農業を
趣味？の範囲で始めて、
２年目‥‥‥‥‥
大根が上手く？作れるようになった！
田舎なので、
農家さんでは、皆さん、作ってるし、
農家さんでなくても、作っている人多い
散歩して、ご近所さんの畑見るの楽しいよ！
自分で作った野菜は、格別、美味しいと感じる。
大根さんを、毎日、一本ずつ抜いて、
夕食の一品にしている。
漬物にしたり、(醤油味とか、塩味とか、)
おでんにしたり、
サラダにしたり、
鶏肉と煮たり、
ふろふき大根にして、色々なタレで食べたり、
烏賊と里芋、こんにゃくと煮たり、
豚汁、味噌汁、炒めもの、
まだまた、バリエーションが増えそう！
今日は、おおばあちゃんのリクエスト？で、
大根おろし。今日抜いた大根一本、おろしにしたよ！
家族が多いと、それなりの量も必用！
おろし用カッターを使って、多量につくる。
筋子(鮭や鱒のはらこを醤油や塩でつけたもの、温かい御飯にのせて食べると、美味しい、おにぎりの中に入れても、美味しい！)
筋子の付け合わせとして
大根おろしが、名脇役さんです("⌒∇⌒")
大根おろしさんは、納豆に入れても美味しい！
勿論、焼き秋刀魚の付け合わせや
トンカツの付け合わせにしても美味しい！
余ったら大根おろしは、酢、砂糖を入れて、冷蔵庫で冷やして、翌日食べても、美味しい！(若い人は食べないけど‥おおばあちゃんは大好きです)
大根さんは、これからも、毎日、お料理に大活躍してくれる
大根さんの成長、ブログで、たびたび、取り上げ、
種まき、発芽、間引き、感動！
すぐり菜の活用、料理、などなど！
楽しかった！
12月の中旬頃抜いて、保管しようと思っている。
ねずみさんにやられないよう、又
雪が降った時の保管方法考え中！
農業初心者には、趣味の範囲には、
BABAのことです("⌒∇⌒")けど‥
作り安く、楽しい野菜さんだったよ！
オススメで～す！