昨日は
近江おごとハーブガーデンでのお仕事でした。
午前中は薬草日和、
そして、
午後からは、
ハーブビネガーのワークショップでした(^-^)
ガーデンの中を散策しながら
ハーブや植物の説明のあと、
ハーブビネガー作りです。
お好みのハーブを摘んできてくださって
瓶に詰めていただきます。
チラッと見える
暖かい暖炉のお部屋。火の温もりが優しいですね。
上の写真二枚がなんか好きで
先にもってきましたー。
はい、
ここからです。笑
摘んできたハーブを並べた様子。
これもまた可愛いんです(^-^)
そして！
なんといっても
ここで香りがふわぁ〜って広がります！
そう、フレッシュハーブを使うことは
アロマテラピーにもなるんですよね。
ハーブそのものに触れることが癒しに
なるんですね〜。
それは、
植物の中でもハーブのエネルギー
オーラが強いから。
この作業のときに
ワクワクしたり
癒されたり、、、
楽しい〜って
毎回、みなさん全員が
とっても素敵な笑顔をされるんです^_^
あとは、
ビネガーを注いでいきますよ〜
ってそこは写真ないですねー。
私はね、このハーブビネガー作りを、
『食べるハーバリウム』と名付けています。笑
本当に、
飾っておきたいくらい可愛いんですもの！
そして捨てるものがない♪
体にも良い♪♪
一石三鳥〜(^_−)−☆
数日でハーブの色が変わってきたら、
ハーブビネガーの出来上がり。
それぞれのハーブの香りと風味が
ビネガーに抽出されて
素晴らしい味わいになります。
ハーブも刻んでサラダに散らしたりして
使うのがオススメ！
すし飯にもよいですよー。
最近、ハーブビネガーで
いろんなハーブ寿司に、
ちょっとハマっております。笑
使い方のアイデアは無限にあります。
ぜひいろんなハーブで試してみてくださいね(^-^)
ご一緒したみなさま、
ありがとうございました（＾_＾）
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3/29 ビーフベース 終了
4/26 シーフードベース 終了
5/24 エスニックベース①タイ・ベトナム 終了
6/28 エスニックベース② アラブ インド 終了
7/26 エスニックベース③メキシコ 南アメリカ終了
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