こんにちは。
ワイン、楽しまれていますか？
ル・クール中野智美です。
こんな感じで家庭でのワイン、いかがでしょうか？
という、カテゴリの記事です。
今回のワインは…
バルベーラ ダルバ ブリッコ マッキア 2021
DOCバルベーラダルバ
生産者 ロベルト サロット
BARBERA d'ALBA BRICCOMACCHIA D.O.C.
ROBERTO SAROTTO
イタリア＞ピエモンテ州
14.5％vol.
バルベーラ100％
- ラズベリーやスミレ、凝縮した果実の香り
- タバコやスパイス、バニラ
- ジャミーな甘いニュアンス
- 余韻は長め フルボディ
- 主に大樽で6-9カ月熟成
おうちごはんとのマッチング
夏野菜と豚肉をデミグラスソースで煮込みました。
でも、さらっとした軽めに仕上げて、
自家製のパセリを入れて
その香りでまた、重たくない感じに。
暑い季節でした。
あとは、カプレーゼ。
モツアレラチーズはカンパニア州がルーツとか。
ピエモンテじゃないけど
簡単で香り豊かにできるバジルがいいですね！
ちなみにバジルの葉は、自家製！
JSA認定ワインエキスパート/ワイン検定講師
英国WSET Level3/製菓衛生師
アロマセラピスト
ル・クール中野智美
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ル・クール（大阪市）
ル・クールHP Since1999
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ル・クールは中野智美が運営する有限会社アール・アイ を母体とした
1999年開校のアロマテラピー専門スクール＆サロン
大阪市 最寄り駅は鶴橋駅また大阪上本町駅
（大阪駅から20分、なんばから5分＋最寄り駅から徒歩約8分）
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なかのともみ
関西学院大学卒業
英国ITEC認定アロマセラピスト
英国ITEC認定アナトミー＆フィジオロジー ボディマッサージセラピスト
AEAJ認定アロマセラピスト
AEAJ認定アロマテラピーインストラクター
ル・クール認定精油マイスター
ル・クール認定メンタルハーバルセラピスト
All Aboutアロマテラピーガイド
JAMHA認定シニアハーバルセラピスト
JAMHA認定日本のハーブセラピスト
一般財団法人 日本能力開発推進協会（JADP）認定うつ病アドバイザー
JSA認定ワインエキスパート
製菓衛生師
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