今夜は自作で。

バンメシ〜❣

今日は「残り物お片付けレシピ」。
豚ブロック肉の「なんちゃって」ロースト
ポーク風、
シーザーサラダの鶏ガラかき玉スープ、
を作り、
ご飯🍚、野菜サラダ、コロッケ、
甥っ子からの茹でささみ
を付けました。

豚ブロック肉は塩コショウをかけて揉んで、

外側に焼き色をつけたらアルミホイルで
包んで30分。
アルミホイルから出したら切り分け、
蒸し焼きを含めて焼いて全体に火を通す。

鶏ガラかき玉スープは、

シーザーサラダの野菜をサッと炒め、水を足し、
1度煮立てたら豆腐を崩しいれ、
沸いたら火を止めて鶏がらスープを加え、
味が決まったら溶き卵を回しがけして、
1度サッとかき混ぜて終了。

酢にはちみつを加えて混ぜて好みの味にしたら
味噌を溶き入れ、
最後にくるみの粉を混ぜて味が決まったら終了、の
自製のくるみ酢味噌を作り、
甥っ子からの茹でささみを細かく割いて混ぜました。

某芦※愛菜嬢の丸鶏スープのCMを観てから
自作のかき玉スープ作りにちとハマリしてます😅。
豚肉がちょっと固めでしたが、全体的には
ほぼ満足☺。 

今度はフライパン蒸しにチャレンジしてみたいかも。
素敵な夜🌃を😉。