秋の味覚！？

皆さん、｢サワラ｣という魚はご存知ですか？








一般的に酢〆で食べたり、西京漬け(粕漬け)にして焼いて食べたり、比較的馴染みのある魚だと思いマス(^-^)






そのサワラを漢字で書くと、
『鰆』







そう、春が旬の魚なんデス☆
(ちなみに鮗と書いてコノシロ)






しかし、鈴鹿の海では秋によく揚がります。






しかも旬ではないのに、よく脂が乗っているんですヨ(´∀｀)






他の海では考えられませんが、
これこそ地形、海流、魚の餌となるプランクトンの条件の揃った
｢伊勢湾養魚場｣だから成り立つコトだと思いマス♪






知名度が無く、地味ですが
奇跡的な条件とも言えるこの鈴鹿の海。


是非とも鈴鹿の方にこそ
この唯一無二の脂の乗った魚を食べて頂きたいですヨ(*´∇｀)ｾﾞｯﾀｲﾏｲｳｰ