東京・吉祥寺・三鷹
NARDアロマテラピー協会認定校
吉祥寺アロマ教室 ボタニカルガーデン
の小川高根です。
GWはいかがお過ごしでしょうか。
日差しが心地よくて、お出かけ日和の連休ですね。
昨日は、ずっと行きたかった場所へ。
足利市にある「ココ・ファーム・ワイナリー」へ行ってきました！
青空が広がるブドウ畑！
吸いこまれるような美しさです。
ここは、知的障害を持つ方達が働く
「こころみ学園」の畑。
今から60年ほど前、
中学の特殊学級（当時）の教員だった先生と生徒たちが
開拓した畑です。
開拓した畑です。
畑といっても、ご覧の通り・・・
38度の急斜面！
機械やトラクターが入らないこともあって
手作業で行っているそうです。
畑の上まで登りましたが、足がガクガクになりました
「こころみ学園」の園生さん達が、
草刈りから虫取り、ブドウの笠かけ、
収穫作業などを行っているそうです。
収穫作業などを行っているそうです。
ワイナリースタッフの方が
醸造場も案内してくれました。
自閉症の園生さんが、約100日間にわたって、
1日に2回、毎回45度❗️
このワイン瓶を回し続ける作業を行っているそうです。
なんて、根気のいる仕事でしょう。
圧巻です。
素晴らしいブドウ畑に乾杯♪
園生さん達が、ひたむきに、
丁寧に育てた葡萄から作られるワインは
それはそれは、格別な味でした。
ブドウ畑を眺めながらのテラス席でのお食事。
お料理が一層美味しく感じられますね。
本当に気持ちのよい場所です！
今やサミットでも使われるまでになった
ココ・ファームのワイン。
「福祉」ではなく、「品質」で評価される
ワイン作りをするまでになった過程では、
たくさんの人の支えや努力があったことでしょう。
ワイン作りをするまでになった過程では、
たくさんの人の支えや努力があったことでしょう。
温かい気持ちでいっぱいになりました。
「私たちは、ブドウがなりたいワインを造る」
スタッフの方の言葉が印象的でした。
自然に寄り添いながら、
美味しいワインを造り出す
ココ・ファームのワイン造り。
ココ・ファームのワイン造り。
精油もワイン造りと同じで、
生産者や生育条件によって
品質に大きな差が出てきます。
ワイン造りへの想いとアロマテラピーには、
共通点もたくさんあって、いろいろ重ねながら聞いていました。
素敵なワイナリーでした。
行って良かったなぁ＾＾
園生さんや多くの人の丁寧な作業を重ねて
完成したワイン。
感謝しながら、いただきたいと思います。
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