かぼちゃベーグル、紅芋ベーグル、プレーン〜3種類

こんにちは〜暑いなぁ〜！
特注のベーグルを沢山〜造りました。
週末のお得をしています。今日は、3種類ベーグルにしています。美味しいパンです。サンドイッチにしても美味しいパンです。

かぼちゃ、紅芋ベーグルです。

自然酵母酵母〜美味しいパンです。

こんにちは〜
今日も気温〜37℃です。
パンを焼いていると大変です。
発酵を出来るだけ低温でやっています。
酸味が少ないパンを造っています。
やっぱり食パン🍞が美味しいです。

暑いなぁ〜！

こんばんは〜今日は、暑い一日でした。
パンを美味しい〜パンになります様に二次発酵を
上手く〜発酵が出来て市〜焼成ができました。
冷めても柔らかいパンになりました。
良かったなぁ〜！夏はパンがなかなか売れないです。

黒糖メロンパン〜おいしいなぁ〜！！

こんにちは〜
自然酒酵母、麦麹を自家採取しています。
無添加、無農薬の素材を使って美味しいパンを造っています。黒糖メロンパン〜黒糖にシナモンが程よくシナモンが効きます。美味しいパンです。

美味しいパンが焼けました。

おはようございます。
自然酒酵母を自家採取しています。
麹を自家採取しています。
無農薬米（ご飯）麦麹、天然水から自然酒酵母を採取しています。パン生地に仕込みます。低温発酵をさせています。美味しいパンが焼けました。

小麦〜酵母を採取します。

こんにちは〜小麦から酵母を採取します。広口ビン、全粒粉、天然水、〜酵母を採取います。
ぶくぶく気泡が湧きます。少し酸味が有ります。
小麦に合わせて捏ねます。冷蔵庫に入れて発酵します。小麦酵母は、酸味が有ります。カンパーニュ、ライ麦パンのミックスして美味しいバンを造ります。菓子パンに不向きです。ナッツ、ドライフルーツなど入れて楽しめます。