早く寝たら夜中1時に喉の渇きで目が醒める
美味しい夕飯でしが
ちと塩分を摂り過ぎたのかもしれません
ごくごくとお茶を飲みそのまま寝てしまいました
美味しいお夕飯は
青森県八戸市の「みなと食堂」で行列ができるほどの人気
ヒラメ漬け丼を真似しました
以前も作ったことを思い出して記事を探してみてら
昼間にお風呂でリラックスして
足指を金のシャチホコのようにソリ返した写真をアップさせ
ヒラメ漬け丼を作ってました
人って同じようなことを繰り越すのですね
酒とみりんを小鍋で煮切り
お醤油味でお好みの味付けをして
ニンニク2片を包丁で潰し
鷹の目を２つ
出し昆布5センチほど
以上を入れてしばらく冷まします
ことのきもう一度味を確かめ美味しさを確認
食べる直前10分ほどヒラメの刺身を漬ける
炊きたてご飯にタレをかけて
ヒラメ漬けを盛り付け卵黄を落とす
ちょっと漬けすぎましたが
めちゃくちゃ美味しいくいただきました
ヒラメの食べ方で一番好きかも
鯛や鯵でも作りますよ
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