チャイクラスでお茶とランチの時間を！
チャイクラスまであと１カ月ほどとなりました。
３月３０日（土）はほぼ満席となっていますが、３月３日（日）はまだお席があります。ぜひご参加ください。
詳細はこちらを→チャイクラス2019
さて、今回のチャイクラスのテーマは６つです。
１）マサラチャイ
ミックススパイスと紅茶を煮出したもの。自家製のミックススパイスに注目です。
２）マライチャイ
牛乳の上澄みの湯葉のような膜をすくい取って食べるもの。
３）ターメリックミルク
体にいいといわれて、いまや注目されるスパイスの一つターメリック。つまりウコンですが、これをミルクに混ぜたもの。
４）カルダモンチャイ
リラックスしたいときにアロラ先生がおすすめしたいのが、このチャイ。
５）グルカンチャイ
グルカンは薔薇の花のジャムを入れたもの。なぜ薔薇の花のジャムなのか？
６）レモングラスチャイ
砂漠のチャイといわれ、キリリとした味わいで清涼感がおいしいお茶です。
で、一番注目していただきたいのが、とてもめずらしい
マライチャイなのです。
牛乳を弱火で加熱して上に浮いてくる皮膜をいただきます。
いってみればタンパク質の皮膜でしょうか。
これが日本のその辺で売っている普通の牛乳では、なかなかつくれないのです。
以下は2012年のチャイクラスの時の画像です。
搾りたての牛乳を宇都宮から送ってもらい、つくりました。
しかし、エサやお乳を搾る季節、気候によってマライちゃいに適した牛乳が日本では入手できません。
アロラ先生はマライチャイをつくるために試作し続けています。
きれいなマライチャイの皮膜ができますように！
関係者一同、そう願っています。
そんな希少なマライチャイを含め、体に良く、お茶でインドの気分になれるチャイクラス。
お茶のセミナーのほか、８〜１０品の豪華ランチがついています。
ぜひぜひご参加くだささい。
３月３０日（土）はかなり詰まっていますので、窮屈かと思います。
３月３日（日）のお席をおすすめいたします。
10:30から４〜５時間
詳しくはリンクページをご覧ください。
素敵なインドタイムをご一緒に