みかんの皮ジャム②皮の外皮・蜜の秘密基地 | aroma-lumiere-bouquetのブログ

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植物・日本茶など自然の恵を楽しみましょう 

ありがとうございます

自然の恵みAroma Lumiereです

 

 

 

 

 

 

の続きデス♡

 

 

 

②外皮

 

外から防御する

温度変化、湿度、、熱、、、

 

 

食害されたときには、、

 

外皮の酸っぱさによって。。

 

虫からも守る

 

 

紫外線を受け取る

 

 

水をはじく

 

この中に、、精油抽出における香りが、閉じ込められています

 

 

香りは、

 

虫から守るためや

 

また、、、虫などに食害されるとき

その揮発物質により

 

その虫の天敵に、、知らせる。。。

 

 

免疫として働くようです

 

 

 

 

この香りを嗅いだら

 

人間も食べたくなるのは

 

 

植物の、、戦略であるらしい。。。

 

 

 

ウンチク。。また、はじまったあせる

 

 

だから。。

 

蜜の香りデス、、コレは

 

 

 

蜜の柑橘

 

正に、、、木編に、、甘い

 

 

おお〜、、、なっとくおねがい

 

 

 

水水しい✨みかんの、、外側

 

 

みかんの香り。。。

 

グラニュー糖を加えて、、、

 

フタをして、煮込みます

 

 

 

 

 

フタをあけたら✨ うわぁ~~

 

精油、、、オレンジスウィートの香り🧡

 

 

 

 

あーーーーー、もう、、蜜の秘密基地です

 

 

 

しかも

 

トロ〜リ、、おいし〜😍