子供達の様子や日々思ったことを綴っていきます
＊備忘録としてダラダラと書き記しますまた歯医者に行ってきました。この前は左の奥歯を治療してもらいました。その時に、反対側の右側の奥歯も気になっていて予約も取っていたのですが痛くなくなったので、無駄に歯を削るのも、と思いキャンセルしたんです。しらばく全く違和感もなく暮らしていたのですが、ここ１０日ほど噛み締めるとなんとなーく痛みがある。歯って我慢したら治るわけじゃありませんから早め（と言っても１０日くらい経っているけれど）に行った方が良いだろう、と行ってきました。この前の左奥歯よりも痛みは感じないので、今日はもっと簡単に治療は終わるだろう、とたかを括っていたら、レントゲンを見た、前回治療をしてくれた先生が「あらー。これは」ちょっと歯が欠けているような感じだったんです。その場所がよくないらしい。骨と神経の近く。そういえば、歯が痛いというよりも歯の根本が痛いなと思っていました。そしたら先生が「私ではなく、専門の先生のお願いしましょう。これから麻酔をかけて治療をするのでしばらく何も食べられないし、お願いする先生は今他の患者さんの治療中だから、ちょっと簡単に何か食べてきて」というのです。ちなみに歯が欠けた原因は、詰め物の経年劣化で、そこからバイキンが入ったのでは、とのこと。前回あれほど麻酔をかけずに治療をしようとか言ってた先生が、麻酔をかけて、というなんてちょっとタダ事ではなさそう。歯医者の近所でパンとお茶を買って急いで食べたんですけど。悲しい。私は以前書いた通り、どんな時でもフロスと歯磨きを欠かさないのです。そこまで気をつけているのに何かしらの問題が起きる。それもジャカルタに来た途端にこんなことに。日本にいた時はほとんど問題なかったのに。ストレスかしらん。それとも見過ごされてきたのか。日本の歯医者さん、ほとんどレントゲン撮らないからなー。でもこの前の歯医者に行った記事に、神経を抜いたり、インプラントにしても問題ないよ、というコメントをいただいたのを思い出したのと、私自身も歯を一本フランスで神経を抜いたのだけれど今も全く問題ないのを思い出し、まぁあまり考えても仕方がないか、と気持ちを持ち直しました。いただいたコメントには励まされました。ありがとうございます。で、詰め物を削る＋削った後の歯を綺麗にする 専門の先生の治療を。噛み合わせを調節して、という感じだったので、アレ？さっきの先生と違うね？と思ったら、先ほどの先生が入ってきて説明してくれた。・噛み合わせを調節して、とりあえず痛みを逃す＝その場しのぎ・詰め物をとって本格的に治すどちらが良い？そりゃ後者を選ぶでしょう。その場しのぎだとますます虫歯が進むし。ということで本格的な治療の開始。麻酔をしてくれたので痛くなかった。若い先生だけれどかなりお上手です。「神経に近いところに問題があったけれど、神経は問題なさそうですよ」と言われてホッとしまして何度もお礼を言っちゃった。１０時の予約でしたが、ここでお昼。午後からは詰め物の専門の先生にバトンタッチで被せ物をして終了予定。お昼は歯医者さんの隣にできた新しいイタリアンで。リゾットを食べようと思ったんです。ジャカルタのイタリアンのリゾットはどれも炊いたご飯を使って作られていてやわやわなので、おかゆがわりになって良いかなと思って。そしたらなんとなんと、生米から作ったリゾットではないか？？食べたらやっぱりそうでした。アルデンテのリゾットを食べたい時には柔らかいリゾットにしかありつけず、柔らかいリゾットが食べたい時にアルデンテのリゾットが来るとはなんという皮肉。しかし大きな収穫。この前ここにきた時にはなかったから新しいレストランだと思う。グーグルの口コミ見たら、日本人の書き込みがちらほら。日本人の食に対するアンテナの高さは本当にすごい。美味しかったのでまた歯医者とは関係なく来たいわ。https://www.instagram.com/soloristorante.idその後まだ時間があったのでぶらぶらWTCは警備が他のビルより厳重です。インドネシアでは大学に行く必要がないと考えている人が多い、とこの前書きましたが、こう言ったところで働くには大学進学は必要じゃないかなぁ。さっきのランチ、リゾットが１３００円、水が３００円、それにサービス料と税金入れて１８００円くらいだったんです。でもWTCで働いている人たちでそこそこ混んでいたんですよね。ChatGPTに聞いたら、WTCに入っているのは、主に金融、コンサルらしい。この前X見てたら、国家公務員になる東大生が激減しているとのこと。代わりにアクセンチュアが主な就職先らしい。同じ忙しいなら給与が良い方を取るよねー。自分よりxホな政治家を安月給の長時間労働で支えてなんて、一生懸命勉強して東大まで入ったのにコスパ悪くてやってられないでしょう。転勤でどこに飛ばされるかもわからないし。という考えかなー。インドネシアだって首都移転中。新首都はジャングルだよ。ジャングル切り開いて無理やり街作って。そこに国家公務員はお引越し。なんて勘弁してよ、ってことかなー。この前「アメリカのエリート大学の学生は何を欲しているか」という記事をブログに紹介したけれど、あれってアメリカだけじゃないんだよね。歯医者さんもお給料は良いだろうけれど、集中力も手先の器用さも目の良さも必要だし、失敗が許されないし、かなり大変な仕事だわよね。楽して稼ぐ、なんてないってことねー。とかどーでも良いことを考える。午後は詰め物をしてもらうだけなので気楽である。さて、午後の部。てっきり詰め物をしておしまいだと思ったら、先生がもう一度レントゲンを撮りたい、とおっしゃる。で、再度撮ったら、それを見て、問題の部分は歯茎からかなり近いので歯茎を切って下に下げてなんとかかんとか、そして神経もちょっと炎症しているかも。抜くか抜かないかは半々かな。今日は被せ物はしないで、仮の被せ物をして様子を見ましょう。２週間痛みがなければちゃんとしたクラウンを被せます。もし痛みが出たら神経を抜きましょう。というではないですか。とほほ。ほぼ痛みはないのにここまで深刻なことになるとは。ということでしっかり麻酔をしてもらってまた治療開始。麻酔をしているから痛みはないし、口を閉じないようにつっかえ棒？のようなものを入れられているしで途中で眠くなりました。けど、ハサミのようなものでチョキチョキしている音は聞こえていたので、本当に歯茎を切っていたと思う。まさか口腔外科的な治療まで受けることになるとは。結局２時間口を開けっぱなしでの治療。終わったのは１５時でした。先生からは仮の被せ物なので、取れないように食べ物に注意してね、と言われる。でも、いくら注意していても取れちゃうんだよな。ジャカルタに行く前に歯医者に通ったけれど、あの時も仮の被せ物してもらってあっという間に取れちゃったんだよ。ついでに治療した部分は２〜３日痛みが残ります。と言われた。けれど、治療した日は痛みがあったけれど、一晩経ったら全く痛くない。すごいではないか。肝心のお会計。色々治療を受けたので、今回はRp.8,700,000（だいたい８７０００円）。保険でRp.3,000,000カバーされたので、残りを払って帰ってきました。しかし！もし痛みが出て、神経を抜くなら別途Rp.5,700,000程度かかりますだって。会計を済ませて歯医者を出たのは１５時半でした。今回は１０時の予約で行ったので、超長時間治療。しかし１回の治療でここまでやってくれるのは助かるね。帰りのタクシーで色々考える。日本だったらここまで大袈裟な治療になったかなー。もし日本だったら、いったい何回通うことになったかな。保険の範囲内だと一回の治療は３０分以内らしいから、次回やってもらう予定のクラウンをつけてもらうところまで入れたら、１０回くらい行かないとだめじゃない。日本の歯医者さんは全てひとりで治療するけれど、こちらだと細分化しているから、こちらの方が良いかも？あの時治療をキャンセルせずにもっと早くに治療を受けていたらここまで大袈裟にならなかったかもなー。でも痛くなくなったんだから仕方がない。とかとかとかとか。あー、もうがっくり。悲しい。そういえば、この前日本人女性が治療に来たと歯医者さんが言ってた。てっきり私が紹介したのだと思ったらしい。私は紹介していませんが、もしこのブログを見て行ってみようと思ったのだったら正しい選択だと思いますよ。ここの歯医者さんたち、かなり上手です。安住さんがこのブログを読んだら「全く考えがまとまらないうちに書いてしまったんですね(今週の日曜天国参照）」と言いそうな内容だ。
インスタで、野菜の通販の広告が流れてきました。YUM Organic Farm | Pertanian Sayur Organik CipanasSituated in Cipanas, in the fertile mountains of West Java, we grow and sell fresh organic vegetables. Established in 2009, the farm is also a learning facility for young farmers, …www.yumorganicfarm.comどうも無農薬の野菜を栽培して売っているのではないかと思う。読んだ本によると、野菜作りに最適な土のpHを保つためにはある程度の農薬は必要なこと、虫食いがある野菜というのは美味しくない、と書いてあったんです。でも、インドネシアの農薬の基準がわからないのと、輸入野菜が多いので、地元で採れる野菜を食べたいものだと頼んでみました。よくわからないのでWAで何度も質問して聞いてしまった。それによると火曜日が収穫日配達は火曜日と金曜日最低Rp.100,000（だいたい千円）頼まないといけないのがねぇ。でも、ズッキーニの花とかディルとかスーパーでは見かけない野菜や、ready to eat、そしてなぜか、うちがよく買っているフレンチベーカリーのパンも売っています。私は金曜配達で頼んでみました。こんな感じで、紙に包まれて届きます。全て紙とはいえ、ゴミが出るからエコじゃないかも。直接お店に取りに行くこともできます。緑のボールは、カリフォルニアレモンオレンジ。水菜とほうれん草はちょっとへたっていました。根っこがついているのでしばらく水につけていたら元気になってきたけれど。ついでに青虫もいました。その日のうちにインゲンと水菜を食べてみました。私が頼んだ時は、インゲンが今がシーズンと書かれていたのです。そしたらインゲンは大当たり。ものすごい美味しい。葉っぱ類は頼まなくても良いかも。虫食いがひどいし、鮮度も落ちているので、水菜は半分は食べられませんでした。味も苦味が強い。カリフォルニアレモンオレンジはこんな。味はほぼレモンです。日本でも珍しいから買ったことがあって、てっきり甘味が強いレモンかと思ったらほぼレモンだったのです。インドネシアのはどうだろう、と思ったらやっぱりほぼレモンでした。頼んだ野菜を使って冷やし中華を作りました。錦糸卵を作るのは面倒なので、いつも炒り卵にしております。で、こちらのお店の支払いの一つにqris（QRコード支払い）があるんです。それを選ぶと画面にQRコードが現れる。便利。日本の多くの人はインドネシアのことを下に見ている人が多いかと思いますが、デジタル化という面ではインドネシアの方が数段先に進んでいるように思います。とにかく「使う立場」に立った設計をされている。アプリにしても言葉がわからなくても感覚で使いこなせるし、日本にもなんとかペイはたくさんありますが、会社ごとに違うQRコードが作られていますよね。インドネシアもなんとかペイがたくさんありますが、QRコードが統一されています。なんなら、銀行のモバイルバンキングにもqrisがあって、なんとかペイにトップアップせずに直接口座から支払いができる。なんとかペイに銀行口座からトップアップするのにも、携帯電話を登録するだけでトップアップできる。とてもシンプルです。『ことら送金』サービス紹介サイト送金を、もっとお得にカンタンに。『ことら送金』は、送金手数料がお得になる他、携帯電話番号だけで、相手のアプリを気にせず、簡単に送金できる画期的な送金サービスです。お金の送り手と受け手を、心地よくつなげます。www.cotra.ne.jp日本も特定の銀行のみですが、似たようなサービスが始まりましたね。日本のデジタルはなぜあれほど複雑で使いにくくするのか。だから苦手意識が芽生えて、やっぱり対面で、やっぱり現金で、となってしまうんじゃないかな。ちょっとインドネシアに修行に来た方が良いんじゃないかね。Golden Crownでもパンを作ってみました。また水を入れすぎた。ふわふわで美味しいですが、改良の余地がありありです。うまくできるようになったら調理パンを作ってみたいです。
