えび芋☆

ブログネタ：好きな野菜は？ 参加中

先日、秋田の親戚からお野菜がいろいろ詰まった宅配便が届きました。

その中に入っていたのが”えび芋”

大好き

普通の里芋と違って、ちょっと長い形。

味は、里芋より、ホクホクでモチモチ

だし汁で煮て、みりん、酒、薄口しょうゆ（←関西人なので！）で、

軽く味付けして、そのまま冷ますだけ。

うす味でも、素材そのものの味が美味しいので、大丈夫です

買うとちょっと高め、

しかも、この季節しか出回らないえび芋なので、

よく味わっておきたいと思います