今の時期、スーパーに行くと、いろいろな種類のお豆が出ていますね。
乾物の豆は水に一晩つけたり煮るのが面倒と言う方も、生の豆類なら料理も簡単。
そのまま茹でたり、蒸したり、煮たり・・・
豆類は、スタミナが切れていると感じた時や、疲れ易くなっている時に元気をつけてくれます。
そして、消化吸収力を高めるので、お腹が弱い人はよく噛んで今の時期によく豆類を食べましょう。
枝豆、ソラマメ、スナップえんどう、うすいエンドウなどなど。
豆類は、体の中に溜まった余分な水分を出す食材。
カラダを温めも冷ましもしないため、誰でも食べられます。デトックス食材はどちらかと言うとカラダを冷やす食材が多いのですが、冷やしたくない人も豆類なら安心。
カレーって、大人も子どもも嫌いな人はあまりいないのではないかしら？
わが家もカレーなら２日続いても全く問題なし(*^▽^*)
みんなが好きなものを薬膳にしたら、嫌がらずに食べて貰えますよ。
【余分な水分出しカレー】
材料：ご家庭のカレーの材料、ソラマメ、うすいエンドウ（グリンピースでもよい）
作り方：
１．カレーを作る。
２．ソラマメはさやから出し、包丁で少し切れ目を入れて、茹でるか蒸す。蒸しあがったら冷まして皮を剥いておく
３．うすいエンドウはさやから出し、鍋に塩を入れて軽く茹でる。茹であがったら、水けを切って炊きたてのご飯に混ぜ込む。
４．２のソラマメを皿に盛ったカレーライスの上にトッピングする。
作り方なんて載せるまでもない、カレーのご飯を豆ごはんにして、カレーにソラマメのトッピングをするだけ。
これに、緑豆もやしのサラダを付けたら、さらに水出しアップ。
超が付くほど簡単だからぜひこれからの梅雨時期、雨の日にお試しあれ！
今日の、あなたの体調はいかが？
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薬膳
◆６月４日（月）１０：３０～１２：３０
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