沖縄そばを食え！その１
沖縄料理の代表選手といったら沖縄そばで決まりでしょう！
ワタスは、ゴーヤーは苦手だけど
沖縄そばは小さい時から大好きにゃりよ。
偏食がちな名古屋に住んでるうちの姉も
帰省すると必ず沖縄そばを食しているようだ。
沖縄そばは、まさにエセうちなーんちゅの姉弟さえも
恋しくなる故郷の味といえよう。
その沖縄そばだが、結構バリエーションがあることは
意外にも知られていない。
中でも知名度の高いソーキそばも沖縄そばの中の一種だ。
沖縄そばは、日本蕎麦でいうところの「かけそば」である。
そこに天ぷらが乗れば天ぷら蕎麦、卵が乗れば月見蕎麦
・・・というように沖縄そばも、
ソーキが乗ればソーキそば、
野菜（炒め）が乗れば野菜そば
てびち（豚足の煮込み）が乗ればてびちそば、
さらに、もずくが入ればもずくそばとなる。
沖縄そばもなかなかのもんだろ？（何
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