パリオリンピックの日本人の反応についてブーブー書いたら、なんだか見にきた人がすごく多かったんですけど。怖いコメントはお断りしますさて手作りパンですが、その後何度か挑戦したのですが、どうしても上手くいきません。捏ねても捏ねても生地がちぎれてしまうのです。それで栗原はるみさんのレシピでこねないパンを作ってみました。が「ブリティッシュベイクオフ」の審査員、密かに私が「日本のみのもんた」と名付けているポールが食べたら「生焼けだ！」と一刀両断されるであろうほどの酷い出来です。これでも２００度で２０分近く焼いたんですよ。それでも生焼け。もう一度、と捏ねる生地を挑戦したけれど、ぼそぼそ。あー、もうやめた、とyoutubeでパン作りの動画をみていたら、一つ違いに気づきました。日本の材料と日本のレシピだと、こね始めの生地はかなりドロドロ。インドネシアの材料と日本のレシピだと、水分を加えた時点で塊、なんなら水が足りなくてまとまりきらない。けれどネットで調べると、あまり水分が多すぎるのは良くないと書いてあり、パン作りの素人だし、レシピを忠実に守った方が良いだろう、とレシピ以上に水を加えることに躊躇しておりました。でもいくら作っても失敗して捨てることになるのなら、試しに多めに水を入れてみるか、と小麦粉の量以上の水を加えてみました。多すぎた。ドロドロを通り越して、ドロドロドロになっちゃった。でもしばらく台の上で混ぜているとベトベトながらもひとまとまりに。そこから生地を叩きつけ始めたら、今までの失敗した生地とはなんとなーく違う様相に。これは上手くいきそう。。。今までの生地は硬すぎて、台に叩きつける時にうまく手から生地が離れず、危うく指ごと台に打ち付けて突き指するところでした。そうそう、今回は製菓用カードPPスクラバー/テルモハウザー【120x88mm】37133 白 ホワイト 製パン道具 パン生地 切り分け パン作り道具 裏ごし 混ぜる 業務用 家庭用 使いやすい 定番 プロ愛用 丈夫♪ 壊れにくい タルト 製菓道具 用品 スケッパー ドレッジ カード スクレーパー おすすめ楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}こんなのと料理用の温度計も買いました。なんとなーく膜がはれた様な気がするので一次発酵に。失敗前提なので、最近は少量の小麦粉１００グラムで作っています。それに大人二人暮らしなのでたくさんはいらないのです。これがこんなに！なんかいい感じ。けど水分が多いのでべたつきます。なんとか４等分にしてベンチタイム、からの２次発酵。べたつきがひどくてうまく成形できませんでした。焼きますよ〜できました！１８０度で１０分程度。半焼け状態。よく買うフレンチベーカリーには「mi cuit（半焼き）」のバゲットが売っているのです。で、朝また焼いて焼きたてを食べると言う具合。それを真似てみましたよ。翌朝、２００度で４分焼いてみました。半分にカットしたら、ちゃんと火が通っているし、ちゃんとしたパンです！水分が多いからか、かなりふわふわのパンになりました。次はもう少し水を減らして作ってみます。今回使ったのは近所で買った小麦粉です。次はGolden Crownで作ってみます。なるほど、小麦って国によって質が違うんだね。そうそう、通販でヨーグルト菌を買っていたのでヨーグルトも作ってみました。じゃーん。しかしですね、通販サイトにはヨーグルト菌一箱の写真が載っていたので、てっきり箱ごと送られてくると思ったんです。けれど、包みを開けたらたった一袋。日本じゃ考えられない売り方ですね。きっと一袋につき牛乳１リットルだろうと、とりあえず少量で作ってみようと、牛乳３００ccとヨーグルト菌1/3で作ってみたら全然固まらず。なので、さらに牛乳を２００cc加えて、残りのヨーグルト菌、さらに冷蔵庫にあったプレーンヨーグルトを少し足してみたら固まってました。翌朝食べてみました。私は今や主流になったギリシャヨーグルトや水分少なめの硬いヨーグルトは好きではありません。理想は小岩井の生乳ヨーグルト。インドネシアのプレーンヨーグルトは水分が少なくて硬め。それで作ってみようと思ったわけです。肝心の柔らかさですが、かなり柔らかくてあっさりしていてとても良い感じです。酸味は普通。わたしには理想的なヨーグルトです。うれぴい。お腹も壊しませんでした。パンはしっかり火を通すので多少何かあっても大丈夫かもだけれど、ヨーグルトは４０度で発酵させたので、変な菌が混じってお腹を壊したら、とちょいと怖かったんですねー。早速ヨーグルト菌をまた頼みました。ここでも料理用温度計が役立ちました。エアフライヤー、あるとなかなか便利です。
今月のお菓子教室。ピスタチオとコーヒークリームのパリブレスト。これは久しぶりに美味しかった！私のお菓子作り歴は結構長くそこそこできると自負していたのですが、こうやって教室に通うと、私のお菓子作りは中途半端というか攻めが甘い、というのがわかります。どう言うことかと言うと、今回のシュー作りで、鍋底に小麦粉の薄い膜ができたら卵を入れる時だと思っていましたが、それではまだ早く、薄い膜が茶色に色づくまで待たないといけないとか、クリームを泡立てるのも、泡立てすぎて分離することを恐れてゆるゆる状態で泡立てをやめてしまっていたとか。このパリブレスト、カロリーは一個あたり４５０キロカロリーとレシピに書いてあって慄きました。が、これまたちんまりとシュー生地を絞り出してしまったので、５個作る予定が９個になってしまいました。まぁカロリー的には半分くらいになったから良いんですけど。クリームも、もっとシュー生地からはみ出して見るからに美味しそうに絞るべきだったんだけれど、こちらもちんまり絞ってしまったのでクリームが見えず。お菓子作りも人生も、もっと攻めないとだめだわー。同じ時間帯にパン教室もやっていて、チラチラと作り方を見ちゃった。大して力を入れずにゆるゆるとこねているし、生地を叩きつけることもしない。発酵したパン生地もぎゅーぎゅー伸ばしているし、あんなでも良いんだー。また挑戦してみよう。こねないパンもいいのだけれど、やっぱり生地をこねたパンを成功させたいんだー！ところでブロ友さんとお昼とお茶をしました！機会があったらお会いできたら嬉しいなぁ、と思っていたのですが、私の方が年上なので、声をかけて気を遣わせてしまったら申し訳ないと躊躇しておりましたのです。うれぴい。私は行き当たりばったりの人生でここまできてしまいましたが、ちゃんと目標を定めてそれを叶えるために努力をする、芯の通った頭の良い素敵な方でした。できたら高校生に戻りたい、と思ってしまった。まぁぐうたらな私が高校生に戻れたとしても、やっぱり変わらずで、ぼーっとしている間に年取っちゃったよぅ、となるんでしょうけれど。これが自分さ、と受け入れるしかないですね。久しぶりに楽しかったなぁ。ありがとうございました。
書くことがなくなったし、怖いコメントも嫌になったしで、もうこのままブログは放置しとくか、と思っていました。はい、私は気持ちのアップダウンが激しい根暗な人間なんです。でも突然書く気になりました。オリンピック、終わりましたねー閉会式、東京のお遊戯会か！？なぜ突然大竹しのぶが！？という安っぽい意味不明な閉会式に比べたらシックで良かったですねー式典マニアですから最後まで見ましたよ。途中からライブのようになって、見にきた人はお得だったんじゃないかしらん。オーケストラは入るわ、最後に花火はバンバン上がるわで、これぞオリンピックの式典、という感じでしたね。お金払って見るなら、今回のオリンピックは閉会式の方が良いな。わたし、フランスのオリンピック委員長っていうんでしたっけ？のスピーチが良いこと言うじゃんって聞き入ってしまいました。委員長もパリ市長も若い。だからバッハ会長の年寄り具合が際立ちました。交代すれば良いのに死ぬまでやるんだろうなー。任期は２期まで、とかルールを作れば良いのに。トムクルーズは老けた。けど、あの年齢で走るわ飛び降りるわバイクを乗り回すわですごいね。どれだけ毎日鍛錬しているんでしょう。でも、競技は途中から見るのが嫌になっちゃいました。というのも、どのチャンネルを回してもオリンピックばかりでうんざりしてしまって。日本てやりすぎというか選択肢を与えないのよね。スポーツ専門チャンネルがないから、普段の番組を潰してオリンピック、朝から晩までオリンピック。競技だけなら良いけれど、日本選手たちの裏側っていうのですか？怪我からの復活だの、苦労してここまできただの、お涙頂戴話に辟易したんです。感動の押し付けはやめてくれ。そもそも、選手たちはそんな話を取り上げて欲しいんですかね。あるいは見た目をあげつらったり。気分悪い。こう言った選手の私生活まで伝えるから、思い入れが強くなって、メダルが取れなかったり、思ったほどの結果が出せないと誹謗中傷を選手のSNSに書き込んでしまうのかね。暇人だねーニュース番組もさらに酷いことになって、まともなニュースを取り上げない。２０分天気、２０分オリンピック、１０分他のスポーツ、残りの１０分程度でニュースって、あまりにひどすぎだよ。最低。そしてどの番組も似たり寄ったりだから逃げ場がない。私はねぇ、政府が国民から敢えて知る権利を奪って、政治に疑問を持たせない様にして、国民をコントロールしやすくするために馬鹿にする計画でも立てているんじゃないか、と思ってしまうんですよねー。陰謀論か！東京のちびっ子を出してお茶を濁した式典は、そのまんま今の日本人の幼稚度を表しているなー、とパリの閉会式を見ながら感じました。もっとうんざりしたのが、Yahoo!パリオリンピックの批判ばかりやれ、セーヌ川が汚いやれ、選手村にエアコンがなくて選手が公園で寝てたやれ、食事がひどいとか、重箱の隅をつつくようなことを大袈裟に取り上げて記事にしてさー私のYahoo!の画面。どれもこれもパリオリンピックばかり。ついにはメダルにまでケチをつけ始めたよ。でもさー、こう言う記事があればあるほど、みっともないしさもしいね。パリオリンピックは実際はかなりオーガナイズされていたようではないですか。東京は既存の施設を使ってエコな大会、とかいうのを謳い文句にしてたハズなのに、実際はバンバン新しい施設を作って赤字をめっちゃだしたけれど、パリは本当に既存の施設を使ってたしね。そう言う良いことは全く取り上げず、どーでも良いことをネチネチネチネチ。東京の方がすごかったって言いたいのがミエミエで恥ずかしい。これらの記事を真に受けて、日本バンザイ、フランスってさー、とか知ったかぶりのコメントを書くヤフコメの民の質の低さよ。オリンピックが終わったからまた大谷の日々と高校野球かー、あーもうほんと、日本のテレビは酷すぎる。そんなで私はここのところ、ネットもテレビも見ずにずーっとナジャさんのラジオをyoutubeで聞いておりました。
