Eittoness
こじんまりして心地いい京会席「ほりべ」
ブログでもよく紹介している
いまや人気画家のまきみちこさん
通称「まきみち」さんが
私は「まきちゃん」と呼んでいる
で、
LINEをくれて「ほりべ」を紹介してくれました
まきちゃん
ふつう
機会があれば是非！やなくて
そこは
是非、ご一緒しませんか？
とちゃうん？
さすがまきちゃんや～
思わず笑ったわ
これは、なんとしても行かなあかん…
土曜日のランチタイム
私たちの他にはカップルが一組
ランチもディナーも
コースは一種類です
ランチは品数が少ない分
価格が抑えられています
まずは瓶ビールで乾杯
先付けはお酢のもの
おつゆを残さずいただきました
海老がジューシーでしたの
お椀は夏景色
出汁のいい香り
夏野菜「ズイキ」の食感がたまりません
ズイキがめちゃくちゃ好きでして
なんぼでも食べられちゃう
お椀の蓋を開けた途端
思わず
お椀に合う
お店のラインナップを出してもらい
あれこれ日本酒談義
ほりべの主人はとても気さくない方で
でも、入り込みすぎず
いい距離感を保たれます
友人との会話も楽しみ
主人との会話も楽しめるお店
右端の山口県のZラベルfiveを選びました
友人は飲めないので
一人ちびちびとこのお酒で
最後まで楽しむ
お造り
夏なのでどのお料理も涼しげ
焼きものの器は"うちわ"です
スズキの西京漬け
濃厚なタレは抹茶が強かったかな
そして揚げ物は鱧です
この時期、どのお店でも
鱧を出してもらえて
鱧好きは大いに嬉しいものです
お酒も無くなったころ
土鍋の鮎ご飯
醤油が効いていて香ばしい
きゅうりの食感が良いアクセント
噛むほどに鮎の香りが鼻に抜けていく
美味しいねぇ
そして水菓子
器は朝顔かしらね
スイカとブドウの果物
酸味のあるシャーベット
そして甘味は
水羊羹で最高！
緑茶と一緒にいただきます
お茶受けの塩昆布で
お口の中が〆られて満足感に包まれる
お腹の頃合いもちょうどいい感じです
また来たいなぁ
と思っていたら
幼なじみにご飯を誘われる
ほほっー、願いは叶う
お料理の中でお椀がイチオシでした！
発売5日で重版決定！
発売翌月3刷決定！
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