ゲイのハロウィン節約レシピ。
カボチャコロッケ
久しぶりにＳ君宅で
マターリとした日曜を過ごす。
こんな余裕のある日には
普段めんどくさくてやらないフライ物でも作ろう。
って、ことで
冷凍しておいたカボチャを取り出して
カボチャコロッケ作り開始。
カボチャ およそ３００ｇの皮をとりマッシュ。
そこにみじん切りしておいた皮と
レンジでチンしたタマネギ1/2個分のみじん切り
さらにコーンも投入。
塩小さじ1/2、コショウ少々、マヨネーズ大さじ１強で調味。
（まあ、味付けは好みに応じてどうにでもしとくれ。）
よく混ぜたら、適当な大きさに分けて成型する。
（上の写真の状態）
小麦粉、卵、水で作った液に付けて
パン粉をつけたら、
揚げるのはめんどくさいので
多めのサラダ油とバターで揚げ焼きにして完成。
ソースもありがちなウスターソースとケチャップで。
（マヨ足してもよさげ）
昔、給食で食べたカボチャコロッケを思い出しながら作ってみた。
めっちゃ好きだったの。
給食のには大豆が入ってたなぁ。
ネットでレシピあさってると
ひき肉やツナを混ぜ込むものもあるけど
これで十分やで。ヘルシーだし。
Ｓ君も大喜びだった。
思ったより多目にできたので
残りは、衣をつけたらそのまま冷凍♪
これであと2食はつかえるぜ。ぬふふ。
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