こんにちは あるいは こんばんは
人と暮らし、食と香りの研究所Aroma.Breezeです。
本日もお越しくださりありがとうございます。
今、お手伝いに行っている農家さんより
営業部長に任命されました
ずっと気になっていた
価格 対 肥料、人件費、光熱水費諸々
え？これでいいんですか？！
え？この値段のままでいいんですか？！
初めのうちは、
「まぁ、農家ってこんな感じだからねぇ」
「美味しいって食べてくれたら、それでいいからねぇ」
と、聞いており
（ちなみに、私も初めはお客さんで行っており
クスリ不使用なのに、この値段は安い！と思って通っていました）
しかし、作るお手伝いをするようになってみて
このもやもや感は何だろうと。
関西でいう
「安くてうまいは当たり前」
ってこと？？
うーん。うーん。
いやでも、機械購入代でウン十、ウン百万だし
肥料代も高騰してきているし
それよりも、毎日数時間働いて
日給いくら換算になるの？
食べ物って、毎日の生活の営みの中にあるものだから
そりゃぁ少しでもお安い方がありがたいでしょうけれど、、
そうすると、つくる側の視点だと
生活は成り立つんだろうか？？（あくまでも私の考えで話しています）
と、疑問が湧きます。
だって、作る側もあなたと同じで
生活していくには
住居費も水熱光費もかかる。
他にもたくさんの税金もかかる。
安く買いたたかれて、これでいいのかな？？
今、キャベツがひと玉１０００円、５００円で
高い！！と、ニュースでも取り上げられておりますが、
そのひと玉にどれくらいの労力がかかっているのか
想像したことがありますか？
私は、薬を使わない農法でお手伝いさせていただいているので
それしか知りませんが、
あおむしが一匹でもいたら、きゃべつは全滅です。
毎日畑に行ってあおむしチェックです。
３，４日いけないとなると本当に売り物になりません
（売りはしませんが、食べてます）
殺虫剤をまけば一発かもしれませんが、
ちょうちょがその辺を飛び回っているので
一匹仕留めても、次から次へと生まれてくるわけです。
じゃあ、そのたびに薬をまく？
クスリ漬けの野菜を食べたいですか？？
お野菜を作り続けてくれる、
慣行農法の農家さんのおかげで私たちは
お手ごろな価格で野菜を手にすることが出来ていますが
（慣行農家さんだってクスリを買う費用もあるから決してラクではないはず）
（しかも、大量に作るから機械の導入費用もあるはず）
何より洗い流すのがとても手間になりますし、
「虫はコロッと、人はジワッと」やられます。
とのことを、ある本で見て恐ろしく感じたので
私の場合は、基本自炊をする限りは
クスリを使っていない野菜を食べたいと思っています。
（外食までは、目くじらをそこまで立てないことにしました）
食べるものがあるって当たり前のことではないのですよ。
日常になじみすぎているものほど
その価値をないがしろにされやすい
そんなように感じます。
特に食に関しては
人様に見えるものではないので
いくらでもコスパ重視で、お腹さえ満たされればそれでよい
という方も一定数います
別に、いいんですけどね。
しかし、ここで少し考えてみていただきたいことは
私たちのカラダは何で出来ているのか？ということ。
食事を摂らなければ、頭も働かなければ
動くこともできない。やる気力も起こらず、
ぼーっとしてしまう
普通に仕事をしていたとしても
これでは生産性は上がりません。
加えて、偏った食事でとりあえずお腹が満たされればそれでいいという場合
肥満、便秘、肌荒れ、気分屋、怒りっぽい、落ち込みやすい、
優柔不断、いいかげん、やる気が出ない、集中力が続かない
仕事上でミスが多い、記憶力の低下、などなど
このようなことが身の上に起こります。
ちょっと悲しいですね
全てにおいて巡り巡って
やったことは自分に返ってきます
自分をないがしろにしちゃいけませんよ。
自分へのご褒美！！で、超絶高い買い物や甘いものを食べるより
毎日自分へのご褒美で、
美味しい野菜やおいしい食事を摂ったほうが
ココロもカラダも満たされます
（食事の持つ様々なパワーが、全身を駆け巡るんですよね）
これは、本当で、
お高いエステに行くよりも
毎日の食事を気を付けることとちょっとした運動を始めたら
肌艶も良くなって、少し引き締まったのでね
見た目が変わると、気分も上がりますでしょ
自分を癒せるのは、
自分の満足いくご褒美をあげられるのは
当たり前ですが自分だけ
人に与えられたり、ものに満たしてもらうものではないですよね
なんとなく、ものや人に与えてもらっているのに
満足できない、なんとなく空虚感があるというかたは
普段の食事に目を向けてみてはいかがでしょうか
さて、前置き？？が長すぎですが
本題です。
ご近所さん、顔見知りさん限定のお野菜宅配便を
営業部長として
おこないたいと思います。
単品販売は手が回らないので
セット価格のみの販売です。
２－３品 ６００円（量多め８００円）
３－４品 ８００円（量多め１０００円）
今のラインナップは
玉ねぎ、にんにく、小松菜、つるむらさき、きゅうりなど
もうすぐ、じゃがいもや夏野菜が出来始めます
お手伝いに行っている農家さんは
本当に野菜を子どものように愛情たっぷりに育てています。
「このこ寒そうやから、布かけておくかー」
「水欲しそうやな。あげといて」
「あかんて！ホースが乗ってるやん。この子痛いって」
「きれいにできたなぁ」
と、いったようにやさいを「この子」と呼び
話しかけています（私への指示も含め）
そんな子たちを
美味しく頂いてくれる方とつながれたらと思います
ご希望の方は、お気軽にご連絡くださいね
（顔見知りさん、ご近所様限定です）
本日はここまで。
お読みいただきありがとうございました。