Eittoness
毎年の楽しみ！絶品のズワイとセイコの蟹づくし会席
今年も来ちゃいました！
越前から直送の
喜想菴の蟹会席！
今年は、幼なじみ３人と一緒
「パリのお土産買ってくるわね～」
そしたら
「喜想菴に行きたい～」と言われ
ほな、帰ってから早々会おうとなり
ちょうどひとりが前日に
還暦になったばかりで
一緒にお祝いをするかぁ～
という流れ
女将さんには事前に
リクエストしていたので
彼女だけ特別な器でご用意してくださいました
ほんとに感謝です
ところで
こう、毎度毎度
美味しいと言っていたら
案件と勘違いされるかもしれません
ここで、正直にいいますと
正真正銘の「お客さん」です
美味しかったら
美味しいと言いたい
なので隠れ家を持てないタイプです
わざわざ新幹線に乗って
会席自慢の京都を超えて
愛知まで行っちゃうんだから
相当「好き」です
まずは
江戸時代の古伊万里の器は
おめでたい鶴のフォルム
口の中がさっぱりと
上質なお酢とズワイガニの前菜
奈良県
美吉野醸造の「南遷」なんせん
でスタート
甘酸っぱい、それだけで飲めそう
椀ものは、蟹しんじょ
日本酒と交互にしたら終わらない
福島県の人気銘酒「楽器正宗」
この後ひとりで飲んだ全てのお酒
そしてお造りは
天然のブリとマグロ
喜想菴さんの蟹は
信頼のおける独自ルートだから
正真正銘の越前ガニなのです
だから新鮮だし甘いし濃厚ですの
お塩でいただきました！
天然のブリは
大海原を泳いでいただけあって
身が浄化されているのか
嫌な臭みがなくて食べ応えある
見るのも飲むのも初めての
埼玉県の
花陽浴（はなあび）直汲み
え？うそ？っていうほど
プレミアがついてて正規価格の10倍はする
レアなお酒を出してくださいました
感謝♪感謝♪でぐいぐいいってしまった
友人たちの楽しい会話に
ついついお酒が進んでいく
この日は和らぎ水もあまり飲まず笑
酒飲み女に変身しております
「おしのぎ」はお蕎麦をツルツル
一旦リセットしたら
じゃじゃーん「八寸」
秋の山里をイメージされたのでしょうか
銀杏の葉っぱに
大好物のレンコン
さつまいも
魚豆寿司の3点盛りが一番好き
カマスやったかなぁ
だいぶ酔いが回ってきているけれど
まだまだお酒が運ばれてくる
このお酒も美味しいのよねぇ
そして本日のメイン
越前ずわい蟹の焼き
焼きガニには
長野県の地酒「大雪渓」
この辺りから
何を出されて飲んだのか覚えていない
全て空になっていたからきっと飲み干したと思う
焚き合わせです
胃袋がほかほかになる
なんと福島県の宮泉銘醸、寫楽（しゃらく）
まで飲んでいた
ご飯もの
セイコガニのご飯
ごはんの上に甲羅に入ったカニを
全部入れる
ケチ臭い私は
「一度にそんな勿体無い」と
お酒のあてにそのまま食べたり
なんと三膳もご飯をよそって
その度にカニを混ぜていただくという
皆んなより、なが〜く楽しんだのだ
お漬物の盛り合わせは
青菜の辛子漬けがシャキシャキして
相変わらず美味しい
相当お腹も膨らんで
はち切れんばり
その後に和菓子とお抹茶
干支にちなんだうさぎの菓子皿
最後に
女将さんブランドの
渋くて甘い緑茶を食べるように飲んで
終わりとなった
呑み助はわたしだけ
お料理とペアリングでご用意してくださって
注がれるがまま飲んでいて
気づいたら名酒を山盛り飲んでいた
よくまともに帰れたものだと思う
友人たちには家に戻ってから
・美味しかったし楽しかった
とお礼のメッセージをいただきまして
スマホを覗く顔がいつになく
自慢気でした
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