＊備忘録としてこの前のパン作りでは、捏ね不足で膨らまなかった、と思ったので、今回はしっかり捏ねようと気合を入れてパン作りを開始。しかし近所のスーパーで買った強力粉は、捏ねれば捏ねる程もそもそとなっていく。伸びずにどんどんちぎれていく。結局２０分も捏ねたけれど全くツヤも出ないのでこれ以上変わらなさそうなので一次発酵へ。この前もだけれど、１次発酵はそれなりに膨らむのよ。でもガス抜きをすると、シュワーと音を立てて萎んでいくのさ。今回はオーバーナイトという２次発酵は一晩冷蔵庫でやって、翌朝焼く、と言う方法にした。朝に焼きたてパンを食べられるというのは手作りならではではないですか。しかし全く膨らまず。これで焼いても前回の通りの目の詰まったパンになってしまうのがわかったので、もったいないけれど廃棄。色々原因を考えた結果、もしや小麦粉が原因か？インドネシアの大豆がいくら煮ても柔らかくならないように、小麦粉も品質がイマイチなのかも。そこで、ここのパンは美味しい、と思っている、リセの前にあるフレンチベーカリーにWAで「あなたのお店のパンはどれを食べても美味しいんだけれど、小麦粉売ってくれません？」とメッセージを送ってみた。こんなこと日本でやったら速攻断られるか、ちょっと話し合うので待ってね、と待たされるかだろうけれど、インドネシアの人は商魂たくましいというか、柔軟性があるというか、いち従業員に決定権を持たせていると言うか、すぐに反応がある。店「どんなパンを作りたいの？」私「バターロールとか柔らかいパン」店「うちはGolden Crownというのを使っているけど。他にも欲しいものがあるの？」私「え？じゃぁイーストも売ってくれるの？」とやり取りしている間に通販サイトを見たら、Golden Crownが売っているのを見つけたのでお礼を言って早速注文。ものすごく親切じゃありません？店で使っている小麦粉の名前を教えてくれるなんて。でもそれだけ自信もあるということなんでしょう。あなたのような素人がうちと同じ小麦粉を使っても、うちと同じようなパンは作れないよ、という。でも近所のスーパーで買った強力粉は一体どうすりゃ良いんだ？しばし考えて、捏ねるのがダメなら、捏ねないパンを作ったら良いのか、と今度は捏ねないフォカッチャを作ることに。発酵は今回もオーバーナイトで。夕方に仕込んだ。こんなこの日は土曜日。さて寝るか、その前に通販サイトをチェックしたら、頼んでいるGolden Crownがもう届いている！この時点で２３時だけれどレセプションに取りに行って同じ分量で仕込んでみた。捏ねないフォカッチャはただ材料を混ぜるだけなので数分で生地ができるの。こんな。近所で買った小麦粉の方は、冷蔵庫に入れてすでに６時間以上経っているけれど全く膨らんでおらず。うーむ、捏ねてもダメ。捏ねなくてもダメ。一体どうすれば良いんだ。翌朝起きて早速二つの生地を冷蔵庫から出してみると左＝近所の右＝Golden Crownおー！ダメだと思った近所で買った小麦粉の方も結構膨らんでいる！Golden Crownは７時間くらいの発酵だけれどこちらも良い感じ。エアコンが入っていない部屋に移動して、濡れ布巾をかけてさらに３０分放置。その後天板に生地を置いて指で穴を開けてオリーブオイルを垂らす。左＝近所の小麦粉 こちらにはバリ島の塩右＝Golden Crown こちらにはドイツ人A氏からもらったブラックソルトさらに発酵が進んで二つの生地がくっついてしまった。余熱を始めてからwater tankを設置するのを忘れたので、天板の隅っこに置いた。自動調理（170℃で２０分）焼いたら焼き色があまりつかなかったけれど良い感じで焼き上がりました！切り口。どちらも美味しい！けど、塩を振りすぎた。ちょいとしょっぱい。生地にオリーブオイルを入れなかったので、オリーブオイルの風味は弱いかな。次はもっと高温で焼いても良いかも。作ったドライトマトを食べてしまったのは失敗。あれを混ぜても美味しかったと思う。またドライトマトを作ろう。それと自動調理はダメだわ。庫内の温度が低すぎだ。次は自分で設定しよう。そしてジャカルタは年中暑いのだから、エアコンのない部屋で発酵できるな、と今頃気づいた。ということで、近所で買った小麦粉は捏ねないパンに使えばよし。次はGolden Crownの方で捏ねるパンを作ってみよう。楽しみだーちなみにGolden Crownはどんな小麦粉か調べたところ、柔らかいパン用みたい。なるほど、それでパン屋さんが「どんなパンを作りたいの？」と聞いてきたんだ。プロは作るパンによって小麦粉を変えているんだろうねーパン作りで色々学ぶことがあるわ。
鍼治療２回目に行ってきました。８月に完全にジャカルタのクリニックを閉めちゃうんだってー。残念。友達から一部屋貸してあげるから定期的にジャカルタに戻ってきて治療をして欲しい、と言われているらしいけれど、ベッドや治療用具を用意して、スラバヤからの交通費、ジャカルタの滞在費を考えると躊躇しちゃうのよねー、とのこと。先生は日本式鍼灸を習ったけれど、インドネシアには中国式鍼灸クリニックもあるらしい。日式の方がマイルドで、中国式の方はもっとアグレッシブだそう。先生のご主人様はオランダ人。オランダ人とインドネシア人が知り合う出会いの場でもあるんですかね。ご主人様のご家族はオランダにいる。ご主人様は大手監査法人で会計士として長年働いていた。とにかく忙しくて、朝の６時に家を出て７時から仕事開始。早ければ２０時頃帰宅。遅ければ２３時。でも大体２３時の日々だったってー。この前Xで流れてきたツイート。デロイトトーマツの日本支社で日本の公認会計士の資格を持っている人を３００名募集している。けど基本給が安くない？って言う内容。基本給３０万だったんです。ほんと、安くない？公認会計士の資格ってものすごくとるのが難しいでしょう？でもきっと残業代がすごくつくんじゃないでしょうか。で、１年前にリタイヤ。ご主人様がジャカルタの渋滞が嫌いということでインドネシア第二の都市、スラバヤへ。じゃぁオランダに帰らないんですか？と聞いたら、先生いやよ！オランダの天気最悪じゃない。何年か前の１２月にお舅さんが亡くなってオランダに。葬式と埋葬でしばらくいたけれど、とにかく寒くて寒くて。晴れていても寒くて、とても私は住めないと思ったわ！インドネシア、年中３３度だものね。夜は２４度くらい。４月にタクシーに乗ったら、運転手さんが「日本は今気温何度？」というから「２５度くらい」って返事したら「さむっ！」って言ってたもの。日本人には適温ですけどねー。先生は本当はジャカルタに残りたかったみたい。友達も患者もいるしねーきっとジャカルタは嫌←ご主人様 オランダは嫌←先生 の折衷案としてのスラバヤ移住かしらん。しかしこの前のドイツ人A氏もだけれど、日本人のように「最期は日本で」とは思わないんだねー。死んだ後のことは知らん、って感じかしら。この前やっと読み終えた「グランゼコールの教科書」に面白いことが書いてあった。うろ覚えだけれど、日本人はものにも魂が宿ると考えている。死体にも同じように考える。だから日本では臓器移植が進まないのだ、とかいうこと。そう考えるから、死ぬ時は日本で、と考えてしまうのかもね。若かりし頃、アメリカでベニハナに行ったら、給仕してくれた人が戦争花嫁で「日本に帰りたいけれど帰れない戦争花嫁がアメリカにはたくさんいる」って言ってたなぁ。それに日本人は日本国籍を持っていること、ということもすごく大事だと思うけれど、外国人は案外そうでもなさそう？娘の幼稚園時代の同級生に元中国人家族がいた。夫婦共に中国では医師。ご主人様がフランスに留学に行って亡命。6年間離れ離れどころじゃない、ほぼ連絡も取り合わなかった、というか取り合えなかった。ご主人様がフランス国籍を取って、家族を呼び寄せた。で、家族はすぐに中国国籍を捨ててフランス国籍に。「フランス国籍になった方が中国に帰りやすいのよ〜」と言ってたな。「もう１回来た方がいいかも」とのことでまた行くことにした。もうクリニックが閉まっちゃうしねー
La prestigieuse EPFL de Lausanne durcit ses conditions d’accès pour la rentrée 2025L’École Polytechnique Fédérale de Lausanne a vu ses effectifs plus que doubler en une dizaine d’années. La prestigieuse EPFL va tenter d’y remédier en limitant l’afflux d’étudiants…www.lemessager.frローザンヌの名門EPFL（スイス連邦工科大学ローザンヌ校）は、2025年度入学に向けて入学条件を厳しくします過去10年間でEPFLの学生数は倍増しました。この名門校は、外国人学生の流入を制限することでこれに対処しようとしています。スイスの名門スイス連邦工科大学ローザンヌ校（EPFL）は、多くの応募に押し潰されています。『ル・モンド』紙によると、EPFLは2025年度入学に向けて入学条件を厳格化する予定です。このため、学校は昨年の2月と3月に入学プロセスの見直しのための意見募集を開始し、学生数を制限することを目指しています。EPFLはその成功により、約10年間で学生数が倍増しました。2010年に5,283人の登録者がいたのに対し、2023年には10,894人に増加しました（Challengesのデータによる）。この学生数の急増の中で、スイスのマチュリテ（バカロレアに相当）を持つ学生は28％増加し、外国の高校卒業証書を持つ学生は233％増加しています。その中で、90％以上がフランスからの学生です。フランス人が多すぎるフランス人学生の数が多すぎるという問題に直面し、EPFLの管理陣は2025年度の新入生の学士課程の1年生を約3,000人に制限することを決定しました。これは約200人少ない数です。EPFLは、教育の質を保証することができなくなったと述べ、「過剰な」学生数による過負荷状態にあると評価しています。この新しい制限は、主にフランス人学生を含む外国人学生に不利な形で行われます。これらの学生はEPFLの教育の質に非常に魅力を感じており、他の場所よりも手頃な授業料（最初の学期で780スイスフラン）に惹かれています。学校へのアクセスはスイスのバカロレアに相当するマチュリテ（スイスのバカロレアのようなもの）を持つ者に優先されます。彼らの受け入れは制限されず、残りの枠は外国の高等学校卒業証書を持つ者に、成績の降順で割り当てられます。フランス人に求められる条件2025年度入学生から適用されるこの改革以前、フランス人学生の入学条件はすでに厳しくなっていました。スイス人は、単にmaturité gymnasiale（一般的にスイスの大学に入学するために必要な学位）を取得すればよかったのですが、フランス人は、baccalauréat scientifiqueでla mention très bienをとらなければなりませんでした。これと同じ基準が2025年にも要求され、さらに特定の科目で16/20以上の成績が必要となります。このようにさらに厳格な選考が行われることで、EPFLは外国人学生の流入を制限するための定員目標を達成できるはずであると踏んでいます。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜フランスの良いグランゼコールはプレパで2年間死ぬほど勉強して、生き残った人が受験資格を得て、そこからまた試験を受けて、合格できるのはほんのわずかな人のみ。それに対して、EPFLはバカロレアで良い成績を取れば合格できる。学費もフランスの国立のグランゼコールより安い、かも。その上、EPFLは世界ランキングで上位校。スイスの給与はフランスの倍以上。そしたらEPFLを選ぶでしょう。けれど、この学校は入学してからがすごく大変なのよ。進級率が３割程度。一方で国立の３年制グランゼコールは入れたら手厚く面倒を見てくれてドロップアウトする人はほぼいない。簡単な道はないってことだねー京大からローザンヌではなくチューリッヒ工科大に留学している人の話。私だったら京大で十分、と考えてしまうけれど、コンフォートゾーンから出たいとスイスに。こういうところで差が出るんだろうなぁ。
