米の炊き加減

最近、土鍋でご飯を炊いています。

今までは２合を炊飯ジャーで炊いていましたが、

土鍋だと２０分浸水、１３分炊き、２０分蒸らしと、時短になります。

何より面白いのは、説明書通りの水加減にしても、火加減は微妙に違うので、

炊き上がりが違ってきます。

今回は「ちょっと硬いよ」との評価です。

 

さてごはんの好みはそれぞれです。

硬め、柔らかめ、もちもち、パサパサ……

好みの炊き加減でおいしく食べたいです。

美鈴陶器の3合炊き