『畔上の台所』 今週のお品書き 2017-05-12 . おまたせしました 今週の『畔上の台所』のお品書き メインおかずは甘味を使わず 酒と醤油と塩で作った「肉じゃが」です 今週はおかずはお持ちカエル出来ますが メインおかずお持ちカエル出来ません . ではお品書き ＜おかず６種＞お持ちカエル 100ｇ当り200円(10ｇ単位～) ・キャロットラペ ・マカキャベマヨサラダ ・小松菜とジャコの煮浸し ・長ネギとキュウリの肉味噌炒め ・切干し大根 ・ノビル茎と自家製ベーコンのお焼き ＜メインおかず＞ お持ちカエル不可 ・酒と醤油と塩で作った 肉じゃが ・ちょこっと小鉢 ソルトピクルス ＜本日のスペサル！＞ ・切干人参 40ｇ 500円（比較用紙サイズはA5) ・ふきの葉ジャコふりかけ 1個350円 ・ふきの葉味噌 1個350円 ＜本日のお味噌汁＞ ～おかわり200円～ ☆長ネギと絹さや ＜塩むすび＞ ～１個150円～ ☆ササコシミックス 三分づきむすび ＜焼むすび＞ ～１個200円～ ☆ササコシミックス 三分づきむすび ＜自家製ふりかけなど＞ ～各50円～ ☆フキの葉ジャコふりかけ（塩味） ☆フキの葉味噌（味噌味） ☆出汁がらイリコ（醤油味） ＜おかわりごはん＞ ～150円～ ☆天日干しあきたこまち三分づきと古代米雑穀ブレンド 【メニュー】 ＜軽部めし＞ ～500円～ ☆おかず３種 ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯 ＜畔上ごはん＞ ～850円～ ☆おかず３種 ☆メインおかず ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯 ＜かえるセット＞ ～1,000円～ ☆おかず６種 ☆メインおかず ☆味噌汁 ☆漬け物 ☆ご飯 ＜とことん御膳＞ ～2,000円～（施術60分以上とセットで1,500円） ☆3日前まで要予約なおまかせ弁当形式 一日6名限定です 【テイクアウト】 おかず６種と塩むすびは、お持ちカエル出来ます。 メインおかずは、内容によりお持ちカエル出来ます。 ※ゴミを出さないためにお持ちカエル容器をご持参下さい。 どうしてもの方には１個５０円で販売します。 . 今週使った調味料や食材たちです 『畔上の台所』ではカラダに負担の少ないこんな調味料や食材を使っています。また販売もしています～(≧∇≦)/ 調味料・出汁等 酒：米だけの酒 塩：天日海塩(お塩ちゃん)【1,080円 → 店頭のみ1,000円】、天日湖塩(アンデスの至宝) 酢：千鳥酢、柚子酢 醤油：金笛醤油【150ml 280円、1L 750円、1.8L 1,180円】 味噌：秋田の米味噌【500g 600円、2kg 2,000円】 油：みよしなたね油【600g 1,300円】 味りん：福来純三年熟成本みりん イリコ：愛媛県 北風正高商店【100g当り 350円】量り売り 昆布：日高昆布１等【100g当り 750円】量り売り マヨネーズ：松田マヨネーズ 番茶：天日干し 嘉兵衛番茶【200g 700円】 かぐら南蛮味噌：からいすけ(赤)【100g当り 550円】量り売り コーヒー(豆)：無農薬栽培 森のコーヒー【200g 1,180円】 パプアニューギニア エリンバリ【200g 1,180円】 アイスコーヒーにも最適ブレンド サファリ【200g 1,180円】 野菜他食材 自然栽培 さいたま丸ヶ崎大西農園：ササコシミックス米【玄米1kg 800円】、絹さや、ノビル（自生） 慣行栽培 秋田の叔母自家栽培：天日干しあきたこまち【玄米1kg 450円】 慣行栽培 松村園芸：グルテンフリー古代米雑穀【500g 1,300円】 自然農法 高耕農園：人参、レモン(塩レモン)、梅(梅干)、全粒小麦粉 慣行栽培(低農薬)石井農園：玉ねぎ、長ネギ、キュウリ、じゃが芋、キャベツ 無農薬化学肥料不使用 木内こだわり農園：卵、小松菜 慣行栽培 七五郎さん：大根（自家製切干し大根） 大西さんのお米特別販売（大西さんから直売） #ご飯 #料理 #料理写真 #料理記録 #料理日記 #家庭料理 #おうちごはん #家ごはん #ウチゴハン #手作り #手料理 #無添加 #化学調味料不使用 #三芳町 #三芳町藤久保 #鶴瀬
おばQ 石垣 勝也さん(@aromafrogs_seitai100901)がシェアした投稿 -
