぷるぷるの神豚でした。
量もタップリだし。

そのかわり、二郎人生で何度も諦めかけたけど、
今回だけはほんとにダメかと思ったけど、
なんとか完食。

★★★☆☆ 星３つです!!

もっと甘いほうがいいなー。
麺もやわらかく、そして量を少なく（笑）
豚がいいだけにもったいない。
でも、カラメで、カタメ二郎が好みならドンピシャ。
量が欲しい人もね。

二郎 京急川崎店 ラーメン小 豚 ニンニク アブラ

アラサーのボクが初めて二郎を食べたのは中学生のとき
父親と一緒に、通りがかりの混んでいるラーメン屋に入ってみたというだけ。
それが、中目黒二郎だった。

クッタクタにゆでられた野菜と、あぶらっぽい肉がたっぷり。
「ふーん」と思いつつ、何度か食べた。

それから高校３年のときに、地元にできたのが二郎京急川崎店。
■川崎市川崎区本町 2-10

月2回のペースで散々食べた、ぼくのなかでの二郎のベースの味。

いろいろ食べてわかったのは川崎店は、かなり本店寄りの、
甘めスープ、柔らかめの麺だということ。
でも、それで育っちゃったから、二郎の固ゆではよく理解できないし、
カタメコールも自分はやらない。

あのもちもちの麺をズルズル味わうのが二郎だと思うんだよなー。
と、最近三田本店に初めて行って再確認した次第。

というわけで、スマイリー二郎をご紹介。
いつも愛想のいいご主人が、豪快な手つきでつくってます（笑）

量は二郎的には少なめかな？
麺は平打ち、柔らかめ。
９分くらい茹でている日もある。

スープは薄めの甘め。
豚は柔らかめでいい感じ。
あぶらもそんなに多くない。
野菜はもやし７：キャベツ３で、固ゆで。

コールは通常だけど、カタメは近年不可になった。
本店のような、やさしい二郎が存分に味わえます。
非乳化系で、胃腸にもやさしい感じ。
ほんと、おいしい二郎が味わえます。


★★★★ ★　4.5星にしたいけど、どうやって表記しよw

問題は、開店中はほぼロットが保たれているので、
食べるのが遅い自分には、結構厳しいこと。それだけなんだけどね。