エアフライヤーを買いました。https://shopee.co.id/Neozen-Air-Fryer-Oven-Low-Watt-20-Liter-GREEN-TOSCA-i.542763431.22130309979?xptdk=8844bd70-b8ad-4e13-b5b2-b405992cc352これです。Neozenと一見日本のメーカー？と思ってしまいますが、どうも韓国のメーカーのようです。部屋に備え付けのオーブンは大きすぎて二人家族にはもったいない（電気代がかかりすぎ）、大家さんが用意してくれたトースターは小さすぎ＆しょぼすぎでどちらも使い勝手が悪く困っていました。今ってエアフライヤーっていろんな種類があるのですね。最初は【1,400円OFFクーポン】COSORI ノンフライヤー CAF-LI211 2L 1-2人に適用 ひとり暮らし エアフライヤー 電気フライヤー オイル97％カット ヘルシー 最高温205℃ レシピ付き タイマー 自動電源オフ 食洗機対応 PSE認証済み 【メーカー保証2年間】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}こんなシンプルなものを見ていましたが、オーブンや電子レンジを兼ねたものなどいろんな機能が備わっているものまであり。Neozenのものにしたのは、値段の割には機能がたくさんついているのと、water tankをつけられるのが良いかしら、と思って。早速パンを焼いてみました。インドネシアのパン、イマイチ美味しくないのです。失敗しました。１次発酵では結構膨らんだんだけれど。多分こね不足。一昨年にパン教室で習った、これなら発酵してよし、という生地とは違っていたような。でも自分で作るパンは美味しい！プチトマトを乾燥してみました。インドネシアのプチトマトは甘いので、さらに甘味がギュッと詰まっておやつ代わりになりそうです。同時に大根も乾燥させました。１５９gが２９gになっちゃいました。乾燥した大根で、はりはり漬けを作ってみました。これが売っているお漬物か！？というくらい美味しかった〜〜今度はもっとたくさん作る。また作った！美味しいお漬物が手に入らなくて困っていたのです。切り干し大根を買えばもっと簡単に作れますけどねー。一番試してみたかった鳥唐揚げこんな鶏胸肉＝全く脂がない のでカリッとせず別物に。けど、しっとりして美味しかったです。焼く前に油をスプレーで吹き付けたら良いかも。発酵機能があるので便利です。どうも納豆も作れるみたいだけれど、こちらの大豆の質が悪いのでつくらないかなー自動機能にヨーグルトがあるので、次はヨーグルトを作るつもり。こちらのヨーグルトは硬いのです。私は小岩井生乳ヨーグルトのようなサラッとしたヨーグルトが好きなのです。しかし調べてみると、小岩井のようなサラッとしたヨーグルトは手作りするのは難しいらしい。色々試しながら作ってみます。ただですねぇ、このエアフライヤー、お値段日本円にしたら１７０００円くらいするのですが、この値段にもう少し足したら、日本のメーカーでもっと質が良いものが買えるよなーと思ってしまいます。１０分以下のタイマーはできないのです。直接メーカーに問い合わせたら「１分単位で設定できる」との返事だったのに。日本で使っていたオーブンレンジは、設定温度に達して、一度ドアを開けて、天板を庫内に入れて、再度スタートボタンを押したらタイマーがカウントし始めたのですが、韓国メーカーは設定温度に達した途端にタイマーがカウントし始めるので、他のことをしていて天板を入れるのが遅くなったりすると、正しい時間で焼くことができません。日本のオーブンレンジについてくる、料理本もにゃい。こちらに来て思うのは、日本メーカーの製品の優秀さ。本当に「お値段以上」なんですよね。そういえば、日本だったら１〜２万円で変えそうなZojirushiの炊飯器が75000円で売ってた。びっくり！なのになんでここまで存在感が薄くなっちゃったのかなー。それと、これって「エアフライヤー」なのに、日本では「ノンフライヤー」と呼ばれているんですよね。でたよ、また和製英語。
オリンピック、開会式マニアですが、実際に競技が始まると見ちゃいますね〜日本チームのユニフォーム。開会式用のは残念だけれど、競技用のはなかなか良いですね！バドミントンのユニフォームは特に好きかも。高橋洋一先生が、メダルをいくつ取れるかは計算でわかるのだ。日本は１０〜１５個。と言い切っていたけれど、すでに１6個。数字は嘘はつかない、その通りだけれど、どうも上から目線で「こんなの教科書に載っている式で、すぐに計算で出ますよ。そんな簡単なことも知らないの」的な話し方がなー。歳をとって心乱されるものは極力避けたいと言う思いがあるので、ドキドキするものは見られません。この前やってた自転車。あれは怖くなって少ししか見られなかった。だってもう人間業じゃないですよ。どうして自転車と坂道だけであれだけ高く跳べるの？うまく着地できたら良いけれど、下手したら大怪我しちゃうよ。着地できたとしても腰にきそうだわ。とか考えちゃうと見られなくなっちゃう。怖くてじっくり見られなかったけれど見ていたのはスケボー。あれも痛そうなスポーツではないですか。すごいね。あんなに緻密な技、よくジャンプしながら一瞬でできるなー、とびっくり。もっとびっくりしたのが、女子メダリストたちのインタビュー。１４歳女子の発言じゃないよ。ものすごくしっかりしていて本当に驚いた。私が１４歳の時なんて何にも考えずに生きてたもの。子供を甘やかすことばかりせずに失敗しても悔しい、悲しい思いもするとわかっていて、あえて挑戦させるって大事だなー、とか思ったわ。しかし。。。金メダリスト、特に男子選手はマザコンが原因で離婚している人がちょいちょいいますよね。少し前に話題になったスケート選手ちょっと前には体操選手もっと前にはバサロキックという言葉が有名になった水泳選手。世界一になった選手は小さい頃からスポーツを始めるし、頭角を表してきたら日本だけでなく世界中に遠征に行くし。未成年なら親、主に母親が同行するだろうし。そうすると母子の絆が深まるのは当たり前のこと。昔の著名な音楽家は、父親がステージパパになって、子供を連れてヨーロッパ中演奏会を開くために移動してたものね。昔も今も変わらないのよね。お金もかかるでしょうしねぇ。昨日、荒川静香さんがスケートの話をしていて、ピーク時にはレッスン代が１ヶ月５００万もかかっていたと言ってた。他にも衣装が一着３０〜７０万。スケート靴も２〜３０万。エッジは数ヶ月ごとに替えないとだし、莫大な費用がかかるのよね。国の強化選手になれば国から補助が出るんだろうけれど、そこまで行くのに親が負担しないとだし。選ばれなければずーっと親が払うわけだし。富豪ならなんてことないけれど、荒川さん曰く「私は、ここまでかかると知らずにスケートを始めた一般家庭の子供」だそうから、レッスン費用を工面するために親御さんが右往左往していることも知っているはず。食事にだって気をかけてもらっただろうし。怪我からのリハビリ、ということも何度もあったでしょう。親御さんの心労も尽きなかったに違いない。そういう家族の歴史があるから、はい、金メダルとりました。大人になったし、もう好きにさせてもらいます。とは簡単には行かないよねー。男子選手ばかりが話題になるのは、アイドル化しちゃっていつまでも注目を浴びてしまうからかしらん。インドネシアでは母親の地位というのはとても高いらしい。だから子供は基本的には母親の言うことを聞くし、母親に決定権があるのだって。「小さな村の物語。イタリア」と言うテレビ番組を見ているけれど、イタリアも母親の地位は高そう。これが当たり前ならマザコンが離婚原因、はないのかも？？逆に、日本の母親の地位の低さというのは異例なのではないかとインドネシアに来て思うようになった。ついでにインドネシアでは妙齢の女性は大事にされるのだって。フランスもそうだったなー。これも日本では「ばばぁ」「年寄りはいらない」的な酷い扱いだよね。だから日本女性は「若見え」「かわいい」に一生懸命にならざるを得ないのかも。と言うか、日本男性が幼稚で「とにかく若い女性」が好きというのが原因なんでは？気持ち悪！←こう言うことを書くとババァの嫉妬だ、と思われるから厄介だ。自由度においては日本女性のそれは高いけれど、女性の扱いと言う点では酷いよね。こう言うのも少子化の理由の一つではなかろうか。と、本当にどうでも良いことを、インタビューを見ながら考える今日この頃。
インスタで流れて来たものhttps://shopee.co.id/DLY-Paket-Collagen-Film-1-Box-Isi-5-Set-Forehead-Cheeks-Serum-Nano-60-ML-Anti-Aging-i.1097473832.25876862042コラーゲンフィルムセットのスプレーを顔に吹き付けて濡らすコラーゲンフィルムを顔に貼り付ける再度スプレーを顔に吹き付けるするとあら不思議！フィルムが溶けてコラーゲンがお顔に浸透するらしいけれど実際は、私のやり方が悪いのか知らないけれど、溶けたけれど顔に浸透するわけでもなく、透明のフィルムが顔の表面に貼り付いている。コラーゲンだから顔がぷるぷるしっとりになるのかと思ったらカピカピに。その後どうしたら良いのかしばし迷う。てっきりしっとりぷるぷるになるのかと思ったらやたら引き攣れるし、かと言ってシートは顔に張り付いて剥がすわけにもいかず。クリームを塗ったけれど、特段何か起こるわけでもなく。５枚セットだからまだ４枚あるけれど、もう使わないかも。コラーゲンシート 生コラーゲン パッチ 目元 目シワ ミスト付き 美容液 天然成分由来 乾燥肌 無添加 CONODO コノド ピュアコラーゲン 100 送料無料 【シート一枚にコラーゲン美容液14本分】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}日本でも売ってるこれまたインスタに流れてきたもの。「今ならRp.200,000が半額のRp.100,000（だいたい１０００円）」面白そうだったので通販サイトから買ってみた。https://shopee.co.id/Pinset-Komedo-Blackhead-Tweezers-Stainless-steel-Pembersih-Komedo-Acne-i.734482679.21080905108通販なら１００円ですよ。インドネシアは物価が高いと散々書いてきたけれど、通販サイトやインドネシア製はかなり安い。安いので品質はどうかなーと思ったけれど、これがものすごく面白い。ちゃんと角栓が取れる。脂ぎっていた中高生の時にこれがなくてよかったわ。こんなのあったら、勉強しているふりしてずーっと角栓を抜いていたに違いない。年取った今は残念ながらもう鼻から飛び出すほど角栓はないのよねー。【メール便 送料無料】角栓取り 角栓除去 角栓とり器具 脱黒プツ 毛穴の汚れ取り ピンポイント毛穴ケア楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}しかしこれってビオレの鼻シートと同じでやりすぎると毛穴が広がるのかしらん。次！https://shopee.co.id/Kanna-Krim-Lembut-Cream-kaki-pecah-Penghalus-tumit-kasar-solusi-kaki-pecah-dan-kasar-Untuk-Kulit-Kering-Kasar-dan-Pecah-Pecah-i.3741929.226885375踵クリームインドネシアでは素足にサンダルが多く、そうなると踵がガサガサになってしまうのよねーで、たまたまドラッグストアーでこれを見かけて、安いし試しに買ってみるかと、使ってみたらかなり良い！豆から取れるレシチンが主成分？とかなんとかで、ナチュラルざます。インドネシアのシャンプーNATUR ナトゥール 天然植物エキス配合 ハーバルシャンプー 270ml Ginseng ジンセン ［海外直商品］Amazon（アマゾン）NATUR シャンプー 140ml アロエベラ ［海外直送品］Amazon（アマゾン）日本だと高い！こちらだと３００円くらい。最近使い始めたら非常に良い。トリートメントと乾かす前に髪の毛につけるセラムと言うのもあって全て使っている。どれもお安いのでちまちまと楽しめて良い！
