年始さいしょの香りのはなしは、料理に柑橘系を絞るときのコツをお話しますね
コツなんてある？と、思われるかと…
そして、それ普通だよ…という反応もありそうですが、汗
右下のカボス…見切れてます
絞るときのコツは〜
皮を下に向けて、絞る！です
香りの成分は、皮に含まれます
（これが精油）
皮を下に向けて絞ることで、柑橘系の香り高さのアップです
こちら、ご存知でしたか？
もし、今夜、柑橘をしぼる機会がありましたら、ぜひ〜皮を下に向けて♡
参考になればうれしいです
お読みいただきありがとうございました！