チリワインは、19世紀半ばに、ヨーロッパから移住してきた醸造技術者と移植したプドウ樹でチリワインづくりが始まりました。
温暖で日照時間が長く、温度の低い理想的な自然条件により、安価で安定した品質のワインが数多く作られています。
おすすめの一本はこれ。
チリNo.1ワイナリーが造るプレミアムワインコンチャ・イ・トロ テルーニョ・カベルネ・ソーヴ...
チリワインの代表的な産地は、北からアコンカグア地方、中央渓谷地方、南部地方です。
特に、中央渓谷地方は、地中海性気候により高品質なチリワインを生み出します。
評価の高いワイナリーは、
コンチャ・イ・トロ社、サンタ・カロリーナ社、ロス・ヴァスコス社、ミゲル・トレース社などです。
今だけ送料無料！コンチャ・イ・トロ・ドン・メルチョー 2006
モントグラス クアトロ レセルバ[2007] 7804407000143
などもどうぞ。
オーストラリアワイン醸造の歴史は浅い。
しかし、恵まれた気候風土から生産される良質のブドウを使い、最新の醸造技術から生まれるオーストラリアワインは、辛口タイプ主体のワインです。
少し高額なオーストラリアワインですが、おすすめします。
オーストラリアNo．1!!ジミー・ワトソン・トロフィー獲得!!ジェフメリル・リザーヴ・シラーズ 2004
◆グランジに匹敵する逸品RWTシラーズ[2005]ペンフォールドスペインワインは、ボルドーから移住したブドウ栽培者とワイン製造者によって大きく発展しました。
スペインワインは、コクと豊富な酸味のあるワインが特徴です。
プドウの栽培面積は、世界第一位です。
スペインワインの代表的な産地は、リオハやスペインワインの半分を生産しているラ・マンチャ地方などです。
日本ワインの紹介です。
湿気が多く、ブドウが成熟するときに雨が降る日本では、ブドウ栽培に適してはいません。
しかし、ブドウの栽培技術やワインの醸造技術が向上し、世界に誇れるワインも沢山醸造されています。
代表的な日本ワイン産地として、甲州ワインの山梨県。十勝ワインの北海道。特徴あるワインの多い山形県。
牛久ワイナリーのある茨城県。長野県や新潟県など沢山のワインの産地があります。
日本語のお酒は、日本酒やワインやビールなど、アルコールを含んでいるものを全てお酒と言っています。
そのお酒の造り方は、大きく分けて３つに分けられます。
醸造酒‥穀物のデンプンを糖化、または果汁など元々糖分があるものを発酵させて造るもの
蒸留酒‥醸造酒を蒸留したもの
混成酒‥醸造酒や蒸留酒に果汁や香料などを混ぜたもの
日本酒やビールは、デンプンを糖化させて、それを発酵して造ります。
ワインは、ブドウの果汁に含まれる糖分を発酵させる醸造酒なので、一番シンプルなお酒です。
発酵に必要な酵母は、ブドウの皮に自然に付着しているので、果汁を搾ればワインができます。
本当に不思議ですね。
だからこそ、原料のブドウの出来が、ワインの品質に大きく影響します。
