あの味を再現。
コーンと卵のスープ
桃井家御用達だった中華料理屋さんで
必ず注文していたコーンと卵のスープを思い出し
ちょいとそれっぽく作ってみた。
タマネギを少し加えただけで
あとモヤシとかワカメとか残り物を入れたくなるけど我慢。
中華だし、酒、塩、醤油、みりん、コショウで調味。
水溶き片栗粉で強めにとろみをつけたら
溶き卵を流しいれて軽く混ぜると。
早速、味見してみる。
うん。おいちぃ♪(´∀`)
でも、あの中華屋さんのスープの味かっつったら
まったく違う。(´・ω・`)
うーん、みりんは不要だったか。
まあ、これはこれでベリグッ!
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