インスタで話題になっているらしい？
包まない餃子・・・
うどんを刻んで入れることで
餃子の皮のモチモチ感は、食べると、(。´・ω・)ん? ある？？？みたいな・・・
ニラは、またもや・・・
お隣さんからの頂き物ですo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o イエーイ
ご主人のご実家で、小さな畑をなさってるようで・・・
いつもお野菜を頂いてまして
と～っても助かってます(ノ*>∀<)ノ
うどんは、冷凍の讃岐うどんを解凍して作ってみました～♡
なかなか美味しく出来たので、
次は、チーズを入れたり
マヨネーズを入れたり
豆板醤を入れて、ピリ辛でも、いけそうなきがする～～～♪
アレンジが楽しめそうですε＝ ＼＿○ノ ヒャッホーウ!!!
材料
◯2～3人分
・うどん ── 1玉
・豚ロース肉の薄切り ── 150～200g
・ニラ ── 1束
・長ネギ ── 1/2本
・椎茸 ── 2個
・エノキ ── 1パック
・味噌 ── 小1
・しょうゆ ── 大1
・老酒（調理酒でもOK） ── 大2
・ごま油 ── 大2
・甜菜糖（普通の砂糖でもOK） ── 大1弱
・塩 ── ひとつまみ
・ガラスープの素 ── 大1
・白髪ネギ ── 適量
・カイワレ ── 適量
詳しい作り方
01
冷凍うどんは解凍してから、5ミリくらいの長さくらいに、ガガっと切ります
かなり適当でも大丈夫だと思います
02
豚ロース肉の薄切りは、包丁で叩くように・・・
粗みじんの一歩手前程度まで切ります
03
ニラ、長ネギ、椎茸（石づきも下をちょこっと切り落として軸も入れます）はみじん切りにします
エノキは石づきを切り落としてから1～2センチくらいに切ります
04
2の豚肉は、よ～く捏ねます
粘りが出てきたら、2を入れて、更に捏ねます
05
4に調味料を全部入れて、またコネコネ・・・
06
5に、刻んだ、うどんを入れて、混ぜます
07
ちょっと小さめなハンバーグくらいの大きさに丸く平らにしてフライパンで焼きます
（ごま油を少し敷いいてくださいませ）
少し焼き色がついたら、ひっくり返して
蓋をして蒸し焼きっぽくします
中まで火が通れば、完成です
お皿にのせて、白髪ネギ、カイワレなどののせて・・・
お好みで、普通の餃子のタレなどで、召し上がってください
うちは薄味なので、そのまま食べました～ヾ(*^▽^*)〃
