アロマリラックス
リフレインセラピストカレッジ山口校です
小さなマルシェで、スイスチャードを販売していました。
たくさん入って100円
スイスチャードは、たまに野菜売り場で販売されていますが、
ハーブの仲間です
一年中収穫ができるハーブで、見た目は高菜やホウレン草に似ていますが、
葉柄や葉脈がピンク、赤、オレンジ、朱色、黄緑色、黄色など鮮やかです。
料理用ハーブですが、園芸用ハーブとしても親しまれています
ビタミンA、ビタミンEなどの脂溶性ビタミンをはじめ、
マグネシウム、鉄分、カルシムなどのミネラルが多く
栄養価の高いので、積極的に食べたいですね
体調の健康維持管理にも適したハーブで、
動脈硬化などの生活習慣予防も期待できます
スイスチャードを購入した日に2品作りました
スイスチャードのお浸し
材料
●スイスチャード… 大きめだと8枚（葉のみ使用）
●油揚げ…………… 適量
●だし醤油………… 大さじ2/3(メーカーによる）＊
●日本酒…………… 大さじ1＊
●みりん…………… 大さじ1＊
●ごま油…………… 大さじ1
作り方
①スイスチャードを洗って、葉の部分だけを2cm幅にカットする。
（茎はサラダに使用）
②鍋にごま油を入れて①を入れて炒める。
③しんなりしてきたら、カットした油揚げを入れる。
④＊印の調味料を入れる。
（割とクセがあるので、日本酒を入れると良いですよ～）
⑤全体的にしんなりしてきたら完成
スイスチャードのサラダ
材料
●スイスチャード… 8本（茎のみ）、若葉4枚
●茹でた大豆…………… 適量
●シーチキン…………… 1缶＊
●梅干し…………………… 1個＊
●マヨネーズ…………… 大さじ3＊
●鰹節……………………… 大さじ1＊
作り方
①スイスチャードを洗って、茎や若葉を細い千切りにする。
②カットしたスイスチャードと大豆を混ぜる。
③＊印の調味料を混ぜる。
④材料を全部混ぜて器に盛ったら完成
どちらもおいしかったです
お浸しはご年配の方にもおすすめですね
サラダは、スイスチャードは繊維質な食感があるので、
細く切るとゴソゴソ感が気にならないし、
大豆を入れたので、また違う食感が楽しめます
味噌汁の具材にもOK
個人的には、カラフルな茎の色を活かしたいので、
生で食べたいハーブです。
ぜひ、お試し下さい
当校は、JAMHA認定教室です。
メディカルハーブにご興味があり、勉強してみたい方はご連絡下さいませ
公式HPはこちらをクリック
教室やイベントのご案内、授業風景を掲載させて頂いております
インスタグラム フォローお願いします
セミナーやイベントの情報を配信中
↓↓↓
・AEAJ認定アロマセラピスト
・AEAJ認定アロマテラピーインストラクター
・AEAJ認定アロマブレンドデザイナー
・日本統合医療学会会員
・JSTA認定スポーツアロマトレーナー
・JAMHA認定シニアハーバルセラピスト
・JAMHA認定ハーバルセラピスト
・和み彩香カラーボトルカウンセリングティーチャー
・歯科衛生士
1999年 TYSカルチャーセンターでアロマ講座開講
2001年 個人事業アロマリラックス設立
2001年 AEAJ認定教室アロマリラックス開校
2003年 AEAJ認定校リフレインセラピストカレッジ山口校開校
2016年 株式会社グリーンフレグランス設立
2017年 JAMHA認定教室アロマリラックス開校
●「グリーンフレグランス」
病院、介護、スポーツ関連の施設にアロマを導入することを目的に設立した会社
●「アロマリラックス」
アロマやハーブ、和み彩香(アロマ×カラー)を学ぶスクール＆サロン
●「リフレインセラピストカレッジ山口校」
AEAJの認定スクール