日曜日は台風の影響で家から出ない事にしました
お金をを使わず一日を過ごす
そういう日が増えると、自然と節約体質になるし
日々の暮らしを省みるいい時間にもなります
日曜日はデッドストック一掃処分デー
うっかり冷蔵庫に入れたままになっていたトマト
夏のトマトは美味しいからスライスし
て食卓に上らせたのに
余らせてしまったスライストマト
甘みの強いアイコも萎びれて
こうなってしまったら、ゴミ箱へ？
私は喜んで冷凍庫で保管
ある程度貯まったら変身させます
トマトは簡単
煮込んでトマトソースにするか
ミンチがあればミートソースに変身
豚ミンチとニンニクと唐辛子でピリ辛ソースを作りました
因みにご存知とは思いますが
トマトを冷凍し少しチンすると
スルスルと皮が剥けるんです
それから包丁でざく切りにします
半解凍で包丁をいれるとトマトの果汁
で台所が汚れる事はありません
ランチはパスタ
夕飯も困った時の根菜頼み
芽が出そうになったストックのジャガイモを使い
ジャーマンポテトのチーズ焼き
とネーミングしていますが
ジャーマンポテトにチーズをふりかけ
トースターで焼くだけ
最初これにミートソースをかけるつもりでしたが
味がしつこくなりそうでチーズ焼きにしました
木の枝かと思しきは木の根です
ごぼうの唐揚げ
天ぷら粉がなくて
小麦粉、マヨネーズ、水、重曹少々で
衣を作り
アク抜きしたスティックごぼうを潜らせ揚げる
仕上げはカレー塩パウダーをふりかける
８日に第2回のコラム掲載されました
読んでいただけると嬉しいです。
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おかげ様で重版決定致しました！
