2007年の「ミシュラン上陸」以来13年連続毎年ミシュラン全地方版の星獲得店をもれなく網羅、このmixi日記で掲載中♪ 今回もやはり見やすいように（σ(^^)にとって）貼っておきます (^-^)v
今年は『ミシュランガイド京都・大阪＋岡山 2021』となりました。このうち本日発表された京都の掲載店だけ、表にしておいた方が見やすいので、やはり貼っておきます。
（※はσ(^^)既訪。今回は全店新掲載、料理分類「日本料理」は割愛。
は今回新設の「Green Star」）
＜京都府 ★★★７、★★１９、★８４、計１１０＞
★★★三つ星＠京都 ７店（失星１店）★★★
飯田 中京区
菊乃井 本店 東山区
吉兆 嵐山本店 右京区
※祇園さゝ木 東山区
なかむら 中京区
※瓢亭 左京区
前田 東山区
未在 東山区
★★二つ星＠京都 1８店（１っ星へ降格１店、失星２店）＋旅館１★★
※いふき 東山区
緒方 下京区
おたぎ 北区
祇園 大渡 東山区
※祇園にしかわ 東山区
祇園 又吉 東山区
※祇園丸山 東山区
※菊乃井露庵 下京区
吉泉 左京区
京天神 野口 上京区
※建仁寺祇園丸山 東山区
草喰なかひがし 左京区
※千ひろ 東山区
萬亀楼 上京区
光安 上京区
※美山荘 左京区 【旅館】
新門前米村 東山区 イノベーティブ
和久傳 高台寺 東山区
※和ごころ泉 下京区
★一つ星＠京都 ８３店（新規13店、失星８店）＋旅館１★
青いけ 中京区 フランス料理
閼伽井 東山区
上賀茂 秋山 北区
味 ふくしま 東山区
味 らく山 東山区
綾小路 唐津 下京区
いと 下京区
岩さき 中京区
ヴェーナ 中京区 イタリア料理
魚津屋 中京区
押小路 岡田 中京区
おが和 東山区
おきな 右京区
〇CAINOYA 下京区 イノベーティブ
佳肴 岡もと 東山区
要庵 西富家 中京区 【旅館】
釜座 長島 中京区
祇園 いわさ起 東山区
祇園 おかだ 東山区
〇祇をん かじ正 東山区
祇園 きだ 東山区
祇園 鮨 忠保 東山区 寿司
※祇園 にしむら 東山区
ぎをん 福志 東山区
祇園 松田屋 東山区 寿司
木乃婦 下京区
木山 中京区
〇京、静華 左京区 中国料理
京星 東山区 天ぷら
〇山荘 京大和 東山区
研覃 ほりべ 中京区
高台寺 十牛庵 東山区
弧玖 上京区
ごだん 宮ざわ 下京区
櫻川 中京区
じき 宮ざわ 中京区
船岡山 清水 北区
〇下鴨茶寮 左京区
修伯 東山区
しゅん逢 紗々木 下京区
〇鮓 はやし 上京区 寿司
※鮨 まつもと 東山区 寿司
鮨 樂味 東山区 寿司
鮨 和魂 東山区 寿司
杦[ｾﾝ] 下京区
即今 藤本 中京区
〇TAKAYAMA 下京区 イタリア料理
御幸町 田がわ 中京区
点邑 中京区 天ぷら
陶然亭 東山区
ともえ 北区 ふぐ
〇鳥さき 中京区 焼鳥
ドロワ 上京区 フランス料理
鮨割烹 なか一 東山区
※中善 左京区
なる屋 中京区
〇のぐち継 東山区
〇一乗寺 乃り英 左京区
八寸 東山区
Hana吉兆 東山区
ビーニ 中京区 イタリア料理
東山 吉寿 東山区
樋渡 中京区
ひらまつ 高台寺 東山区 フランス料理
藤井 左京区
ふじ義 上京区
京料理 藤本 中京区
二条城 ふる田 中京区
〇ベルロオジエ 下京区 中国料理
※ほっこりや 中京区 おばんざい
本家たん熊 本店 下京区
味舌 東山区
天麩羅 水暉 中京区 天ぷら
にくの匠 三芳 東山区 牛肉料理
実伶 中京区
むろい 北区
杢兵衛 東山区
Motoi 東山区 現代風フランス料理
富小路 山ぎし 中京区
〇悠々 北区
梨吉 東山区
〇ルーラ 東山区 イノベーティブ
レーヌ デ プレ 上京区 フランス料理
和久傳 室町 中京区
▼失星（無印は一つ星から。＋はビブグルマン掲載）
★★★飯田 中京区
★★旬席 鈴江 左京区
★★ふきあげ 北区
アカ 中京区 スペイン料理【東京移転】
おがわ 北区 蕎麦
祇園 川上 東山区
祇園 呂色 東山区 フランス料理
リストランテ キメラ 東山区 イタリア料理
※御料理 はやし 上京区
ラ・ビオグラフィ 中京区 フランス料理
ラ・ファミーユ・モリナガ 中京区 フランス料理