この前夫と日本食スーパーで買い物をしていたら、一人の外国人さん（と言っても私たちもインドネシアでは外国人なのであるけれど）が「これってなに？」と聞いてきました。彼が持っていたのは「ごはんですよ」。真っ黒だしね。「これはご飯に乗せて食べると美味しいよ」と、そこから少しおしゃべり。この方、ジャカルタ在住５年目のドイツ人。帰り際に名刺をくれた。夫がメールをしたら、精進料理に興味があり、日本の包丁も買ったのだ、とのこと。いろいろ話を聞きたいので今度茶でもしましょう、と返事が来た。添付された精進料理の関する資料を見ると、かなり詳しい。困ったわ。私たちは雑食で精進料理について何も知らないのだもの。ドイツ人がおやつにバームクーヘンを食べないように、日本人も精進料理は食べないのよねー。＊ドイツではほとんどバームクーヘンは見かけない。日本の方が身近にある。お茶をする前に、ざっと精進料理について知識をつけ、手土産はわたくしの手作り味噌ざます。１月末にこちらの材料のみで仕込んだ味噌種。もう半年以上寝かしているし食べられるんじゃないかな。日本にいた時に教えてもらった通りに、最初の２ヶ月はカビができやすかったから気を遣ったけれど、それ以降は冷蔵庫から出して部屋の片隅に置いてもカビは生えずにここまで来ました。こんなでもペースト状にはならず。やっぱり大豆がねぇ。しかし味はなかなかイケるわ。大豆の粒が硬いけれど美味しい。そして何かあったら説明しやすいようにipad持参で待ち合わせ場所に。えぇ、真面目な日本人ですから。お茶する場所はドイツ人Aさんの指定のホテル。せっかくなら日本のお茶でも飲める喫茶店でもあれば、と探したけれどジャカルタにはないのね。そしたらAさんが日本茶が飲めるところがホテルにあるよというので。で、さて茶しますか、とホテルの人に聞いたら、そんな喫茶店はないけれど、お茶したいのならブランチが食べられるところでお茶できるよ、と教えてもらう。Aさん、夫に「君がこのホテルを指定したのにお茶できないね」というじゃないですか！これには私たちびっくり。え、どこでそうなった？その後夫がコーヒーを頼んだら「君がお茶しようと言ってきたのに、コーヒーを飲むんだね」って、あなたバイデンさんかい？？しかしその後の話は面白かった。Aさんは公官庁とやり取りをする仕事をしているらしいのだけれど、なかなか一筋縄では行かない国らしいですわ、インドネシアも含めてここら近辺の国々は。腐敗認識指数 国別ランキング・推移 - GLOBAL NOTE2023年の世界の腐敗認識指数 国際比較統計・ランキングです。各国政府の腐敗認識指数スコアと国別順位を掲載しています。Transparency Internationalが調査・公表している腐敗認識指数。時系列データは1996-2023年まで収録。www.globalnote.jpこれによると、日本は１６位。インドエネシアは１１５位だから。日本はなんだかんだでかなりの上位の国ですね。しかし日本の政治で１６位なら、他の国はどれだけ腐敗してるんだ？やっぱりシンガポールはここら辺の国々とは違うんだね。インドネシアの首都移転もどうなるんだか。まぁこんな政治体制の国が先進国入りって無理ですわ。インドネシアのあれこれに「ドイツじゃあり得ない」と何度もおっしゃる。けれどAさん、ドイツよりインドネシアの方が良いって。ドイツは移民が大量に流入して、もう以前のドイツじゃない、治安も悪くなったしさ。インドネシアの方が安全だよ。もうインドネシアに骨を埋めるつもりって感じ。社会人になった子供が三人ドイツにいて、１度だけドイツに帰った。初日は歓迎してくれたけれど、その後は皆仕事があるからさ、もうドイツに帰ってもね、だって。Aさんは日本の料理全般はもちろん、特に発酵食品に興味をお持ちだそうで、タイで発酵料理のワークショップを受けたらしい。タイには良い日本食レストランがたくさんあるのだって。で、そこで習った糠につけた鯖を使って鯖寿司を作る予定。糠に漬ける期間が2年間とのこと。長期プロジェクトだね。発酵食品に興味があるようで、自宅で浅漬けもどきを作っているらしい。でもドイツにもザワークラウトとかヴィーガン料理があるのになぜ日本食？と聞いたら、日本の料理人の動きが一つ一つ丁寧で神秘的なのだとか。ドイツ人はがちゃがちゃしていて、日本の料理人のような動きはない。へーでもAさん、日本に行ったことがないし、日本に行く気もないみたい。ついでに、日本もアジアの腐敗に塗れた国だと思っていたみたい。おいおい、一緒にしないでくれよ。じゃぁ次はドイツソーセージとビールを飲みに行こう となりました。ヒマラヤだったかな、の珍しい黒い塩をもらいました。Aさんはこの後バスに乗って１００キロ離れたところに住んでいる奥さんに会いに行くと言っていた。勝手な想像。インドネシア人女性と再婚されたのかしらん。多分６０歳過ぎてのインドネシア移住。日本だったら子供、親族に迷惑をかけないように死ぬ準備＝終活を始めましょう、と言われる時期。最近は早いと４０代から終活を始める人もいるらしい。そんなに生き急いでどうする。小さい頃から「周りに迷惑をかけないように」と教えられ、子供をやっとの思いで育てれば「子供の迷惑にならないように早めに死ぬ準備を」と言われ、日本人の人生って一体誰のためのものなんだ。お茶したレストランのマネージャーはイタリア人で、アジアの国を転々として今ジャカルタ。フランスのど田舎に住んでいた時は、生まれも育ちもど田舎、一族皆同じ村に住んでいるというフランス人が多かった。日本に住んでいた時は自分の国だから外国人と付き合う必要がなかった。ジャカルタに来て、本当にいろんな人、いろんな人生があるなーと思う今日この頃。よく自称「波瀾万丈の人生」と言う人がいるけれど、波瀾万丈の人生なんてないよ。みんなそれなりにあるんだよ。
＊"sell out"は特定のキャリアパスを選ぶことや、お金や成功を追求することに対して使われています。たとえば、アーティストや文学者が商業的な成功を求めて本来の芸術性を損なう場合、または学生が本来の興味や情熱とは異なるキャリアに進むことを指す場合があります。（Chat GPT）学費が高いのと、名門大学に入るのが大変というのが理由かしらん。What Do Students at Elite Colleges Really Want?Many of Harvard’s Generation Z say “sellout” is not an insult.www.nytimes.comエリート大学の学生は本当に何を求めているのか？ハーバードのZ世代の多くは、"sellout "は侮辱ではないと言う。ハーバード大学の学生や管理職によれば、Z世代にとって「selling out」という言葉は侮辱ではない。理想主義に突き動かされる世代という一般的なイメージとは裏腹に、エリート校に通うZ世代の学生たちは、驚くほどプロ予備軍のようだ。(Jeff Hinchee/The New York Times)そのミームは、「金持ちになりたい」と書かれた頭の画像だった。キャンパスで0.02秒過ごした新入生」というキャプションが、2023年に匿名メッセージアプリ「Sidechat」に投稿された。問題のキャンパスはハーバード大学で、昨年、木目調のダイニングホールで、2人の3年生が学部の仲間の稼ぐ可能性を評価する方法を説明した。ムール貝、ビーツ、チャードのソテーを食べながら、彼らは簡単だと言った。生徒の一人が、その言葉を知らなかったことに驚いて立ち止まった： ゴールドマン・サックスやJPモルガン・チェース、シティといったバルジ・ブラケット・バンクだ。M.B.B.と混同しないように。M.B.B.は、最も権威のある3つの経営コンサルティング会社の頭文字をとったものだ： マッキンゼー、ベイン、ボストン・コンサルティング・グループだ。バルジ・ブラケット・バンク（Bulge Bracket Bank）とは 定義: バルジ・ブラケット・バンクとは、世界の金融市場で大規模な業務を展開し、グローバルな取引や金融サービスを提供するトップの投資銀行や金融機関を指します。〜ChatGPTより〜この卒業式シーズンのエリート・キャンパスといえば、カフィエをかぶった活動家たちが緑の芝生にテントを張っているイメージが強いかもしれないが、キャンパスにいるほとんどの学生は、ガザでの戦争に抗議することではなく、卒業後のことに集中している。グレタ・サンバーグやパークランドの活動家たちのように、この世代は理想主義に突き動かされているという一般的なイメージとは裏腹に、これらの学校に通うGenZの学生たちは、驚くほど企業志向が強いようだ。まったく違うことを望んで大学に入学しても、エリート大学では、有力企業への就職というお墨付きを求め、できるだけ早く「making a bag」（俗語で大金を稼ぐという意味）学生が増えている。エリート大学は常に金融やコンサルティング業界への主要な供給源であり、学生は常に金儲けを望んできた。アメリカの新入生調査（American Freshman Survey）によると、「経済的に非常に裕福になりたい」と考える学生が最も増えたのは1970年代から1980年代にかけてで、それ以降も増加の一途をたどっている。しかし、この5年間で、こうした業界からの引きは非常に強くなっていると、教員や管理職は言う。天文学的な住居費、高い授業料、そして格差の時代にあって、学生やその親たちは、大学を探検の場というよりも、有利な仕事に就くための手段だと考えるようになっている。群れのメンタリティハーバード大学では、他校への全額奨学金をパスして卒業した4年生が、ハーバード大学での教育に40万ドルを投資したことで、年収100万ドルを稼げるような仕事に就けることを両親に示さなければならないという大きなプレッシャーを感じたと私に語った。卒業後、彼はプライベート・エクイティ企業のブラックストーンに入社する予定だが、そこでは公共サービス志向の組織で30年働くよりも、6年間でより多くのことを学び、達成できると信じている。また、ウルグアイからの留学生で、2年連続2度目の夏を経営コンサルティング・インターンシップの面接に備えてケース・スタディの練習に費やした学生は、「みんな世界を変えたいと思ってキャンパスに来た。しかし、ハーバード大学で学ぶのは、実際に意味のあることをするのは難しすぎるということだ」と彼は言う。「みんな夢をあきらめて、お金を稼いだほうがいいと考えるのさ。パーティーで他の誰かが言っていたんだけど、彼らは単に商業的成功を得たいと言っているんだって。」オアフ島に住む21歳のハーバード大学3年生、ジョシュア・パーカーは言う。「金融やハイテクをやっていないと、何か悪いことをしているように感じられるんだ」1年生の時は環境工学を専攻するつもりだった。2年生になると経済学に転向し、6人のルームメイトのうち5人に加わった。そのルームメイトの一人は、30代までにヘッジファンドを経営したいと言っていた。その前に、彼は年俸50万ドル（約5,000万円）を稼ぎたいと思っていた。ハーバード・クリムゾンがハーバード大学4年生を対象に実施した調査によると、2024年卒業生の金融・コンサルティング業界への就職率は34％である（2022年、2023年は40％超）。(2022年と2023年には40％を超えている）。ハーバードの公式調査であるInstitutional Researchの調査では、就職しない学生も含まれているため、クリムゾンの調査よりもこれらの分野の割合が低くなっている)。これらの統計は2007年の最高値に近づいているが、世界金融危機の影響で2009年には20％にまで落ち込み、その後は回復傾向にある。15年前は、技術系に進む学生の方が少なかったが、今では技術系に進む学生の割合が半分以上になっている。(2022年には過去最高の60％、2023年には54％近くだった）。