今回2回目の訪問。
木曜日20:05に来店、店外2人待ち。
10分後に着席。待ち人数のわりに時間長めです。店長のような方がお一人ですべて対応されていました。
店内は6名分の席がありました。小ラーメン200g1100円を注文。通常は300gで金額同じでした。
にんにく少しアブラ少しでオーダー。
ずぞぞぞぞーハフハフガツガツモグモグモグモグゴックん……
ぶっぴゃ～❗️う、うまひっ。脳天直撃っぴ、にんにく豚骨醤油が最高に馬！
ご覧の通り乳化しているのに褐色なスープで、こってり濃厚なのにアブラのまろやかさに負けずに醤油が効いてる感じでした。豚山でカラメでオーダーする私にちょうどよいカラさでした。アブラすこしで注文でしたのでアブラ層形成無しでした。
硬めワシワシ麺に、甘辛こってりアブラスープがよく絡み、激ウマ❗️でした。麺は最初若干ボソッとした感じで食べているうちにちょうどよくなりました。
そして豚！こちらの一番の差別化要素です。2cmはあろうかという分厚さでホロトロかつ味染みで激ウマ❗️でした。さらに食べ応え最高。個人的に一番好きな豚です。
少なめの注文でしたが腹8分目くらいで完食。大満足でした。
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