今晩は～
パン教室の生徒さん募集中です。
おいしいパン作りをしませんか？
天然酵母パンです。よろしくねぇ。
こんにちは～
寒さも今日が一番。。。が続いています。
酵母ちゃんは寒いのは平気です。
良く動いています。発酵もゆっくりですが
焼成すると爆発みたいに良く膨らんでいます。
こんにちは～
天然酵母パンを造っています。
毎日色々な酵母ちゃんに小麦の餌を上げています。
新しい酵母ちゃんを採集して酵母ちゃんを安定させています。
此処でのパン造りは手で捏ねています。
発酵させるにも時間がかかります。
ライ麦パンは黒パンだけが低温で湯せんで焼成１時間かけています。黒パンは美味しいチーズとワインがあれば美味しさが倍増します。
フランスパンも軽くなって皮の引きが強く美味しいです。
こんにちは^
酵母ちゃんで造るパンはやっぱりおいしいなぁ。。。
でもねぇ。お店にどれだけ頑張っている
酵母パンはみんなに合えて嬉しいです。
フランスパンをオーブンで焼いて
アプリコットジャムで頂くとﾊﾟﾝの香りが食欲をそそります。
香ばしい香りがいいです。
こんにちは～
明日は大阪市大正区でのパン教室です。
寒いと生徒さんがお休み勝ちが多いです。
でもねぇ。この寒い時が本当の天然酵母パンの
味がおいしいです。どうぞよろしくねぇ。
こんばんは～
おいしいチョコケーキを作りました。
オレンジピールを入れています。
おいしいです。天然酵母入りです。
しっとり柔らかいです。
こんにちは～
今日のお昼はキッシュランチをしました。
パイ生地がサクサクでかるい、里芋がねっとりしておいしいです。カレー味なんだけどいけました。
いつも、このキッシュをお客さんが食べている
何て。。。。いや。。。私が食べます。
本当にスープのかぼちゃも美味しです。
うち以外に安心して食べられるお店を探さないと。。。。？
こんにちは～
今日の寒さは今年一番かなぁ・。。。。
酵母ちゃんは元気です。パンを焼くのに必要なので
酵母ちゃんを起こしています。
この寒さで無理かなぁ。。。思っていてもちゃんと元気に動いています。酵母ちゃんは暑さに弱いです。
パンを買いに来てくれるとうれしいなぁ。。。
カステラ、ブラウニーも造りました。
お店販売をしています。よろしくねぇ。
こんにちは～
今日も寒いですねぇ。酵母ちゃんがよく動いています。
こんなに寒い時ほどパンはおいしいです。
この酵母ちゃんで焼き菓子を造っています。
カステラ、ブラウニー、焼きまんじゅうを造っています。バレンタイにどうぞよろしくねぇ。
お待ちしています。