「『sell out』という言葉が出ると、もちろん、そこには暗黙のうちに何らかの判断が含まれているという意味です」と、ハーバード大学の23歳のシニアであるエイデン・バートンは述べ、学生新聞に「ハーバードのキャリア主義が教室を台無しにした」と題された意見コラムを書いた。「しかし、実際には、今のところ、特定のキャリアパスを追求している人々に対してほぼ記述的な言葉になっています」と彼は続けました。「誰かのキャリアパスを貶めようとはしていないし、自分自身のこともです。」（彼は去年の夏、ヘッジファンドでインターンをした。）イェール大学のキャリア戦略オフィスの雇用関係ディレクター、デイヴィッド・ハレックは、学生が「sell out」という言葉を使う理由について、「それは誰もが確実だと感じるからだ。それは簡単な道だ。それがよく定義されているからだ」と述べた。「他のことを概念化するのは難しいです」と、最近卒業したハーバード大学の社会学の専攻者であるアンディ・ワンは話す。一部の学生は、十分なお金を稼いだ後に異なるキャリアに移ることについてこう言った。「最近では、英文学の専攻者たちは、小説を書く前に数年間ファイナンスや経営コンサルティングに行くと言います」と、ハーバード大学の文学批評の実践教授であるジェームズ・ウッドは語った。そして、驚くほど多くの学生が、効果的利他主義のエートスを引き合いに出して、会社勤めを望む理由を説明している。この流行を意識しているかどうかにかかわらず、彼らは、ある目的のために働くよりも、その目的のために寄付するために収益を最大化する方が、より大きな影響を与えられると考えているのだ。しかし、ひとたび学生が名声のエスカレーターに乗り、一定の給料に慣れてしまうと、そこから立ち去るのはおかしな感じがする。エスカレーターから降りるようなものだ。経済的圧力この変化は、ハーバードに限らず、長年アカデミアの世界にいる者にとっては衝撃的である。ニューヨーク州シェネクタディにある私立のリベラルアーツカレッジ、ユニオンカレッジのキャリアセンターのエグゼクティブ・ディレクター、ロジャー・ウールジーは、2015年頃に初めてその変化に気づいたという。「学生たちは親が経験したことを目の当たりにし、親は自分たちが経験したことを目の当たりにしました。大学の授業料が上がり続けていることも相まって、学生たちは卒業後すぐに金銭的な見返りを求めるようになったのです」と彼は続けた。ウィスコンシン大学マディソン校の組織政策アナリスト、サラ・レイゼンビー氏は、学生やその親が以前よりずっと専門的な成果を重視するようになったのは、そのためかもしれないと語った。「ここ数年、大学を卒業した学生がどのような職業に就いているかという「第一志望先データ」への関心が高まっています」と彼女は言う。20年前、ハーバードの学部図書館で『投資銀行入門』のイベントが開かれた。"40人の学生が集まったが、全員男性で、"投資銀行 "の定義を尋ねると、誰も手を挙げなかった。ゴールドマン・サックスによると、今年のサマー・インターンシップの応募者数は10年前の6倍で、昨年よりも20％多く選抜された。JPモルガンもまた、今年のインターンシップとフルタイムのポジションへの学部生の応募数が過去最高となった。ハーバード大学のミニョーネ・キャリア・サクセス・センターのマニー・コントマノリス所長は、この変化の一因を経済的なプレッシャーに求めている。「ハーバード大学は、かつてないほど多様性に富んでいます」とコントマノリス氏は言う。そのような学生は、例えば、「テキサスの国境の町のコミュニティーに戻って、一種の公共サービス的な意味で大きな影響を与える」仕事に就くか、「家族にとって人生を変えるような給料をもらえる」仕事に就くかを天秤にかけるという。しかし、『ハーバード・クリムゾン』誌の卒業者調査によると、バートン氏がオピニオン・コラムで述べているように、"「sell out」の割合は、どの所得層でも60％前後とほぼ同じである"。主な違いは、低所得家庭の学生は金融よりも技術系に進む傾向が比較的強いということだ。言い換えれば、何か付加的なものが作用しているのであり、それは名声の本質に関係しているとバートン氏は主張する。「あなたがゴールドマン・サックスやマッキンゼーで働いていると言えば、彼らの目は輝くでしょう。"ああ、私はこのランダムな非営利団体の仕事に就きました "と誰かに言えば、あるいはジャーナリズムの仕事に就いたとしても、たとえ大企業に行ったとしても、それは少し疑問符がつくでしょう」。ハーバード大学3年生のマイブリット・ヘンケルさん（21歳）は、経済学を専攻しているが、銀行やコンサルティングに道徳的な不安を抱いている。ヘンケルさんは、これらの業界に進まなかったことを、他の人たちから、自分には無理だと誤解されるのではないかと心配することがある。「たとえ一生やりたくないことであっても、それは賢くて勤勉な人間の金字塔のように見られている」と彼女は言う。また、ハーバード大学機関調査局によると、パンデミック以来、ハーバード大学の学生が減少している政府や非営利団体のような伝統的な社会変革の手段に対して懐疑的になっている学生もいる。マティン・カリギ（22歳）は、中学2年生の時にホームレスの若者に奨学金を授与する非営利団体を設立した。彼がハーバード大学で経済学を学び始めた頃、彼の非営利団体EEqualは年間50件の奨学金を授与していた。しかし、EEqualに資金を提供している企業の中には、ホームレスを生み出す不平等を助長しているところもあったと彼は言う。フィランソロピーは制度改革の解決策にはならないと彼は判断した。その代わりに、彼は金融業界に目を向けた。金融業界なら、社会的インパクトのために資本を迅速に集めることができる、と考えたのだ。雇用主はこのような考え方を奨励している。「マッキンゼーで人材誘致のグローバル・リーダーを務めるブレア・シーシルは、「私たちはよく、地球上で最も（Co2を）排出量の多い企業と仕事をしている」という事実を話題にします。採用ラチェットプリンストン大学のシニア・サーベイの結果は、クリムゾン大学のシニア・サーベイとほぼ同じで、2023年卒の就職者の約38％が金融とコンサルティングに就職し、ハイテクとエンジニアリングを加えると、その割合は60％近くになる。これはアイビーリーグだけの現象ではない。学校によってデータの切り口は異なるが、多くの大学で、多くの学生がこれらの分野を目指している。アマースト大学では、2022年、就職した学部生の32％が金融とコンサルティングに、11％がインターネットとソフトウェアに進み、合計で約43％だった。2017年から2019年にかけて、カリフォルニア大学ロサンゼルス校では、就職した学生の約21パーセントがエンジニアリングとコンピューターサイエンスに、9パーセントがコンサルティングに、10パーセント近くが金融に進み、合計で約40パーセントになった。その一因はリクルートにある。一流の銀行やコンサルティング会社は、特定の大学でのみ採用活動を行っており、近年はそうしたキャンパスでの存在感を強めている。ここ5年ほどの間に、「職業的な進路について考えるという考え方が、学部での経験のかなり早い段階から浸透してきた」とシエシル氏は言う。銀行が学生に話をするようになったのは、もっと早い時期からで、2年生の夏までに3年生の夏休みの出願を求めるビッグ・テックが登場したことで、採用のスケジュールが早まったのだと彼女は言う。ユニオン・カレッジのウールジー氏は、「最初は、『いやいや、2年生はまだ準備ができていない。というのも、企業はキャンパスでリクルートすることにお金を払うことが多いからです」効果的な利他主義者の影響力高校生と大学1年生を対象とした全国調査のデータを分析した心理学者、ジーン・トゥウェンジの著書『ジェネレーションズ』によれば、Z世代を決定的に特徴づける指標は、そのメンバーがどれだけ悲観的で、人生は自分ではコントロールできないものだと感じているかということである。もちろん、お金は人々にコントロールの感覚を与えるのに役立つ。所得格差のせいで、「稼ぐか稼がないか」という考え方がある。ハーバード大学のビジネススクールとロースクールの教授であるミヒール・デサイ氏は、2017年に『クリムゾン』誌に「The Trouble With Optionality」と題するエッセイを寄稿し、一流企業の安定した雇用を追い求める習慣のある学生は、より変わったことや理想的なことを成し遂げるために必要なリスクテイクや長期的な思考を妨げていると主張した。デサイ氏は、人工知能による労働者への脅威や、政治や金融の激変といった大局的な状況に対応するためだと考えている。近年、彼は富を追求する学生に2つの傾向があると見ている。「オプション・バイヤー」と呼ばれる、時間を稼ぐため、あるいは選択肢を広げておくために金融やコンサルティングの仕事に就く学生だ。そして、彼が「宝くじバイヤー」と呼ぶ、一攫千金を狙って新興企業や新技術のようなリスクの高いベンチャーに全力投球する学生だ。「彼らはビットコインを2000ドルで買った人を知っている。テスラを20ドルで買った人も知っています」と彼は言う。この世代に効果的な利他主義の影響があると見る教員もいる： コロンビア大学の上級講師で、同大学のコア・カリキュラム・センターの前所長であるルーズベルト・モンタスは、この5年間、アメリカ政治思想の授業で学生に自分たちの将来について考えさせる際、新しい傾向に気づいた。ほとんど毎回、『私は大金を稼いで、そのお金で慈善活動や奉仕活動をするよりももっと良いことができる』と言う人がいます。「金儲けを中心に組織化されたキャリアを正当化する方法」なのだ。金を稼げば世の中のためになり、金を稼いで引退し、金を稼げれば本当にやりたいことができる。しかし、これは「人々の人生にとって仕事がどれほど重要かを過小評価している。」「間違っているのは、ヘッジファンドで15年過ごせば、別人になるということだ。ただ働いて大金を稼ぐのではなく、働いて別人になるのです」。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜これってアメリカだけでなく、世界的にこんなじゃないですかね。Xをみていても、大学生の「勤務地は大事ですよねw」「若い子で製造業に行く人っているのかな。オジサンたちが、この部品はこんなでと楽しそうに話しているのが全くわからない」「商社、外銀、戦コンで働くには」と言うつぶやきが流れてくる。まぁでも、人気の職業は時代ごとに流行り廃りがあるし、これだけ不安定な世の中で学費も含めて何もかも高いとなると、都会勤務の高給で安定した大企業で働いて早く学費を回収したい、と言う気持ちになるのかもね。しかし、エリート大学に進学することというのが必ずしも幸せにはつながらないんだなって、こう言う記事を読むと思うわ。就職したら、今度は同級生との見栄の張り合い（すみません、こんな表現）が始まるのだものね。自分のやりたいことよりも、お金と見栄をとるって、なんのため大学に行ったのか。ウルグアイからの留学生は偏見かも知れないけれど、貧しい自分の国をなんとかしたいとか思って、入試の時にもエッセイでそう書いて合格をもらい、希望を持ってハーバードに来たんじゃない？なんだか本末転倒な気もするんだけれど。きっとこう言う考えは今の若い子には綺麗事、なんでしょうなぁ。最近はSNSで簡単に同級生だけでなく、世界中の同年代のキラキラ具合が見られるから大変だなって思う。この前テレビで、なぜ若者は仕事をすぐ辞めるのかと言うお題で、大学の先生が↑のようなこと言ってた。ネットがない時代は卒業したら自然と同級生とは疎遠になっていったけれど、今はずーっと繋がっていられるから、なぜ自分は地味な生活をしていて、同級生はこんなキラキラなんだ？自分もそうなりたいってなって辞めてしまうのだって。SNSのキラキラなんて上っ面のことで嘘かも知れないのにね。
