ご訪問有り難うございます
宮古島から帰ってくると、いっとき続く
わが家の「宮古島フェスタ」という夕食
島料理を思い出しながら作ってみたり、宮古島の食材を使ったりと
宮古島に浸る時間を過ごしております
さて、第五弾
沖縄料理の定番、ゴーヤチャンプル
沖縄料理は豚肉をよく使いますよね。
島とうがらしを泡盛に漬け込んだ調味料も定番
第四弾の宮古そばに入れていたラフテーが大きすぎて、
食べきれなかったので、第五弾でも一品料理で出しました。
宮古味噌を使った味噌汁
宮古島産のアーサー入りです😊
宮古味噌は自宅用お土産に必須です
デザートには、島バナナパフェ
島バナナは普通のバナナの1/2のサイズですが、
甘みが濃厚でとっても美味しいんです
皮が薄いから傷みやすいので、宮古島限定のフルーツになりやすい傾向があるので、ぜひ現地で買ってみてほしいです
ご馳走様でした