子どもも美味しく食べられる、いつものごはんがパパッと１０分で薬膳に！
お料理苦手さん、料理に時間をかけられない忙しい方の味方、大阪・枚方の薬膳料理研究家、モーリーこと森澤孝美です。
森澤孝美LINE公式にお友達追加してくださいね。
スタンプ１個かメッセージをお願いします！
浪人中の娘が、無事に大学に合格した翌日、２月１８日が１９回目の誕生日。
発表が誕生日の前日だと知った時、娘には「最高の誕生日になるね。」と言いました。
まだ試験を受ける前にです。
母の魔法の言葉です（笑）今年は、何度も「あなたならできる！」と言い続けました。娘に言うことで私も不安にならず受かると自分自身にも娘にも暗示をかけたのです。
そしてその通りになりました。
努力して自分自身でつかみ取った合格。
合格してホッとしたのは事実。
でも、何より娘が成長したことが嬉しい。
娘が浪人中に読んだ数冊の中に見つけた本の中に、この一冊がありました。
『社会人として大切なことはすべてリッツ・カールトンで学んだ』（清水健一郎著）
娘がこの本から何を学んだかは分かりませんが、興味を持って読んだ本の中に出てくるホテルを実際に体験させることを合格祝いにしたのです。
リッツのクレドは、
そして、モットーには
（以上THE RITZ-CARLTON ホームページより抜粋）
娘が、淑女として接客していただくにふさわしかったかどうかはまだわかりませんが、今はまだ親の庇護のもとに経済力もない身。
多少のわがままならきいてもらえそうだと調子に乗っている部分もある彼女（笑）
お祝い祭りはそろそろ終わり。こんな場所にまた来たいなら自分がふさわしい人間になれ！母はそう思って連れてきました。
若者が自分のお小遣いやバイトで行ける場所は、それはそれで分相応。でも、違うでしょう？一流とはこういうこと。
一歩一歩大人への階段を上る娘に母としてできること。
これからは、自分ではまだできないことを経験させる。それを親としてやって行こうと思っています。
去年はパーソナルカラー診断をプレゼント。今年はリッツ・カールトンでの合格祝い兼誕生日ディナー。
だんだん高度になって来ています（笑）
来週はいよいよ、初出しのワークショップ、薬膳味噌玉作りです。今からワクワクしています。
後お二人様お席の準備ができますので、ぜひいらしてくださいね。
 | 社会人として大切なことはすべてリッツ・カールトンで学んだ (彩図社文庫) 693円 Amazon |
募集中
良かったらお友だち追加してくださいね。
スタンプ１個かメッセージをお願いします！
今日の、あなたの体調はいかが？
《プロフィール》
森澤 孝美
大阪、奈良、京都を中心に〝お料理苦手さん、 時間が無い方でもできる普段のごはんを簡単に薬膳にする〟薬膳料理研究家・薬膳講師。
薬膳食療法専門指導士・和学薬膳®博士。
国際薬膳学院認定 薬膳講師。
「病気の予防」には体質と毎日の体調に合わせたものを食べることの大切さを伝えるため、日本の普段の食事に取り入れやすい薬膳講座が特徴。
飲食店様への薬膳ランチメニュー・スイーツのご提案、体調・体質を中医学の五臓から読み解き、体質・体調に合った食材に落とし込む個別カウンセリング、アロマテラピーなどのセラピストさん向け薬膳講座開講。自身の体験談や豊富な例から分かりやすい講座と好評。
２０１９年より枚方市食育推進ネットワーク会議委員。
東京都港区生まれ。埼玉県蕨市で育つ。
高校生での初めてのアメリカホームステイから、海外に関心を持つ。外国語学部に進むが、語学は手段であり目的ではなかったことに気づきODA関連コンサル会社海外部秘書を経て女性が自立してできる仕事を探して転職。インテリアコーディネーター資格取得をきっかけに、住宅設備メーカーで住宅照明計画業務と社内外で照明講師として７年従事。夫のイタリア転勤に帯同するため退職。イタリアにて３８歳の時第一子出産。帰国後はフリーランスとして１０年間照明コンサルティングと販売。自身の更年期をきっかけにカラダの状態を中医学で考察し食材の性質・効能で改善する薬膳を実践して不定愁訴改善。
≪講座カリキュラム≫
STEP1【はじめまして薬膳】単発講座
STEP2【カラダのマニュアル作り】単発講座
STEP3【きちんとわかる薬膳の基礎（全五回）】
STEP4【季節の薬膳（全五回）】
他、単発講座、連続講座を朝日カルチャーセンターくずは教室様、HDC（グランフロント大阪）様、ふれあい健康事業推進協議会様、私立幼稚園PTA連合会様、ヨガイベント他より招聘。２０１８年よりzoom講座開始。
≪メディア出演・掲載≫
◆朝日新聞関西版にて「薬膳でスッキリ！デトックス＆むくみ改善」講座紹介記事掲載
◆インターネットラジオfmGIG「ハワイボスの楽々生きるラジオ』出演
◆インターネットラジオゆめのたね「女のキメ時！ライフプロデュースのススメ」出演
１日１薬膳レシピ集を更新中です！下のバナーをクリックしてご覧ください！
■Facebookのお友達申請申請お待ちしております。申請していただく際は一言メッセージいただけると嬉しいです。
https://www.facebook.com/takami.morisawa