インドネシアでも日本の漫画は大人気らしい。そうしたら、子供に日本名をつける親がいるのだって。じゅんじ とか かずお とか。それってインドネシア版キラキラネームじゃないの。娘が生まれた頃、フランスではアメリカ人の名前をつけることが流行った。その子達がその後どうなったかというと、仕事探しで苦労していると言う記事を以前紹介したんじゃなかったかな。名前で跳ねられちゃうんだってー＊今はどうなったか知りません。インドネシアでもそんなことが起きないと良いけれど。そういえば、パリオリンピックには「アヤ・ナカムラ」さんと言う歌手が出てましたね。アヤ・ナカムラ - Wikipediaja.wikipedia.org芸名らしいけれど。漫画の次は日本名ブームか！？
オリンピックが始まりましたね〜私は競技よりも開会式の方が楽しみ。選手たちのユニフォームや会場の色使い、スタッフの方達が着ている制服をチェックするのも楽しみ国歌を聞くのも好き独断と偏見で決めた、パリオリンピックユニフォーム金メダルは「モナコ」！赤と白のボーダーシャツが遊び心があって可愛かった。赤のベレー帽がパリオリンピックらしさを出してました。googleより拝借日本もカンカン帽をかぶるとか、スカーフを巻くだけでもっと洒落た感じになったんじゃないかしら。あるいはベージュを入れるとか。でも選手入場では日本チームはほぼ映らなかったよね？今回は日本と同じ赤と白の国旗の国はどんなユニフォームを着ているんだろう、というのを意識して見ていたのでモナコが目を引いたのでした。トルコの数名の方に赤に白のストライプが入ったジャケットを着せたのも良いスパイスとなっておりましたね。考えた人、すごい！案外赤と白２色の国旗の国が多いのも新たな発見でありました。インドネシアも赤と白。でも紺をベースとしたユニフォームでキリッとしていて格好良かったです。日本の国旗と似ているバングラディッシュは国旗の色とは関係ない、薄いグレーのジャケットに紫のネクタイの組み合わせがハッとしました。バミューダ諸島はジャケットとバミューダパンツが毎回お決まりのスタイルでこれも好き。女子選手はワンピースの国もところどころあって可愛かった。モンゴルのユニフォームは細かい刺繍が入っていて手が込んでいて素敵でした。オリンピックモンゴル代表のユニフォーム、「金メダル級」のデザインだと大好評！ (フィガロジャポン) - Yahoo!ニュースミシェル・アマゾンカが2024年オリンピックのためにデザインしたモンゴル代表ユニフォーム。photography: Michel & Amazonka - Yahoo!ニュース(フィガロジャポン)news.yahoo.co.jpやっぱり！毎回フランスがそれでも１番だな、と思うんだけれど、今年のは個人的には残念だったかも。式の内容はヤフーで失敗しただのイマイチだっただのという記事が載っていたけれど、それでも東京のよりは全然よかったわ。お金がかかってたのがわかった。そういう記事の載せたり、批判すればするほど東京がチープでひどかったのを思い出すというか負け惜しみに聞こえるというか。雨が降ったのは残念だったけれど、パリは見どころ満載の街だから、ありきたりのスタジアムでの式典よりも外でやったのは正解だったんじゃなかしらん。でもあそこまでいろんなところでいろんなことをしたら、見に行くよりもテレビで見た方が良かったかもね。雨に濡れずに済むし。あと、なぜフランス人以外の選手や歌手が出てきたんだろう？最後のセリーヌディオンさんが圧巻でした。一体前世でどれだけの徳を積めば、こんな場面でパリの街を見下ろしながら歌が歌えるという人生が送れるんだろう、なんて考えちゃいました。
ここ半年以上、右腕の肘と筋の痛みに悩まされてきたことは書きました。一時期は結構思い詰めてしまって。利き腕が思うように使えないというのは想像以上に不便なのです。どの動きで痛みが来るのかわからないので動作も恐る恐るでイライラします。それで鍼治療を受けてみようと探してみました。５月の話です。探してみると案外ジャカルタには鍼治療をしてくれるクリニックがあります。でもサイトを見てみると、妊娠したい人のため、と言うのを前面に出しているのですよ。インドネシアではそう言う立ち位置なのですね。Googleの口コミを見ていたら、「こちらでテニス肘が治りました」と書かれているクリニックがあり、早速連絡をとってみたところ、先生は今インドネシア第二の都市、スラバヤにいて、７月末にはジャカルタに帰ってきます、とのこと。しかし２ヶ月先は長い。ということで病院を変えて、ステロイド注射と理学療法を受けてほぼ治りました。忘れた頃に「ジャカルタに戻ってきたよー。予約とりますか？」と連絡が。もう良くなっちゃったけど。。。腕は痛くなくなったけれど、肩甲骨周りから首筋の凝りがあり、ひどいと頭痛もするのでそちらを診てもらうために予約をしました。ついでにまたまたの下痢。本当にいつまで経ってもお腹の調子が安定しません。ビロウな話で申し訳ないのですが、ピーピーすぎて腸が痛い。寿命が縮まりそう。ご自宅の一角を鍼治療のクリニックとして使っています。先生は日式鍼治療を勉強されて、お灸もやってくれる。モグサはインドネシアでは買えないので、日本在住の友人に定期的に送ってもらうらしい。「今日はどうしましたか？」と聞かれたので、上記のことを話すと、まずは内臓の様子を見ましょう、と仰向けに。先生が「ここ痛い？」とツボなのか、様子を見てここが、と思うのか、先生が押す場所が大抵痛いのです。で、何かを痛い場所にくっつけて（寝ていたので見えず）１０分。貼り付けていたのもを取り除いたら、あら不思議。痛みが取れていました。その上先生が私の肝臓のあたりを触診して「あなた、寝不足でしょう？」と言うのです。はい、その日はゴタゴタあって３時間しか眠れなかったのです。先生がおっしゃるには、肝臓は体の健康を司るそうで、腕の痛みや筋肉なんかも肝臓の調子によって変わってくる、みたいなことを言っていたような。「遅くても１１時には寝てくださいね」とのことでした。その後は足の方だったかを触って「朝ごはんは食べてきました？」と。あら、またわかっちゃった？食べるとお腹が痛くなるのと、食欲がなかったのでその日は朝ごはんを食べなかったんです。なんか怖い。なんでわかるのですか？と聞いたら、日本で鍼灸師は目が見えない人の仕事でしょう？触診で患者さんの体調がわかるようにと勉強するのよ、とのこと。その後うつ伏せになったところ、「あらー、あなたの背中！今写真を撮るから見せてあげるわよ」と言うのです。なになに、年取って背中にシミがあるから見せてあげるよ、と言うことかと思ったら、背中って背骨を中心に、左右に肉がついているではないですか。で、左右の背中の肉の高さが違うのです。わかる？こんな説明で。「カッピングもしましょうね」とカッピングをしてもらった後に鍼。先生が「ここ痛い？」と体の所々を触り、確認しながらどんどん鍼を刺していきます。「あー、ここはひどいわ」という右肩や腕の付け根は「痛いからね」と言われた通り、鍼を刺す時痛かったー。首から足の方まで鍼を刺してくれて、ところどころお灸もしてくれて、温かくて良い気持ち。ジャカルタではいろんなマッサージに通ったけれど、私にはどれも痛くて。力を込めたら良いってもんじゃぁないだろう。鍼を抜いてもらったら体がすっごく軽くなっていた。特に首筋。前日に理学療法でゴリゴリとマッサージをしてもらったけれど、痛くて半泣きになった。直後は良いんだけれど、やっぱりまた凝ってくるのよね。こんなエクササイズをしたら良いよ、と教えてもらって終了。お値段、カッピングがRp.100,000+鍼Rp.800,000=Rp.900,000（だいたい９０００円）痛いだけで効き目もないマッサージに何度も行くよりも、ここに行った方がよほど良いかも。先生曰く、もう１回来たら治るかな、とのこと。ほんとかいな。ということで、次の予約を取って帰ってきました。しかしこちらの先生は、ご主人様の引退に伴い、すでにジャカルタからスラバヤにお引越しをしていて、ジャカルタの家が売れたらクリニックも閉じる予定らしい。残念。「知り合いがいっぱいいるから紹介するわ〜」とのことでした。Home | Health & Beauty Home Therapy*Qi (pronounced “chee”), simply put, is energy. It is not just the energy that makes you get up and go to work, it is all energy we use both physically andwww.sriekowati.com私は日本でも２回ほど鍼治療を受けたことがあるけれど、すっごく疲れてしまって、イマイチだったんです。先生によると「それはやりすぎ」とのことで、今回はそれほど疲れませんでした。夜にWAから領収書と施術前施術後の写真が送られてきました。なるほどー、施術後は背中の高さが左右ほぼ同じになっていました。不思議ー先生には悪いけれど、家は私がジャカルタにいる間は売れないで欲しいわ。
以前行ったことがあるレストランを再訪一通り食べ終わって、そろそろ行きますか、と思ったところに、レストランのオーナーが「美味しかった？」とテーブルに来てくれたんです。そこからしばしおしゃべり。なんとなんと、オーナーのご先祖様はやんごとなき方だった！！ご先祖が結婚したのがオランダ人男性で、一族インドネシアとオランダのカップルばかりなのかそんな感じ。昔の一族家族写真を見せてくれたけれど、みなさんお子さんはハーフ。オーナーはもうオランダの血の方が優勢でインドネシア人と言わないとわからない。インドネシアーオランダハーフの人たちの半分は、戦後オランダから独立した後にオランダに移住したそう。その理由は「昔はハーフはいじめの対象にあっていたんだよ。日本もそうだったしょう？でも今は人気。見た目が良いし肌も白いから羨ましがられる。日本もそうでしょう？僕がインドネシア人女性と結婚したいと言ったら、家族から”生まれる子供の見た目が良くなくなる”と反対された」あらま！しかしこの言葉はなんというか、いろいろ思い当たるところがあって笑っちゃった。はっきり言ってくれて清々しい。でもオーナーはインドネシア人女性と結婚。お嬢さんの写真も見せてくれたけれど、親族の心配は杞憂で美女でした。お嬢さんもバリバリと働いているらしい。なるほどー、インドネシア人の間にもマウンティングがあるんだね。だからか、インドネシアのドラッグストアーには美白系のものがやたら多い。ところで、インドネシアは日本と同じアジアだし、多分日本人の方が栄養価が高いものを食べているのではないかと思うのだけれど、インドネシアの人の方が背が高いような気がする。オランダ人の遺伝子が入っている人が背が高いのか、宗教上豚が食べられずに鶏肉ばかり食べているからか、日本人は背が伸びる時に勉強勉強で寝不足で身長が伸びないのか。オーナーは小さい頃にハワイに移住。あらま！まるでオバマさんと一緒だね、と言ったら「そうだねー。彼はアフリカンアメリカンの親だけれどね」私は褒め言葉のつもりで発言したんだけれど失礼しました、ふふふ。で、お母様はハワイで亡くなった。親からインドネシアに戻れと言われて帰って来た。オーナーのすごい所は外見自慢で生きているのではなくビジネスで成功している事。レストラン経営はサイドビジネスだそうで本業は貿易商。日本にインドネシアのものを輸出したいけれど、色々厳しくて大変なのさ、とのこと。大富豪だね！というのも直球すぎるので、あなたってすごいコネを持ってるんでしょうねーと言っちゃった。あ、これも直球すぎ？おしゃべりが終わって、さて帰りますか、と思ったら、今度はこのレストランのマネージャーが、「デザートとコーヒーいかが？」とご馳走してくれた。うれぴぃということで上の写真のケーキとコーヒーをいただいて帰ってきました。
