おかわりの幸せ。～ウナギちらし（レシピ）

先日、誕生日を迎えたワタス。（心は永遠のせぶんちーん

その翌日にS君ちへ行き

ウナギちらしを作って彼の帰りを待っていた。

S君：「お。すげー！さすが誕生日！(*＾0＾*)」

ワタス：「ふふん。（￣ー￣）」

別にワタスの誕生日だからってわけじゃなく

最近働きづめの彼のために考えたメニューだっつーのに

コイツなんもわかっちゃいねーな。ぷん。

疲労回復効果のあるビタミンB群を多く含むウナギと

クエン酸のお酢でダブルパンチ！

ウナギだけは国産を使ったけど、

あとの材料は低価格に抑える。

これもまた料理上手への一歩だ。

S君：「美味い♪お代わり♪（=´∇｀=）ノ」

ご飯は、必ずワタスがシェアしてあげる。

そうすることがワタスの喜びだと

S君も分かってるから

亭主関白ぶって、ズイッとワタスの前に

お茶碗をつきだしてくる。

ワタス：「あいよ♪ヽ( ´ー)ﾉ」

こんなことでも幸せを感じることができる自分が好きｗ

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＜ウナギちらし＞

（材料・・・２人前）

・米　　１合

・すし酢　　（酢大さじ１と1/2　砂糖大さじ１　塩小さじ1/2）

・キュウリ　　１本

・椎茸　　２枚

・人参　　1/4本

・卵　　１個

・ウナギ　　１パック

（調味料A・・・出汁５０cc　醤油小さじ２　みりん小さじ２　砂糖小さじ１）

１．米を少し固めに炊く。

２．人参は短めの千切り、椎茸はみじん切りにして、調味料Aで汁気がなくなるまで煮る。

３．卵は溶きほぐし、塩と砂糖を少々混ぜ、炒り卵を作る。（錦糸卵でも可）

４．キュウリは縦半分に切って、薄切りにし、塩少々で揉んでおく。

５．米が炊けたら、ボウルに移し、レンジに３０秒かけたすし酢を回し掛け、切るように混ぜる。そこに余分な汁気を切った２も混ぜ合わせる。扇風機なり団扇で扇いで冷まし、ラップをしてしばらく置く。

６．５を皿に盛り、３を乗せ、水気を絞った４をちらす。その上に１センチ幅に切ったウナギを盛って完成。

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