いや～それにしても寒いですね～
ところでしばらくお休みしてたのは
パソコンを買い換え、Windows8を使い始めたのですが、今までXPを使っていた私が古すぎるのか全然使いこなせず。ひとつ前の画面に戻ることすら、いや電源オンオフすらも、今何モード（スリープ？シャットダウン？）になっているかいちいちわからず毎回戸惑う始末・・・
取扱い説明書では全く前に進めず、攻略本を買って今勉強中です。
タイ料理教室にいらしてくださった皆様、ありがとうございました！
4月からは第2タームに突入
近々詳細を発表します。
皆様から勉強させていただいたことをベースに、パワーアップできるよう頑張ります
今後ともどうぞよろしくお願いいたします
タイ料理、習ってみませんか
タイ在住十年、日本の方々に本当にお伝えしていきたい、ご家庭でも簡単に作れるタイ料理を厳選
興味はあるけど・・・
食材や調味料がわかんな～い、どうやったら手に入るの？
日本の調味料で代用できるの？
特殊な調理器具が必要なんじゃ？
こんな疑問にも丁寧にお答えしながら、習っておしまいにならないお教室を目指して、調味料の小分けや食材調達の情報等バックアップに努めます！
テーブルセッティングや限られた空間のなかでのおもてなしのヒントも散りばめながら、美味しくて目からウロコの簡単タイ料理を
山中恭子プロフィール
1993～1997年、2005～2012年の2度の通算10年に渡り、夫の駐在に伴ってタイ・バンコクにて暮らす。
その間、数々のタイ料理教室やおもてなし教室にてCertificateを取得。
2012年3月本帰国。大森在住。
大好きなタイへの恩返しのために、タイ料理の魅力をひとりでも多くの日本の方々にお伝えしていきたいとの思いからこの度お教室を開設いたしました。
第一回メニュー
トムヤムクン…世界3大スープのひとつと言われる、タイ料理を代表する辛くて酸っぱいエビのスープ
カニのカレー炒め…日本でもお手ごろ値段で渡りガニが出回る冬はこのメニューを作るのに絶好の季節。ちょっと自慢の見栄えよいおもてなし料理
牛肉のタイ風サラダ…春雨サラダ（ヤムウンセン)に代表されるタイの辛くて酸っぱいサラダを牛肉でアレンジ
日程：2013年1月25日・2月8日
2月22日・3月8日いずれも金曜日 すべて終了、または締め切りました。4月からの第2タームをお楽しみに
時間：１０：３０～１３：３０
料金：4500円
場所：東京都大田区大森北（ＪＲ京浜東北線『大森』駅徒歩8分、京浜急行本線『大森海岸駅』徒歩3分
イトーヨーカドー大森店www.itoyokado.co.jp/blog/227/ そば
近隣のかたは勿論、電車の方もお車の方もアクセス抜群
詳細はお申し込み後にお伝えいたします。
お申し込み方法
ご希望日の一週間前までに
下記メール
akitakomachi-ky2@ezweb.ne.jp
①ご希望日
②お名前、人数（1～マックス6名)
③緊急連絡先電話番号
を明記ください。
こちらからの返信をもってお申し込み完了となります。
●特に固定クラスは設けず、メールやブログで発表するメニュー・日程がご希望に沿いましたらおひとり様からお申し込みOKの、単発＆お気軽教室です。
●3人以上（マックス６人）のグループを作っていただけますと、お好きな日程にて対応いたします。夜でもOKです。ご相談ください。
お問い合わせは下記まで
今後のメニュー予定
グリーンカレー、トートマンプラー（タイ風さつまあげ）、ヤムマックワ（ナスの辛くてすっぱいサラダ）ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ)、ガパオ（鶏肉のバジル炒め)、ヤムヌアアグン（豚肉とぶどうのサラダ)、トムカーガイ（チキンのココナツミルクスープ)、カオマンガイ（茹で鶏のせご飯)、ガイヤーン（タイ風焼き鳥)、グンオップウンセン（エビと春雨の蒸し煮）、ゲーンジュートウフ（トウフのクリアなスープ）～
お友達の希望があり、今日もお料理教室
帰りに食材を買って、早速夕食にカニのカレー炒めを作ってくださったという生徒さんから耳寄り情報
大井町在住の方なのですが、大井町のカフェカルディにチリペーストはもちろん、あまり見かけない“タイの白醤油”（シイウカオ）も置いてあったというので、私もびっくりです
このお店はもともとアジアン食材が結構充実していてよくチェックはしていますが、前に蒲田でチェックした時には白醤油は無かったような・・・
今回メニューで使用するチリペーストも白醤油もお教室では代用調味料のご紹介もしていますが、タイ料理好きなら何かと出番の多い調味料。
ネットや大きなアジアン食材やさんには必ずあるものの、こんなに身近に手に入るとなるとますますタイ料理の教え甲斐もあるというものです
今日はほかに自転車で行かれるような地元のおすすめショップの貴重な情報も教えていただきました。
感謝感謝です
本帰国から一年近く、地域の情報にはまだまだ疎い私なので…
今日も楽しいひと時を有難うございました
タイ料理教室開催
メニューはトムヤムクン（エビときのこの酸っぱくて辛いスープ)、プーパットポンカリー（カニのカレー炒め)、ヤムヌア（タイ風牛肉サラダ)の3品。
デモンストレーション形式で、皆様には基本的にご覧いただく方式です。
タイ料理は特に技術は必要ありません。
その代わり食材や調味料、その入手方法の説明に時間を費やしています。
今日もタイ駐在経験者もそうでない方も楽しんでいただけたようで、試食タイムも和気あいあい
本日ご参加の皆様、楽しいひとときを本当に有難うございました
本日の夕食のサラダは“ヤムヌア”（牛肉のタイ風スパイシーサラダ)です
豚肉とぶどうのサラダによく似ているのですが、こちらはフルーツは無しでよりスパイシーで、さらに大人の味。
ポイントはステーキ用牛肉を使うことと、ミディアムレアに仕上げる絶妙な火加減。
第一回のメニューとなりますが、はやく皆さんにお伝えしたいおいしさです！