L’Institut Polytechnique de Paris fait évoluer sa gouvernance et intègre l’Ecole nationale des ponts et chaussées (ENPC) - ThotisLe décret portant modification des statuts de l’Institut Polytechnique de Paris (IP Paris) a été publié au journal officiel ce mardi 16 juillet.thotismedia.comパリ工科大学（Institut Polytechnique de Paris）は、そのガバナンスを進化させ、国立土木学校（ENPC）が仲間入りします2023年9月26日に国防大臣と経済・財務・産業・デジタル主権大臣によって発表されたパリ工科大学（IP Paris）のガバナンスの進化を終了する新しい統括機構をIP Parisに提供する改定された規則が、この7月16日の公式新聞に公開されました。また、これにより国立土木学校（ENPC）がInstitut Polytechnique de Parisに加盟することになりました。〜中略〜École nationale des ponts et chaussées、ENPC/ 国立土木学校の加入により、Institut Polytechnique de Parisの教育プログラムが持続可能な都市、土木工学と建設、環境、気候、エネルギー科学などの重要な領域での拡充と強化が可能となります。ENPCの加入により、Institut Polytechnique de Parisの学生数は1万人を超えることになり、そのうちの1,200人以上が博士課程生です。これにより、IP Parisは世界有数の高等教育および研究機関と競争するための臨界点を達成します。〜以下略〜フランスのエンジニアリングスクールのランキングといったら１École polytechnique ←不動の１位２École nationale supérieure des mines de Paris3 École nationale des ponts et chaussées２と３が時々入れ替われどこの３校が常にトップ３を占めていたわけです。が、最近École nationale des ponts et chausséesが落ちてきて、去年はランキングによっては８位まで落ちたんじゃなかったかな。École nationale supérieure des mines de ParisはUniversité PSL (Paris Sciences & Lettres)、École polytechniqueはInstitut Polytechnique de Parisという学校群に属している。École nationale des ponts et chausséesはどこにも属していなかった。のが原因か？知らんけどそれが今回Institut Polytechnique de Parisに加入するというアナウンス。きっとÉcole nationale des ponts et chausséesの国内のランキングとInstitut Polytechnique de Parisの世界ランキングも上がるでしょう。しかしÉcole nationale des ponts et chausséesだけが他の学校と離れているのでどうやって授業を受けるんだろう。ちなみにどの学校もParisとついているけれど、どの学校もパリにはない。千葉にあるのにTokyoディズニーランドと同じかんじ。
この前イタリア文化会館主催のイタリアンクッキングクラスに行ってきました。イタリア大使館の一角にある講師はパークハイアットのイタリアンレストランのシェフ。材料はこのほかに、乾燥のセップとポルチーニ。お米はイタリアの米を使わないとダメですよ、とのこと。それで、イタリア食材はどこで買えるんですか？と聞いたら、グランドラッキーというスーパーか、ジャカルタ１の高級モールの地下にあるスーパー、あるいはTokopediaなどの通販でも買えるよ、とのこと。そうかー、イタリア食材店があるのかと思ったらないんだねー、残念。１時間ほどレクチャーを受けて、その後シェフが材料の切り方をまずは見せてくれて、次は参加者たちが挑戦。この日の参加者は、私、ドイツ大使館勤務のドイツ人男性、インドネシア人女性二人。インドネシア人女性のうち一人は若いギャル。最初はインフルエンサー？と思っていたの。というのも、なんというかなー、常に誰かに見られています風のポーズを取ったり、振る舞いをするんです。参加者を一通り見た後、私に「この中で私が一番若いわね」と言ってきて、可愛いなーと笑ってしまった。大学生でいろんな語学を学んでいるみたい。綺麗な英語を話していたからインター出身なのかしらん。で、野菜の切り方はわたくしが一番上手でしたわ。そりゃ何十年も切ってますからね。ギャルは悪戦苦闘。シェフの野菜の扱い方にさすが、となった。食材を無駄にしないの。野菜は皮を剥かないでチキンブロスに入れてた。この野菜もスープの具にしたり、コンポストにしたり、犬にあげたりしたら良いって言ってたけど、玉ねぎ入ってるよ！イタリアではあげちゃうらしい。けど、一番上手にできたのはギャルでした。というのは、あてがわれた鍋が、ギャルの鍋は熱伝導が良いやつだったけれど、私のはIHを最大パワーにしても全然沸騰しないのよ。人生なんてこんなものよ。結局クリーム状にならず、ちょっとシャバシャバ。←家に持ち帰ったものは米が水分を吸ってちょうど良くなってました。しかしうまい！ジャカルタのイタリアンは大抵リゾットが置いてあるけれど、どれもこれも炊いたご飯を使っているのが本当に残念。それをシェフに言ったら「信じられない！」とおっしゃってた。パークハイアットでは生米から作っているらしい。時短方法があるらしい。で、さすがプロ と思ったのは、国籍によって味の好みを把握していることインドネシア人は味が濃いめ日本人は薄味が好きだよね〜、と塩加減を変えてくれていた。しかしリゾットってものすっごく手間がかかるのね。知らなかったわ。そしてカロリーもお高め、と言うのがわかりました。ついでにジャカルタで作ったら家庭料理のリゾットも高級品だわ。なんせ、チーズも欧州のきのこ類（椎茸など現地で買えるものでも良いと言っていたけれど）もワインも高いもの。日本やフランスだったらお手頃ワインが売っているけれど、こちらはそんなのない上に酒類がものすっごく高いから、料理にワインはおいそれとは使えない。そしたらワインは使わなくても良いって。ムスリムの人も使えないしね。そういえばギャルはヒジャブで髪の毛を覆っていなかったのでムスリムじゃないと思っていたらムスリムの方でした。こう言うのは自由なんだね。ところで、国を跨ぐような仕事をしたい、インターナショナルな職場で働きたいと思った場合、どんな仕事が思い浮かびますか？国連職員？外交官？商社勤務？私は料理人だと思う。以前、有名なホテルで働いたことがあるけれど、ホテルの料理人は国際色豊かだったわー。で、イタリア人料理人に、どうやって日本で仕事を見つけたの？と聞いたら、ビザの手配までしてくれるエージェントがあるんだって。その人は、１年船に乗ってとか、北海道で働いたり、とか自分が住んでみたいところで仕事をしていたらしい。そしたら奥さん（日本人）が、そろそろ落ち着きたい、と言うから東京で仕事を見つけたんだよねー、と言っていた。こちらのイタリア人シェフも同じような感じで、３０年以上前に岡山（岡山時代はロン毛だったぜ、とのこと）、マニラ、台湾などなどいろんな国と場所で働いてきたらしい。けれど、子供が大きくなって学校を簡単に変えられなくなってからは一箇所に長く住むようになった、と言っていた。子供の教育のためにジャカルタには長く住んでいて、パークハイアットの前にはどこだっけ？どこか有名ホテルで働いていた、と言っていたな。料理人の良いところは勤務地を自分が選べるところだね。下世話なお話なのですが、シェフにまでなるとお給料も良いのでは、と思ったよ。子供が今アメリカでサマーコースを取っていると話してたし。でも料理人は体力は要りそうだけれど。またまた下世話な話、そんなにたくさんの国に住んだら年金はどうなってるんだろう？週末は結婚式が４組あって、ほかにもなんとかがあって〜、めちゃくちゃ忙しいと言ってた。パークハイアットでは８０人以上の料理人がいるそう。日本人もいるよ、だってー。帰りにドイツ人男性に、どこでドイツ食材が買えるのですか？と聞いたら、ジャカルタにはないかなーそもそも、ドイツはマルチカルチャーな国なので、いろんな国の料理が食べられるんだよ。ドイツ料理のソーセージやジャガイモは重いじゃない？だからもうあまり食べないよねー。日本料理も人気だよ、僕もパパイヤ（インドネシアの日本食材店）行くよとのことで、日本食はどこでも人気な感じ。まぁこの方はベルリンにいた外交官ですから。日本食材店がジャカルタ市内にいくつかあって、普通のスーパーでも日本食がかなり揃っているのだから、日本人は恵まれているかも。楽しかった。また行きたいかも。やっぱり食べることが好きな人に悪い人はいないね。
この前テレビを見ていたら、ベトナムの短期大学でドイツ自動車整備士の資格が取れるコースがあるそうで、そこを卒業すると、在ベトナムドイツ大使館から正式なcertificateが貰えて、それがあるとドイツの労働許可が取れるらしい（確かそんなことを言っていた、と思う）。ハノイハイテク短期大学では、人手不足分野の主に整備のような分野の海外の資格が取れるコースというのがいくつもあるらしい。それも、給与が高いドイツやデンマークの資格が取れるのだそう。以前だったらベトナムでは日本で働くことが人気だった。ハノイ工科大には日本で働くコースというものがあって、他のコースよりも何百時間だったか多く授業をとって日本語や日本で働くためのマナーを学んだりする。大変だけれど、確実に日本で働けるとのことで人気のコースだった。けれど今は日本の低賃金や悪い労働環境で人が集まらない。そのコースをとった一人は、兄が日本で働いていて自分も日本の漫画が好きだから取った。まぁ給料はイマイチだけれどね、とインタビューで答えていた。静岡の企業はベトナムまで出向いて青田買いをしてた。という話を紹介したんじゃなかったかな。今は円安も加わって日本に行くコースを取る学生はいないんじゃないかしら。ベトナムの賃金も上がっているだろうし。もう今ベトナム人は日本じゃなくて給与と労働環境が良い欧州に目が向いているんだなぁ。そういえば、ホンダがタイの工場の半分を閉鎖するというニュースをこの前見た。中国のEVメーカーが人気が出てきて、タイではホンダの車が売れなくなったからだそう。インドネシアは日本車が多い。トヨタが圧倒的に多くて、ホンダがちょこっと、日産はほとんど見かけない。けれど最近は中国のEVメーカーのショールームができたり裕福層は欧州車を選んでいるんだよね。意外だったのはオーストラリア。ほぼ日本車しか走ってなかった。日本は自動車産業が最後の砦だからなぁ。日本は良い国なんだけどなぁ。採用も含めて働き方が海外仕様になったら優秀な外国人がたくさん来ると思うんだけどなぁ。話は変わりますが、この前5時に夢中!を見ていたら中瀬ゆかりさんが面白い仕事が昔あったのだと話していた。それは屁負比丘尼（へおいびくに）という人で、お嬢様が不意にオナラをしてしまったときに、屁負比丘尼（へおいびくに）が、自分がしてしまったのだと代わってくれる仕事というか人。驚きの職業！オナラをしてしまった高貴な女性たちの”身代わり役”「屁負比丘尼（へおいびくに）」って知ってる？ : Japaaan みなさんは、屁負比丘尼（へおいびくに）という言葉を知っていますか？実はこれは歴史上実在したとある職業なのですが、その仕事内容が驚きなのです！なかなか日本史の授業で習う、なんてことはなさそうですが、とても面白いので、今回の記事で詳しくご紹介し…mag.japaaan.comこの記事のように、耳が良くて（お嬢様じゃない別の人がおならをしてしまったのに「わたしが放屁いたしました」というのはおかしいですし）、演技力がないと務まらないというなかなか難易度が高い仕事だったらしいですよ。
