バンメシ〜‼️
出来合いの弁当にも飽きてきたので
自分の分だけは
材料を一部買ってきて家にある物と合わせて
作りました😊。
キャベツとウィンナーの刻み炒め、
ミニトマトの鶏ガラかき卵スープ、を。
これに昨晩の残りのエビフライを
添えました。
キャベツとウインナーは適当にざく切りして
ウインナーの断面をなるべくフライパンに接触させて
脂を溶かし出してからキャベツ投入。
よく混ぜてキャベツが色良くなってしんなりしたら終了。
かき玉スープは、
ミニトマトを刻んでから米油で炒めて一旦取り出す。
フライパンに湯を張り(手抜き😓)、
沸騰したら火を止めて鶏がらスープを味見しながら投入。
卵を予め溶いておき、
スープにミニトマトを加え、沸きかけたら
卵をかき卵になる様に加え、
最後に混ぜ合わせて終了。
キャベツとウインナーの刻み炒めはウィンナーとキャベツを一緒に食べると調味料要らず。
ちょっとポン酢を足していただきました。
ミニトマトの鶏ガラかき玉スープは食べて残った分は
ご飯にかけてスープご飯に。
ちょっと自己満足✋😅。
たまには自作良いかも🤔。