栗のスープ

栗が旬の季節ですね。前夜に茹でておいた栗で、栗のスープを作ってみました。

栗はヒルデガルトが、１００％健康に役立つと述べる３つの食べ物の一つです。脳と神経の理想的な食べ物で、南ヨーロッパでは重要な栄養食だったそうです。

スープの味付けには、もちろんヒルデガルトのスパイス使っています。

出来上がったスープを味見。自分で言うのも何なんですが、とっても美味しかったでした

香漂早々