こんばんは。アロームです。
本日は当店初入荷のロングリブビアワークスをご紹介します。
◎ロングリブビアワークス Long Live Beerworks
ロードアイランド州プロビデンスとマサチューセッツ州ボストンにブルワリーとタップルームを持つ小規模ブリュワリー。オーナーでありブリュワーのArmando DeDona氏は、元々はレンガ職人だったが、2000年代に醸造キットをプレゼントされたことを機に自家醸造にのめり込む。10年間に渡る自家醸造を経て2011年、サンダーランド (イングランド) の醸造コース Brewlab に参加し、今日の醸造スタイルに繋がる多くの技術を学ぶ。
2016年1月、ロードアイランド州プロビデンスに最初の拠点をオープンすると瞬く間に地元のビアギークの間で支持を獲得。中でも極めて濃厚なニューイングランドスタイルのIPAは、Tree Houseと並び評されるまでになる。タップルームでの提供を重視する彼らのビールは、アメリカ国内でもまだ広範囲には流通しておらず入手は難しい。
ホップマニアを自称するArmando氏は、ホップの選択肢からポテンシャルを引き出す方法を模索し続けている。ビールをよりゆっくりと炭酸化することで泡をより細かくし、ビールにクリーミーな口当たりを与えることを目指し、IPA、サワーエール、スタウトにフォーカスしたビール造りを行っている。
今回はニューイングランドIPA3種が入荷。
比較的苦味の主張もある、すっきりとした爽やかな味わいが特徴です。
・DDH The All Seeing Eye
「The All Seeing Eye」のDDHバージョンで、Simcoe、Citra、Kohatuでダブルドライホップされたオレンジジュースのような味わいのニューイングランドダブルIPA。
・Crystal Gazer
頭文字が SCARCERN のホップを使用してドライホップした、8.1%のニューイングランドダブルIPA。シトラスやマンゴーを想わせるホップ香と、爽やかでジューシーさにも満ちたフレーバー。
・Leap Into Spring
ホップにCitra、Ekuanot、Riwakaを使用し、春に向けて造られたニューイングランドIPA。レモンやライムを想わせる柑橘系のホップアロマが前面に感じられ、軽快なボディと爽やかなフィニッシュ。
