お薦め「テイクアウト燻製料理」@六甲

こんにちは

 
「彼氏&旦那様を支えたい女性をアロマでサポートする専門家」
【ミスターアロマ】の星野知子です。
 
今日は
私のお気に入りレストランの
「テイクアウト」料理を
ご紹介しますね。

 
コロナで外食は自粛中。
 
でも
自炊にも飽きてきた、、。
 
メニューもマンネリ化、、。

 
そんな方にお薦め！

自分では絶対作れない
“プロのお味”
 
「ヴィラージュ六甲」さんの
 
 
自家製スモーク！！

こちらが
テイクアウトができ
郵送もしてくださいます。

↑
六甲山頂にある
スモーク小屋ラブラブ


このスモーク小屋も
手作りしたシェフのケンさんラブラブ
↓



テイクアウトメニュー
↓


価格は100gあたり 
 税込、送料別


2週間以上
香味野菜とスパイスに
漬け込んで
店内でスモークした
ベーコン
  ¥500
↓



塩と赤ワインの
ソミュール液に
10日間漬け込んで
→塩抜き→冷燻
→低温で湯掻いて
火入れした豚タン
¥550
↓



鶏もも
¥550
↓

鶏白肝レバー
¥550
↓

六甲山頂付近の
スモーク小屋で
冷燻をかける
スモークサーモン
¥830
↓




和からし、ディジョン
ポメリー粒
3種類のマスタードを
ブレンドして塗り
→温燻した鯖    ¥830
半身～(150～200g)
↓



鴨の胸肉
¥940
↓

2か月干して
冬仕込みした
熊のサラミ
¥1650
↓





塩漬け3週間
冷燻通算で1週間
乾燥熟成に
約2か月かかる
猪の生ハム
¥1650
↓



どれも
今まで食べた
燻製の中で
１番美味しかったです。


１番のお気に入りは
鯖の燻製ラブラブ

１人で半身食べれます。


生まれて初めてたべた
熊のサラミもやみつきラブラブ


すべて真空パックでの
お渡しとなります。




ワイン
お好きな皆さまラブラブ

最高のおつまみに
なると思います。
 

私はワイン飲まないですけど
美味しくいただいてます。



ご興味のある方
いらっしゃいましたら

いずれかに
お問い合わせ下さいね。

 



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