お隣りさんから可愛いヤマモモの実を頂いた
ひと晩塩水に浸けて虫退治してからジャムにしたい。
種を取り砂糖を乗せて少量なので電子レンジでチン。
水分が飛ぶまで何回かレンチンの簡単ジャム。
色と味を楽しめるジャム。
2日前注文していた長野産の杏2kgが届いた。
固いので2日追熟してジャムとシロップ漬けに。
昨夜種を取り薄切りして砂糖を乗せていた。
多めに入っていたので1.2kgをジャムに。
朝食後、ジャム作り〜
水分が出ているので簡単。
急にジャムの在庫が多くなって嬉しい。
午後から残り1kgをシロップ漬けに。
シロップが染み込むのを冷蔵庫に保存しながら待つのも楽しみ。
この時期雨降りでも何かと忙しい。