久しぶりに明石市へ足を運びました。玉子焼きを食べる為に、いづもへ行きました。
混んでいたら相席になりますが気にしない。ひどい体臭、ワキガ、香水がきつい人がいたら嫌です。食べ物の香りと味が分からなくなりますからです。
魚棚商店街の西出口の横にあります。
若い女性が手際良く焼いています。
1人前です。店によっては15個のところもありますが、私は10個でちょうど良いです。最初はあつい、出汁に漬ける前に何もつけないで食べます。何故なら出汁で生地を作っているから、このまま食べると、ほんのりした味わいがします。次は出汁に浸けて食べます。→ソースだけ、かけて食べる。→ソースをかけた玉子焼きを出汁に浸けて食べる。色んなバリエーションで食べたら満足です。
