子どもも美味しく食べられる、いつものごはんがパパッと１０分で薬膳に！
お料理苦手さん、料理に時間をかけられない忙しい方の味方
薬膳料理研究家・薬膳講師のモーリーこと森澤孝美です。
私も講師としてフリーランスで講座をし始めてから3年目になります。 初めはアロマインストラクターとして、季節ごとのテーマを決めてその時利用できる精油を使ったワークショップをしていました。
薬膳を勉強し始めてからはアロマ講座の中に、薬膳のミニコーナーも入れてお伝えしていました。
そのうち、皆さんから薬膳をもっと聞きたいというお声をいただき薬膳講座を独立させて今の講座スタイルになったのです。
最初アロマ講座を始める時考えたのは、とりあえず講座を開く場所を探さなきゃ！ということ。
そして、当時ワークショップを開きませんか？と大募集のあった枚方カフェの草分け的なrepos de midi（ルポ・デ・ミディ）さんへ営業に行きました。
そんなスタート。誰かに講座の開き方や講師業の始め方を教えて貰った訳ではなく、言わば行き当たりばったりに近い始め方だった訳です。
最初のワークショップでは、知り合いがそんなことを始めるものだからママ友が数人来てくれたり、ルポさんの宣伝のお陰もあり、初回から5～6名くらいご参加して下さったのです。時には8名とかも。
それでこんな感じで行ける！と思ったんですね。甘かった。
これぞビギナーズラック！次回に繋げるとかリピートしていただけるような内容とか何も考えていませんでした。
ママ友も来てくれるのは3回まで。それからは魅力のある講座内容、ワークショップじゃなけば来てはもらえない。
それ以前に、私がそういうことをルポさんでしているということも知られていない・・・
それからは不安と来月の事を考えなきゃというプレッシャーが始まりました。
当日キャンセルがありワークショップの材料がそのまま余ったり、参加が無くて流れたことがあったりと悩みが多くなりました。
何がいけないんだろう？と考える。講座の内容に魅力が無いんだろうか？何が人の心をとらえる講座なの？
参加費が高いから集まらないのかな？
でも材料費を考えたらこれ以上は下げられない・・・
フライヤーを自分で作っていたので、枚数を増やしたり置いてもらえる場所を探してお願いしたりもしました。でも、集客は思うように行かない。
そんな葛藤の日々。
開催場所も増やしました。それでも２人ずつとか１人とか・・・
そうこうしているうちに、４人くらい毎月来て下さる方がいらして、その方達にアロマと薬膳をお話し始めて、それから薬膳講座に変わって行きました。
今では、色々な方の応援とご縁で、朝日カルチャーセンターくずは教室での講座も四期目になり、HDC(グランフロント大阪）他企業様からに呼んでいただくことも増えて来ました。
何事もやってみなければわからない。そこから修正して行けばいいんだから。というのも一つの考え方。
でもね、本人の考えは「やるぞ～！」と思っているのに、始め方が違っていたり、押さえるべきところを押さえずに違うところに一生懸命になって時間を無駄にしていることがあります。
私がそうだったように、本人は一生懸命だから気づいてないの。趣味の一環と思っているならそれでも良いかもしれない。
もしあなたが一生懸命貯めたお金で勉強して、それを使って誰かの役に立ちたい、講師になりたいと思って始めたとしたら、人から喜んでもらえてそれに対してお金もいただけることはやっぱり嬉しいと思う。
途中で悩むのはいい。けれど、悩むべきところじゃないことで悩むより本当に大切なことで悩む時間を取った方がよくない？そのためには、最初のポイントは押さえておくべき。
私のように、行き当たりばったり始めてしまうのではなく。
私がここまでやって来た経験から、講師業スタートアップのお手伝いをして行こうと思っています。
初めはセミナーでポイントをお伝えして、その後は個別にその方の目指す方向を一緒に考えて行きます。
ここまでの道で、信頼できるそれぞれの分野の専門家の方々にお世話になって来ました。
必要であればその方々をご紹介して、あなたが目指したい講師の姿になれるように応援します！
ただ今準備を進めています。ご興味あったらメッセージくださいね。
今日の、あなたの体調はいかが？
《プロフィール》
森澤 孝美
大阪、奈良、京都を中心に〝お料理苦手さん、 時間が無い方の味方！普段のごはんをパパッと簡単に薬膳にする〟薬膳料理研究家・薬膳講師
体質と毎日の体調に合わせたものを食べることの重要性を伝えるため、日本の普段の食事に取り入れやすい薬膳講座を開講。
飲食店様への薬膳ランチメニュー・スイーツのご提案、体調・体質を中医学の五臓から読み解き、体質・体調に合った食材に落とし込む個別カウンセリング、アロマテラピーなどのセラピストさん向け薬膳講座開講。
東京都港区生まれ。埼玉県蕨市で育つ。
高校生での初めてのアメリカホームステイから、海外に関心を持ち外国語学部に進むが、語学は手段であり目的ではなかったことに気づく。ODA関連コンサル会社海外部秘書を経て女性が自立してできる仕事を探して転職。当時は珍しかった大手損保会社の人材派遣会社で英文証券オペレーターとして勤務するが、自立はできないと退社。インテリアコーディネーター資格取得をきっかけに、住宅設備メーカーで住宅照明計画業務と社内外で照明講師として７年従事。夫のイタリア転勤に帯同するため退職。イタリアにて３８歳の時第一子出産。帰国後はフリーランスとして１０年間照明コンサルティングと販売。自身の更年期をきっかけにカラダの状態を中医学で考察し食材の性質・効能で改善する薬膳を実践して不定愁訴改善。
【薬膳はじめの一歩（全四回）】入門編
【季節の薬膳（全五回）】初級編
他、単発講座、連続講座を朝日カルチャーセンターくずは教室、HDCセンター（グランフロント大阪）他で開講。
自身の体験談や豊富な例から分かりやすい講座と好評。
【メディア出演・掲載】
◆朝日新聞関西版にて「薬膳でスッキリ！デトックス＆むくみ改善」講座紹介記事掲載
◆インターネットラジオfmGIG「ハワイボスの楽々生きるラジオ』出演
◆インターネットラジオゆめのたね「女のキメ時！ライフプロデュースのススメ」出演
※ 取材や執筆のご依頼もお受けいたします。
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薬膳
◆１１月５日（月）１４：００～１６：００ 開講中
第９期【薬膳はじめの一歩（全四回）】
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全四回の講座です。日程をご確認ください。
ル・サンク 北浜にて
お申込み・お問い合わせはこちら
◆１１月３０日（金）１０：００～１２：００ 満席御礼
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全五回の講座です。日程をご確認ください。
途中からのご参加も可能です。（最終的に全五回受講していただきますのでご安心下さい。）
心斎橋 小大丸ビル(5F)にて
◆１２月５日（水）１０：３０～１３：３０ 残席１
（講座１０：３０～１２：３０ ランチ～１３：３０）
【カラダのマニュアル作り講座】～ランチ付
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詳しい内容はタイトルをクリック！
場所/暮らす工房DONGURI 京都府八幡市
(自宅サロンに付き、お申し込み時に詳しい場所をお知らせします。駐車場２台あり。京阪橋本駅まで送迎あり。）
アロマテラピー
AEAJアロマテラピーアドバイザー認定講座
あかり
