こんばんは。今週末は土曜も出荷するアロームです。
WCBの缶2種、お陰様で無事到着いたしました。
昨日の積雪、どうなることかと心配しましたが、都心部の雪はそれほど残らなかったようですね。
ところによっては路面が凍結しているところもあるようですので十分お気を付けください。
明日はワイマーケット、うちゅうが入荷予定です。
◎ウェストコーストブルーイング West Coast Brewing
本日はこのほか、アウトベールセルのランビック2種を掲載しております。
・オードグーズ ヴァンデルヴェルデン 135 (Oude Geuze Vanderverden 135)
初代ヴァンデルヴェルデン氏が1882年にアウトベールセル醸造所を創業して135周年となる2017年に記念として醸造されたランビック83.5%に、フードルで発酵・熟成させた3年物のランビックを16.5%ブレンドして造られた特別なオードグーズ。
アンバーゴールドの色合い、自然発酵の野性的な芳香とともに赤ワインの個性が深く広がる。
・オードグーズ バレルセレクション オードパイプ 2017 (Oude Geuze Barrel Selection Oude Pijpen)
かつてポートワインの貯酒に使用された後、ランビック醸造所によって購入され、ランビックの発酵・熟成にも用いられてきた「ポートパイプ」と呼ばれる容量650リットルの木樽で発酵・熟成させた原酒をブレンドしたオードグーズ。
60年～120年前からセラーで使われていた古いポートパイプを厳選し、麦汁を詰めて発酵。こうして平均20ヶ月間発酵・熟成させたランビックをブレンドし、古い木樽の肌合いを纏ったこの特別なオードグーズが完成した。
